Chuẩn bị kem dưới bánh mastic

Chuẩn bị kem dưới mastic để bôi trơn các bánh mừng đầy khó khăn khác nhau. Xét cho cùng, anh phải có một số phẩm chất cần thiết - không bơi, không tan chảy và được bảo tồn tốt trong một thời gian dài. Đặc điểm của kem dưới các thuộc tính của mastic là cần thiết để đề cập đến một khả năng tương thích tốt với các loại khác nhau của thuốc nhuộm. Chúng ta không nên quên đi những hương vị - đây là một đặc điểm quan trọng.

kem dầu dưới mastic. Các công thức trên protein

Đây là loại kem phù hợp rất tốt cho bánh của bạn. Từ đó bạn cũng có thể làm nơ hoa hồng - sau khi đóng băng họ có thể trang trí sản phẩm của bạn. bánh kem dưới mastic chúng tôi sẽ làm cho chỉ hai thành phần chính - protein từ tám trứng và ba chén đường. Dầu được thêm vào ở giai đoạn sau. Ngoài ra, khối lượng có thể là một chút muối để đánh long tốt hơn. Đun nóng người da trắng đầu tiên và đường trong một cốc nước. Khuấy đều để hòa tan đường sẽ giúp bạn nhanh chóng hơn. Mát, loại bỏ từ nhiệt. Tiếp tục khuấy. Bây giờ, sau khi khối lượng đã nguội, quất nó lên đỉnh chặt chẽ. Điều này có thể được thực hiện một whisk hoặc máy trộn điện. Đi 600 g dầu ngọt chất lượng và trộn nhiệt độ phòng riêng biệt từ hỗn hợp protein-đường. Một muỗng canh dầu, hãy thêm đánh vào protein, trong khi tiếp tục để vận hành máy trộn. Sau khi mọi thứ được trộn, chúng tôi vẫn còn dài để pha trộn các khối kết quả cho đến khi nó gleams. Của một lượng vừa đủ thời gian dành cho whipping nó phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của kem dưới mastic. Bây giờ mỡ bánh hay đồ trang trí thực hiện. Để đặt kem đều, áp dụng nó với các vòi phun ống tiêm ẩm thực rộng nhất. Hãy cẩn thận rằng nó đã được razrovnen cẩn thận trên toàn bộ bề mặt. Từ số tiền quy định của dầu và trứng có được nhiều hơn một chút so với một kg kem dưới mastic.

Hai tùy chọn hơn

Hỗn hợp bơ với sữa đặc - nổi tiếng một bánh quy kem từ thời Liên Xô promazyvaniya và nấu ăn nhiều bánh ngọt. Những thành phần bạn cần phải thực hiện với số lượng bằng nhau và pha trộn. Ở đây, trái ngược với các kiến nghị của các công thức trước đó, điều quan trọng là không để lạm dụng nó. Đập nên dừng lại càng sớm càng dầu được sáng. Sữa đặc là đầu tiên cần thiết để mang đến nhiệt độ phòng. kem này có một hương vị bơ rõ rệt. Do đó, nếu bạn không thích, thêm một nửa số gạch của sôcôla đen, trước đây tan chảy và làm nguội. Nếu chúng ta đang nói về sô cô la, chúng ta phải đề cập đến ganache. Nó là tốt để san bằng bánh để trang trí sau, chuẩn bị cho lớp phủ của mastic. Đối với sô cô la đen phải mất một số tiền bằng kem. Đối với sữa - một chút ít, và cho trắng - ít hơn một nửa. Nó là cần thiết để đun sôi trong một loại kem tắm nước, đặt chúng trong ngói băm nhỏ, trộn và đánh bại với một máy trộn. Bây giờ hỗn hợp này phải qua đêm trong tủ lạnh trước khi sử dụng cho các mục đích khác.