Làm thế nào để nấu bột không men

Không có gì bí mật mà những món ăn phổ biến nhất trong số những người trên khắp các châu lục đã, đang và sẽ là một bánh pizza. món ăn ngon này - với tuyên bố này là không một người nào đó sẽ lập luận.

bí mật của bánh pizza là gì? Tất nhiên, nó được dựa. Như bạn có thể tưởng tượng, đây là không có gì giống như bột. Vì vậy, mở rằng bột bánh pizza nhất thiết phải có mặt men. Nhưng một số người xem xét nguy hiểm cho sức khỏe, và do đó thích làm mà không có họ. Ai cũng biết rằng ở thời điểm hiện tại không được thực hiện men bột chua khác nhau, và sử dụng nấm men hóa học. Họ không ảnh hưởng đến cơ thể con người khó có thể được gọi là tích cực.

Làm thế nào để làm cho bột không men?

Được biết, trong tự nhiên có men tự nhiên. Như một quy luật, chúng hop. Nhưng họ không được sử dụng cho bánh mì nướng.

Bột không men được chuẩn bị cũng như bột nấm men. Bạn không cần phải tìm kiếm bất kỳ công thức đặc biệt. Tất cả những gì là cần thiết - đó là một chút thay đổi thành phần của nó.

Bí mật nằm trong thực tế là bột không men cần thiết để bắt đầu mà không cần dùng chất men hóa học được sử dụng nên một men tự nhiên. Vai trò này có thể thực hiện, ví dụ như sữa chua.

Để làm cho bột này, bạn phải mất không quá hai ly kefir hay sữa chua. Trong trường hợp sau, bạn cần phải chú ý đến một thực tế là sữa chua không ngọt. Bên cạnh đó, bạn sẽ cần phải bơ tan chảy, một muỗng cà phê baking soda, muối, thìa và một nửa kg bột.

Bột bắt buộc sieved và trộn với tất cả các thành phần khác. Trong hàng loạt kết quả thêm bột dần - cho đến lúc đó, cho đến khi bột được chuyển hóa thành một khối đồng nhất. Nhưng bột không men trong mọi trường hợp không nên cứng, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng hương vị của nó.

Khi bột đã sẵn sàng, đó là thời gian để bắt đầu điền. Khi nói đến bánh pizza, các lớp trên bề mặt, bạn có thể làm những gì bạn muốn - không có công thức phổ quát. Nó có thể là thịt, thịt xông khói, hành tây, rau khác nhau, trái cây - danh sách đi và về. Đừng quên về pho mát - nó không có cách nào để lưu các bánh pizza.

Bột không men thức là không phức tạp như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên, lý tưởng cho nướng bánh pizza. công thức nấu ăn của mình mỗi người phụ nữ có thể làm cho cá nhân, thích ứng với đặc điểm của lò nướng của bạn. Điều quan trọng - không sử dụng các đại lý men hóa học, và phải nhờ đến kefir khởi động.

Làm thế nào để nấu bột không men theo những cách khác? Có một thử nghiệm và chấp thuận bởi nhiều bà nội trợ công thức.

Để làm được điều này sẽ cần ba chén bột, là tốt nhất để sử dụng bột mì trắng, bốn muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối, ba thìa kem chua, ba phần tư cốc sữa và ba quả trứng.

kem chua được kết hợp với sữa, quất trong trứng trước, muối và bơ tan chảy. Toàn bộ khối lượng được triệt để hỗn hợp, và thêm vào đó một bột mì. Khối lượng kết quả là cần thiết để khuấy động một lần nữa. Nên hành động nhanh chóng để bột không kéo dài.

Khi bột đã sẵn sàng, đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ, sau đó nó có thể được từ lò tất cả những gì trái tim của bạn mong muốn.

Hơn nữa sữa chua làm đại lý men tự nhiên có thể được sử dụng và sữa đông. Nó phải trộn đều với trứng và muối cho vừa ăn. kem chua trong trường hợp này trộn với soda và cung cấp cho nó nấu. Bơ là cần thiết để làm tan chảy, mát mẻ một chút, sau đó từ từ đổ vào sữa đông, thêm kem chua, trộn với soda và đường.

Toàn bộ khối lượng phải được trộn đúng cách, thêm bột khi cần thiết. Sau đó bạn có thể bắt đầu tung ra bột, chuẩn bị trám và nướng trong lò.

Như một quy luật, nếu bột được chuẩn bị mà không cần dùng men, nó luôn luôn là một đặc biệt tươi tốt.