Sữa chua: nó là gì và làm thế nào để nấu ăn nó

Sữa chua - đó là những gì? Nó là một sản phẩm sữa lên men, đó là một trong những đồ uống phổ biến nhất ở Georgia và Armenia. Nếu dịch sát nghĩa của tiêu đề, chúng tôi nhận được thành phần đặc trưng - "sữa chua". Các nhà khoa học vẫn không thể xác định tên của người đầu tiên chuẩn bị sản phẩm sữa lên men này. Nhiều giả thiết rằng nó đã vô tình khi sử dụng các món ăn chưa rửa.

Làm thế nào để nấu ăn sữa chua Đối với công tác chuẩn bị của sản phẩm được sử dụng trong sữa Gruzia và Abkhazia ban đầu của con bò mà gặm cỏ trên núi và rất nhiều di chuyển. Nhưng trong sự vắng mặt của một sản phẩm như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ sữa khác, ví dụ, bò, cừu, dê hoặc lạc đà. Mazzoni (những gì nó được - mô tả ở trên) có thể được điều chế theo cách sau đây. phương pháp chuẩn bị:

1. Hãy sữa, đưa nó vào đun sôi, nhưng tôi không cho phép các bong bóng nổi lên (khoảng 90 độ khoảng nhiệt độ này). Cho phép chất lỏng để làm mát xuống còn 45 độ. Sau đó, thêm men theo tỷ lệ giống nhau: mỗi căn cứ lít - hai thìa lớn. Đây có thể là cả sữa chua và kem chua hoặc sữa chua. Trộn đều và đổ vào các ngân hàng, đó là dễ dàng hơn để kiểm soát quá trình này. Che container với khăn ăn và gửi vào một nơi tối tăm trong vòng 4 giờ để giải quyết. Đó là mong muốn quấn container. Lắc hỗn hợp không được can thiệp hoặc cho đến khi hết hạn. Sau thời gian này các sản phẩm hoàn chỉnh được gửi trong tủ lạnh qua đêm.

2. sữa tiệt trùng phải đun sôi và bốc hơi (tối ưu nếu để lại một khối lượng thứ ba), tiếp theo là một chất lỏng mát đến 40 độ. container Tràn cho trước thuận tiện mỗi nghỉ ngơi trên dưới cùng của sữa chua tự nhiên muỗng (không có chất độn và hương liệu). Quấn container và rời cho ban đêm, vào buổi sáng để gửi brew tủ lạnh.

tính hữu ích của sữa chua

Điều đáng chú ý là sản phẩm sữa này tốt khát và đói, mà được định giá ở vùng cao nguyên. Hơn nữa, sản phẩm có tác dụng đồng hóa, đó là không thể thiếu cho vận động viên, kể từ vì nó có thể tăng khối lượng cơ bắp. Nếu bạn uống vào ban đêm cho một ly sữa chua (nó là gì - bạn đã biết), sau đó ngủ yên tĩnh và một hệ thần kinh khỏe mạnh được cung cấp. Sản phẩm này có khả năng làm sạch cơ thể và rút cholesterol dư thừa. Hỗn hợp này sữa chua dễ tiêu hóa và thấm đẫm chúng tôi với các axit amin và vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của ruột và các cơ quan khác. Mazzoni thường khuyến khích cho việc bình thường hóa các hệ vi sinh, và để kích thích sự thèm ăn. Người ta nói rằng rất ít người biết rằng sản phẩm này được coi là kéo dài tuổi thanh thiếu niên. Lý do cho điều đó - vi khuẩn axit lactic, được hoàn hảo đối phó với hệ vi sinh vật gây bệnh, tác dụng có lợi về công tác của tất cả các bộ phận cơ thể con người và điều kiện chung của nó.

phần kết luận

Vì vậy, bây giờ bạn biết tất cả về sữa chua: là những gì nó, làm thế nào để nấu ăn và những gì thuộc tính hữu ích có sản phẩm tuyệt vời này. Và mặc dù ông không phải là tất cả tình yêu, nhưng tất cả hữu ích. Vì vậy nó là cần thiết để sửa đổi sở thích của họ và thậm chí đôi khi để nuông chiều bản thân hữu ích, một chút sản phẩm chua và hương thơm.