Nướng các chương trình truyền hình "Honest bánh": công thức nấu ăn bánh mì, bánh mì và bánh

Kênh "Nhà bếp truyền hình" - là chương trình thú giải trí và giáo dục truyền hình về nấu ăn, đi du lịch vòng quanh thế giới, đánh giá các sự kiện ẩm thực, công thức nấu ăn thú vị của các món ăn đơn giản và kỳ lạ và nhiều hơn nữa cho những người thích nấu ăn và bữa ăn ngon. Đối với người hâm mộ nướng là một bộ phim truyền hình riêng biệt "Honest bánh mì." Công thức nấu ăn với nhiều loại bánh khác nhau, cuộn, bánh ngọt, bánh pizza và một cuộn - tất cả điều này có thể được tìm thấy trong các phiên bản khác nhau của chương trình. Một số công thức nấu ăn nướng được trình bày trong bài viết này.

Bánh mì đầu tiên

Nếu bạn chỉ là bắt đầu bằng baking nhà, nấu bánh ngon này từ những nguyên liệu đơn giản. "Bánh mì Honest" chuyên gia chương trình, các công thức nấu ăn trong đó được thể hiện trong bài viết này, đề nghị nướng nó trong một lò Hà Lan hoặc khối lượng utyatnitsu khoảng 5 lít có nắp đậy.

Đối với bột men nén (4 g) được pha loãng trong nước lạnh (310 ml) và trộn với bột (450 g) và muối (9 g). Bột trong một bát phủ bằng phim và cho phép để lên men ở nhiệt độ phòng 12-18 giờ. Sau một thời gian nhất định, nó được trộn lại và lây lan vào một bát sạch, cuộn giấy da đặt. Theo thể tích bát nên gần giống như hình dạng và nướng.

Sau khoảng một giờ utyatnitsu cùng với bìa (phát hiện) phải được đặt trong một lò nóng trước 250 độ trong 40 phút. Để hâm nóng các hình thức sắp xếp lại một cách cẩn thận trên bếp, và sau đó mọc lên bột trực tiếp trên sự thay đổi giấy trong utyatnitsu và che phủ với một nắp. Như vậy, bánh mì được nướng trong lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 220 độ, và sau đó một nửa giờ mà không có một nắp.

Recipe ổ thái lát

Ai có thể từ chối một miếng bánh giòn cho bữa sáng? "Nhà bếp truyền hình" ( "bánh trung thực") cung cấp để nấu ăn nó theo công thức sau đây.

Quá trình này bắt đầu với nướng bột phôi bột (200 g), nước (110 ml), và men nén (4 g). Sau 4 Chasa xảy ra nhào của bột. Trong nước brew tiếp cận được thêm vào (115 ml), đường (16 g), bơ (14 g), bột (200 g) và muối (6 g). Bột được đặt ra trong một bát mỡ và phủ bằng một bộ phim 1,5 giờ. Sau thời gian quy định từ đó hình thức bánh, đặt cạnh đường may xuống trên khay với giấy da và để ở nhiệt độ phòng thêm 1,5 giờ. Sau đó làm cho vết mổ bằng một con dao vào nút và gửi nó trong lò trong 25 phút ở 210 độ.

bánh xuống

Đối với việc chuẩn bị bánh men nén (8 g) được kết hợp với nước (410 g) và đường (45 g). Sau đó, kết quả khối lượng chất lỏng được đổ vào bột (640 g), muối (9 g). Sau trước nhào được tiêm trứng (70g) và cùng một lượng bơ. Sau khi trộn bột được thông qua với một bát sạch để lên men cho 2,5 giờ. Một tiếng đồng hồ sau đó, bạn phải làm obminku.

Tiếp cận bột theo khẩu phần được chia thành từng miếng nhỏ 50 g, với cuộn tròn ban đầu hình thành, và sau đó là bánh ngọt. Điền có thể được sử dụng như bắp cải om, mứt, phô mai và các loại tương tự. D.

Sản phẩm trước khi gửi cho lò phải được tăng kích thước bằng khoảng một nửa. Khoảng 50 phút là chả thích hợp trên bàn ở nhiệt độ phòng. Các hành động tương tự được thực hiện bởi hàng đầu truyền "bánh trung thực."

Bánh xuống, các công thức trong đó đã được trình bày trên kênh "Nhà bếp truyền hình", nướng trong lò phút 13-18 tại 210 độ. Họ thu được nhẹ nhàng hơn, với tỷ lệ hoàn hảo của toppings và bột, và chuẩn bị một cách nhanh chóng.

"Bánh Trung thực": công thức nấu ăn cuộn Kuntsevskaya và bánh hamburger

cuộn Kuntsevskiy (lưỡi liềm) chuẩn bị một men men bột nhào cách bezoparnym. men đầu tiên, nén (10g) hòa tan trong nước (290 ml) và đường (35 g). Kết quả là khối lượng chất lỏng được đổ vào một bát bột rây (500 g). Nhào bột. 5 phút sau khi bắt đầu trộn nó được thêm vào bơ (50g) và muối (1 giờ. Spoon). bột mịn được chuyển trong một cái bát và thích hợp cho 1,5 giờ dưới mui xe. Sản phẩm vòng hình dạng và sau đó hình thành, mỗi cái nặng 50 g Sau đó, bạn cần phải đặt bánh trên một tấm nướng bánh, chúng ta hãy đi cho 50 phút, sau đó họ có thể được gửi đến các lò phút 13.

Đối với bánh bánh hamburger đầu tiên chuẩn bị bột từ dưới nước (100 ml), bột (150g) và nấm men (0.2g). thời gian lên men bột chua là 12 giờ. Sau đó, bột cơ bản sen được nhào nặn từ dưới nước (280 ml), nấm men ép (12 g), đường (24 g), bột, bột (440 g), sữa bột (22 g), muối (12 g) và bơ (45 gram ). Trọng lượng của đường gờ là 70 g

Kuntsevskiy bánh hamburger cho từ chương trình truyền hình "Honest bánh" bí kíp, chúng được trình bày ở trên liên quan đến hàng hóa mặn nướng, và có thể được sử dụng tốt cho bánh mì và phục vụ súp. Và, tất nhiên, để làm cho bánh mì kẹp thịt.

Bí mật làm bánh mì bằng công thức nấu ăn kênh "Nhà bếp truyền hình" ( "Honest bánh")

Kiến nghị cho nướng bánh mì từ các chuyên gia truyền hình:

1. Bơ và muối được thêm vào bột trong ít nhất, bởi vì họ làm chậm sự hình thành của gluten.
2. Dẫn truyền "bánh mì Hội chợ" mà từ đó công thức nấu ăn đã được thảo luận ở trên, nó được khuyến khích trước khi gửi sản phẩm vào tường lò rắc nó với nước để tạo ra hơi nước.
3. Thành phẩm có thể được lưu trữ trong tủ đông, nhưng không phải trong tủ lạnh. Đó là khuyến cáo để có được ra khỏi tủ đông trong 2 giờ trước khi dùng.