Recipe pike nhồi: cá răng lởm chởm chứng này cũng có thể được nhẹ nhàng

Sẽ rất thú vị để tính toán có bao nhiêu loại cá ăn được tồn tại trong thế giới chúng ta. Có lẽ, đối với việc chuyển giao sẽ mất rất nhiều thời gian, và một danh mục chỉ dẫn sẽ mất nhiều hơn một trang. Chúng tôi đang chuẩn bị và ăn cá không chỉ khác nhau "nguồn gốc" - nước ngọt hoặc đại dương, mà còn của các kích cỡ khác nhau.

Điều này cũng có thể nói về sự đa dạng của cách cá nấu ăn - nó có thể được luộc và nướng trong lò, sử dụng cho các món súp, nước xuýt, bánh ngọt, xà lách, thịt hầm. Bạn có thể nấu ăn trên bàn nướng hoặc theo hình thức nướng, chiên trong chảo, nhồi và thậm chí ăn thô như sushi và sashimi.

Nếu chúng ta so sánh tất cả các khuyến nghị và công thức nấu ăn cho các món ăn khác nhau từ cá, người chiến thắng trong một cuộc thi tốt bụng, không có nghi ngờ sẽ trở thành một công thức nhồi pike. Loại cá này là ngon, và với sự chuẩn bị và xử lý thích hợp, có thể được chuyển đổi thành một món ăn tuyệt vời cung cấp trong những ngày cũ trên bảng chỉ vị vua và hoàng đế. Để làm cho nó một chút phép mầu ẩm thực, cần, trước hết, chọn những con cá chất lượng cao nhất và độ tươi - và đây là sự xuất hiện quan trọng của quy mô của nó. pike tươi nhất thiết phải được che phủ bằng một lớp trong suốt mỏng màu chất nhầy, và quy mô có sáng bóng và tươi sáng. "Thịt" phải kiên cường, mang - màu hồng sáng hoặc màu đỏ, và bụng không nên phóng đại.

Tôi có loại cá này là một lỗ hổng lớn mà làm cho đầu bếp tiến hành đào tạo kỹ lưỡng trước khi bạn thực hiện công thức nhồi pike. Nó "thịt" không phải là quá nhẹ nhàng, giống như các loài cá khác, và có một cách vô tội vạ mùi cụ thể. Do đó nấu pike nhồi nên được đi trước bởi việc chuẩn bị - các thịt phải được rửa kỹ lưỡng và khô, và bên trong để chà một lát chanh, trong đó sẽ giết lông hương vị. Bên cạnh đó pike, để thực hiện một trong những công thức nấu ăn tốt nhất cần một ổ bánh (pc 1.), Một quả trứng, một ít dầu thực vật, sữa và các loại gia vị, bao gồm tỏi, ớt và rau thơm.

Đã chuẩn bị pike - grated và tưới nước chanh, rắc gia vị và hiện tại, bạn cần phải thoát khỏi "da" bằng cách cẩn thận trượt "thả" của nó, và đặt sang một bên cho đến khi sẵn sàng để được làm đầy. Đối với stuffing bạn cần phải thực hiện một ổ bánh, và ngâm nó trong sữa, và sau đó nghiền sử dụng một máy xay thịt kèm theo "thịt" của pike. thịt băm sẵn sàng trộn với rau thơm, trứng và gia vị để thưởng thức cầu nguyện và đi vào "da" của cá. Hơn nữa, như đã nêu trong công thức cho pike nhồi, các món ăn có thể được gửi trên một tấm nướng bánh mỡ và trên nửa giờ (tùy thuộc vào kích thước của thân thịt) gửi nướng. Phục vụ món ăn này là tốt nhất với các loại rau tươi và thảo mộc.

Có một công thức đó là chính xác khi thực hiện để tạo ra một món ăn như nhồi pike trong lò thực sự là huyền diệu. Để làm điều này, phải mất một phi lê cá (1,8 kg.), Bột (100 gr.), Sữa (100 ml.), Thịt xông khói hun khói và nấm tươi (100 gr.). Hơn nữa, tỏi và hành tây sẽ đòi hỏi (1 pc.), Cá cơm (3 chiếc.), Nước chanh (20 g). Và gia vị khác nhau để thưởng thức. Trước tiên, bạn cần phải đổ bột sữa và chiên trong một thịt xông khói chảo và hành tây, một chút sau đó thêm vào nấm và cá cơm. Khi bột trong sưng sữa, nó có thể được trộn với nấm xào và hành tây, nhào thịt bò dày, thêm muối và gia vị vừa ăn. thảo dược một lần trong farshirovochnuyu hỗn hợp được thêm vào và nước chanh, nó có thể lây lan vào pike thịt. Tiếp theo, một lỗ ở bụng của cá phải được khâu cẩn thận, thịt và đưa vào chảo, đánh răng tỏi ép đùn với gia vị, nước chanh, dăm rắc bơ. Hơn nữa công thức liên quan đến việc gửi thực phẩm pike nhồi trong lò khoảng 40 phút. Theo định kỳ, chảo phải được loại bỏ và cá tưới nổi bật nước trái cây. Nước chanh và thảo dược là một trang trí tuyệt vời cho món ăn này.