Omelet: công thức. Trong chảo rán, làm cho món ăn tươi tốt

Các công thức cho một omelette lavish trong một chảo chiên có chứa một vài thủ thuật. Với những chi tiết nhỏ, bạn có thể nấu với vỏ bánh rán và đủ cao để có vẻ ngon miệng.

Bánh quy Omelette trong chảo

Cho một khẩu phần, hãy uống một đến một nửa hoặc hai quả trứng gà, một trăm gram sữa, một muỗng canh bơ và muối. Một số người tin rằng để làm một món trứng tráng (các công thức trong một chảo phải được thực hiện với độ chính xác tối đa) hóa ra là cao và tươi tốt, bạn nên thêm soda hoặc bột vào nó. Nó không phải như thế. Thực tế là trong món trứng tráng mà bạn muốn làm tươi tốt, bạn cần thêm sữa, nhưng đừng lắc nó. Chỉ cần để khuấy đều. Bôi dầu vào chảo bằng một lớp bơ. Trong một bát, trộn trứng, sữa và muối, và sau đó unbutton với một ngã ba mà không whipping. Trộn omelette (công thức trong chảo có thể được làm bằng bất kỳ hình dạng nào khác, nhưng nó rất cao mong muốn nó ở bên cao) trong thùng chứa mà nó sẽ được nấu chín. Đậy lửa nhỏ hoặc trong lò nung nóng. Xem xét rằng nó sẽ tăng lên. Vì vậy, chảo chiên hoặc nấm mốc không cần phải được làm đầy hơn 2/3. Giữ lửa ba mươi phút. Nếu bạn nấu trong lò - đừng mở nó. Cắt thành từng phần và đổ bơ. Hãy chuẩn bị cho trứng sau khi nấu ăn để giảm một chút. Để tăng thêm chiều cao của khẩu phần ăn, lấy một bình chứa nhỏ và điền vào nhiều phần cùng một lúc. Vì vậy, bạn nhận được một cái trứng tráng hoàn hảo.

Công thức: trong một chảo chiên chúng tôi chuẩn bị một món tráng miệng theo phong cách Ý

Món ăn này còn được gọi là fritata. Nó được chuẩn bị với một loạt các chất trám. Phô mai, thịt, xúc xích hoặc rau được thêm vào trứng tráng bình thường. Các công thức trong chảo được hoàn thành, đưa các món ăn để sẵn sàng trong lò. Có các loại frits với việc bổ sung các mì ống (mì ống), parmesan và leek. Nên nhớ rằng các loại rau nước (ví dụ cà chua) cần phải loại bỏ một lượng lớn chất lỏng bằng cách loại bỏ hạt và nước trái cây. Nó rất thuận tiện để chuẩn bị fritat trong một chảo chiên sâu với hai tay cầm. Loại omelette này cũng được thực hiện trên một ngọn lửa chậm. Công thức cổ điển trông như thế này. Trong một chảo chiên nhỏ, dầu ôliu nóng (hai muỗng canh), thêm tỏi cắt và sau vài phút lấy ra nó sau khi đã có thời gian để cho đi hương thơm của nó. Tiếp theo, đưa trứng đánh đập, muối và hạt tiêu. Giữ hỗn hợp lửa trong một khoảng thời gian cho đến khi hỗn hợp đông lại. Sau đó thêm ba loại phô mai đã nướng (mỗi tách - một cốc thứ ba). Tốt nhất là nó là mozzarella, cheddar và ricotta. Đặt nồi chiên trong lò cho đến khi pho mát tan (hoặc chỉ bao gồm và giảm nhiệt). Phục vụ món ăn với rau mùi hoặc rau mùi rắc. Bạn có thể thêm nấm, rau bina, ham, mùa với thyme và hạt nhục đậu khấu. Bạn có thể chuẩn bị fritata trong khuôn dập khuôn hoặc thêm vào miếng cá fillet chiên trước hoặc đun sôi (trong trường hợp này, món ăn sẽ trở nên giống như một cái lò nướng).