Như nhà để làm mayonnaise?

Như nhà để làm mayonnaise? Câu trả lời cho câu hỏi này là mối quan tâm cho nhiều người. Cho đến nay, hàng triệu người đã bắt đầu ăn uống đúng cách. Y tế và chăm sóc sức khỏe tại là thịnh hành. Vì vậy nó là cần thiết để cố gắng sử dụng càng ít càng tốt của sản phẩm có chứa các chất có hại cho cơ thể. Theo các nhà khoa học, mayonnaise, được bán trong các cửa hàng, giữ kỷ lục về số lượng ổn định, hương vị, và các thành phần không phải là rất hữu ích khác. Nhiều tranh cãi về mối nguy hiểm của nó, nhưng mọi người phải chăng chỉ đơn giản là thích nấu nó cho mình. Bên cạnh đó, nó không phải là khó khăn. Bạn sẽ ngạc nhiên rằng câu trả lời cho câu hỏi của làm thế nào để chuẩn bị mayonnaise tại nhà - tiểu học.

sốt Pháp này được yêu thích bởi nhiều người. Họ điền vào xà lách, nó được thêm vào các món ăn khác nhau, thậm chí ăn chỉ như thế. Nhưng dinh dưỡng không quá ủng hộ sản phẩm này trên các bảng của những người tìm cách ăn uống bình thường. Do đó, nó sẽ là tốt hơn để học hỏi làm thế nào để chuẩn bị mayonnaise tự chế. Lần sau khi bạn muốn nấu cái gì đó với việc bổ sung các sản phẩm này, không đi đến cửa hàng. Cố gắng làm việc một phép lạ trong nhà bếp của riêng bạn.

Đối với những người quan tâm, cả trong nhà để làm mayonnaise, phù hợp với những công thức cổ điển. Bạn sẽ cần phải bơ, trứng sống, giấm hoặc nước chanh, mù tạt, muối, đường và các chất phụ gia. Hãy cố gắng để đối phó với thành phần hơn. Mayonnaise luôn bao gồm trong các thành viên của nó khoảng bảy mươi phần trăm của dầu thực vật. Nó là tốt nhất để sử dụng cho mục đích này ôliu tinh chế. Nhưng không phải ai cũng có thể đủ khả năng đó. Bất kỳ dầu thích hợp khác, chỉ cần chắc chắn để tinh chế. Trứng sống không nên chọn tươi ngon nhất. Không cần phải sử dụng cho mục đích này là những người mà là loài chim nước. Trứng, bạn sẽ chỉ cần lòng đỏ. Đối với muối và đường, thay vì thành phần thứ hai là tốt hơn để sử dụng fructose. Bây giờ về acidifiers. Tốt nhất là sử dụng nó như là một nước chanh tươi vắt. Trong trường hợp thích hợp và giấm cực đoan, nhưng không phải của Apple. Mustard là cần thiết chỉ nếu mục tiêu của bạn - để chuẩn bị mayonnaise "Provencal". Đối với các chất bổ sung khác nhau, sau đó họ có thể hoạt động tỏi, thì là, nụ bạch hoa, dưa chua, pho mát, hành tây và vân vân. Tất cả phụ thuộc vào những gì kết quả bạn muốn.

Vì vậy, làm thế nào trong nhà để làm mayonnaise? Hãy nhớ rằng tất cả các thành phần được sử dụng phải chỉ có một nhiệt độ. Nó là cần thiết để kết nối hai lòng đỏ, một muỗng cà phê fructose hay đường và một chút muối. Tất cả điều này phải được trộn với một tràng hoa, lúc nào cũng trong một chiều kim đồng hồ. Bạn cũng có thể sử dụng một máy trộn. Khuấy cho đến khi nó là cần thiết để hòa tan muối và đường. Sân khấu chính - sự cần thiết phải dần dần bắt đầu để thêm dầu thực vật. Nhưng đồng thời, tiếp tục trộn các nội dung của bát. Nếu bạn sử dụng hai lòng đỏ trứng, sau đó dầu sẽ cần khoảng một cốc. Kết quả là, bạn sẽ có được một nước sốt khá dày. Nếu bạn muốn xem một quán lỏng hơn, chỉ cần thêm một chút dầu. Kết quả sẽ là một nước sốt mịn màu vàng. Vào cuối của nó, bạn cần phải đặt một muỗng canh của acidulant và trà - mù tạt. Bạn sẽ thấy khá một diện mạo sản phẩm quen thuộc. Và tôi tin rằng, trong hương vị nó sẽ không mang lại ở tất cả các cửa hàng, "anh trai".

Một số người nghĩ rằng mayonnaise tự chế là đáng kể đắt hơn sản xuất công nghiệp. Nếu bạn không quen với việc chăm sóc sức khỏe của bạn và nhận được sản phẩm giá rẻ chất lượng đáng ngờ, sau đó tuyên bố điều này là đúng. Nhưng, trên thực tế, một sự khác biệt nhỏ trong giá cả. Nhưng sản phẩm đã nhận được một phần trong lành, thích hợp hơn, mà không cần tất cả các loại chất bảo quản, thuốc nhuộm và các "rác rưởi." Như nhà để làm mayonnaise? Nó rất đơn giản.