Nó là gì, rượu Gruzia?

Georgia được coi là một trong những trung tâm đầu tiên của sự xuất hiện của nho văn hóa. rượu Gruzia ở đây không chỉ là một thức uống có cồn, người dân nơi đây có cho anh ta một thái độ tôn giáo. Bên cạnh đó, hầu như không có bữa ăn hoàn tất mà không có nó, chúng ta có thể nói rằng nó là một phần của một loạt các món ăn.

Tùy thuộc vào công nghệ chuẩn bị và nho rượu Gruzia là trắng, đỏ và hồng, và tùy thuộc vào hàm lượng đường được chia thành tự nhiên ngọt ngào, bán ngọt, khô và bán khô, tùy thuộc vào hàm lượng carbon dioxide - yên tĩnh và lấp lánh (yên tĩnh ở phần thời trên một cổ điển, nhà sưu tập và thông thường).

rượu vang thông thường là trẻ, thực hiện cùng một lúc không phải là sớm hơn ba hoặc bốn tháng sau khi chuẩn bị. Gọi là chất lượng cao rượu có thương hiệu, mà được duy trì không dưới một năm và được làm từ giống nho nhất định.

Để chọn một loại rượu vang Gruzia tốt, trước tiên bạn phải dành nó nếm. Đó là khuyến cáo phải tuân theo kế hoạch này là "mắt - mũi -. Miệng" Trước hết, nó là cần thiết, đổ một thức uống vào một ly, cẩn thận nhìn thấy anh ta trên một nền trắng. Khi rượu vang đỏ này không được chứa bất kỳ các hạt nước ngoài và được đục. Nhiều rượu nên được đánh thức và hít mùi thơm, và một thời gian sau đó lặp lại quá trình một lần nữa. Vì vậy, xác định quá trình tiến hóa thơm của nó, có nghĩa là, khả năng chống tiếp xúc với oxy.

rượu Gruzia tiếp theo được đánh giá trong hương vị. Trong trường hợp này, nó không phải là cần thiết để ngay lập tức nuốt, để có cơ hội để trải nghiệm sự phong phú của hương vị, có nghĩa là để cung cấp cho cơ hội để mở ra uống. Nó cần phải nói rằng tinh thần tốt luôn lá kết thúc, không có sự dư vị khó chịu.

Phương pháp phổ biến nhất làm rượu vang ở Georgia - Kakheti, nơi tốc độ và lưu trữ các thức uống được sản xuất trong lọ hình nón, được chôn trong lòng đất (với mức lỗ). Điều này cho phép một nhiệt độ ổn định của quá trình lên men dịch nha và bảo quản rượu. Trong trường hợp này cho chân nho wort nghiền nát, để không làm tổn hại đến xương của nho, trong đó cung cấp cho cay đắng tại nghiền.

Quá trình lên men diễn ra trong năm ngày vào bột giấy, và sau đó là nước trái cây được tách ra và đổ vào một thùng chứa nơi rượu lên men trên. Trong trường hợp này, đưa ra các nước bột giấy, từ đó cũng sản xuất rượu. Khi được rượu Gruzia trắng, quá trình lên men được thực hiện trực tiếp trên bột giấy trong tám ngày vì uống này sẽ có một torpkost đặc biệt.

Trong thời đại chúng ta, người ta cho rằng những thương hiệu nổi tiếng nhất của các loại rượu vang của Georgia là:

1. Saperavi - một hương vị chua, với gợi ý của dâu tằm, mâm xôi và quả việt quất, và màu garnet tối. Chúng tôi đề nghị để được phục vụ với các món ăn thịt.

2. Hvanchkara - có một hương vị đặc trưng với một gợi ý của quả mâm xôi và màu ruby sẫm. Đó là khuyến cáo sử dụng rượu Gruzia với món tráng miệng.

3. Kindzmarauli - có một hương vị mượt tinh tế và màu đỏ sẫm. Thường ăn kèm với các món tráng miệng và trái cây.

Do đó, Georgia là quốc gia nơi có nguồn gốc trồng nho, và rượu vang của nó là nổi tiếng khắp nơi trên thế giới.