Nhiều người trong số chúng ta đã cố gắng Caesar xà lách trong các quán cà phê và nhà hàng. Một món ăn đơn giản gồm nhiều thành phần, một nửa nợ phổ biến của nó tuyệt điền ngon. Đó là bởi vì sốt công thức cổ điển "Caesar" chứa một chục thành phần, và sự kết hợp trong đó cung cấp cho nó một hương vị độc đáo. Để tái tạo các công thức chính nó là đủ khó khăn ở nhà. Không phải tất cả chúng ta đều có trong tủ lạnh, ví dụ, sốt Worcestershire, cá cơm và Dijon mustard, nhưng các thành phần này có thể mua hôm nay tại các siêu thị lớn.
Các nước công thức cổ điển "Caesar"
Đối với ông, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Một lòng đỏ trứng sống;
- 4 cá cơm - một con cá nhỏ khô;
- tép vài tỏi;
- muỗng cà phê muối và cùng một lượng hạt tiêu đen mặt đất;
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon và Worcestershire sauce;
- 150 ml chất lượng dầu ôliu là tốt nhất tắm Trinh Nữ;
- muỗng canh tươi vắt nước chanh và 50 g phô mai bào "Parmesan".
Thứ nhất, một bát whisk sâu, đánh lòng đỏ trứng, muối và mù tạt. Sau đó, từng chút một, thêm vào đó dầu ô liu. Bạn sẽ nhận được cuối cùng hỗn hợp để tính nhất quán của mayonnaise. Sau đó thêm vào trọng lượng của nước ép chanh, ớt, sốt Worcestershire, tỏi và cá cơm trong một loại bột vụn. Và tại Khuấy kết thúc trong grated pho mát "Parmesan". Các nước công thức cổ điển "Caesar" và thậm chí đòi hỏi, như chúng ta đã đề cập, khá bất thường đối với các thành phần của chúng tôi, nhưng họ làm cho nó rất ngon và lạ. Bất kỳ món salad rau, không chỉ là "Caesar" với thịt gà hoặc hải sản là ngon nếu bạn là một người hào phóng rót cho anh một thay đồ.
Dễ dàng để nấu sốt "Caesar": các công thức với một bức ảnh
Nếu bạn có trong tay đã không mù tạt hoặc sốt Worcestershire, nước sốt salad có thể nấu ăn mà không có họ, bạn nhận được cùng ngon. thực hiện:
- một phần tư chén mayonnaise;
- 2 muỗng canh nước chanh tươi;
- 3 chive;
- grated "Parmesan" - thứ ba của kính;
- một vài cá cơm khô;
- một nửa chén dầu ô liu;
- hạt tiêu đen và muối.
Bóp tỏi, kết nối nó với mayonnaise, nước chanh, muối và hạt tiêu đen, và cá cơm xắt nhỏ. Để pha trộn, bạn có thể sử dụng một máy xay sinh tố, một máy trộn hoặc một whisk tất cả trong một whisk bát cho đến khi mịn. Khi đã sẵn sàng, đổ nước sốt dầu ô liu trong các phần nhỏ. theo yêu cầu của pho mát có thể được thêm vào ở cuối hoặc chỉ rắc chúng trên đầu trang của salad. Tất nhiên, các đầu bếp tại nhà hàng sử dụng cổ điển sốt recipe "Caesar" nạp xà lách cùng tên, nhưng nếu bạn mất một cơ sở cho một phương pháp điều chế ở trên, món ăn của bạn không bị ảnh hưởng và sẽ là ngon. Nó phù hợp như một món ăn thịt gà - đó là một phiên bản cổ điển và một biến thể với tôm hoặc cá đỏ hun khói. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm nước mắm "Caesar", một công thức cổ điển để chuẩn bị của nó và một phiên bản đơn giản hơn, bạn có thể đối xử với bản thân và gia đình dễ dàng và ngon bạn nhà hàng salad.