Nấu ăn món ăn Pháp - súp tôm càng

Nếu bạn nghĩ rằng chỉ có cua là ngon như một riêng biệt snack bia, một cái gì đó sâu sắc sai. Chỉ có một kết luận - bạn chỉ không biết làm thế nào để nấu những món ngon. Ví dụ như súp tôm càng - đó là một món ăn tuyệt vời, rất dịu dàng và rất khỏe mạnh. Chắc chắn người sành ăn thực sự biết về các đặc tính hương vị của súp.

món ăn kỳ lạ đến với chúng ta từ Pháp. Và trong nhiều thế kỷ tô điểm cho các bảng của đồng bào của chúng tôi. Nó có một giá trị năng lượng cao, giàu protein dễ tiêu hóa và khoáng chất. Mặc dù giá trị dinh dưỡng cao, nó rất ít calo, nhưng đúng hơn, một lượng nhỏ chất béo. Do đó, chúng tôi có thể tự tin nói rằng các món ăn là một chế độ ăn uống. Chúng tôi chuyển sang công thức nấu ăn.

súp tôm càng: công thức trên curdled

Thành phần rất đơn giản, bạn thậm chí có thể nói rất đơn giản. Chúng ta cần: 15 mảnh tôm càng tươi, một ly sữa chua, bột (50g), một củ hành tây, hai quả trứng gà, tỏi (bốn lát), hạt tiêu đen, khoai tây (root hai), muối và rau mùi tây.

Quá trình nấu ăn nên bắt đầu với một sắc của xương sông, trong một chút nước muối. Sau đó mát họ, loại bỏ các móng vuốt, cổ và mai. Strain nước dùng, đun sôi khoai tây trong nó, cắt thành những miếng nhỏ.

Thịt tách ra khỏi vỏ, bỏ vào nước luộc, nơi khoai tây là gần như đã sẵn sàng. Xào bột mì với bơ, hành tây xắt nhỏ và tỏi nghiền nát và chuyển vào chảo. Cũng trong canh đổ sữa chua, để lái xe trứng, thêm gia vị và rau mùi tây. Theo Thông tư này ung thư súp để đun sôi và tắt. Hãy để một vài phút truyền, và sau đó có thể được ăn kèm với bánh mì nâu.

súp tôm càng kem

Từ goodies như vậy khó có thể từ chối. Và tại sao, bạn bây giờ yêu cầu. Cổ phiếu trên các sản phẩm này: 20 chiếc. động vật giáp xác cup whipping cream thìa bột mì, hai lòng đỏ trứng, cà chua paste (10 g), một bóng đèn, sáu lít chất lỏng. Gia vị: rau thì là, cần tây, hạt tiêu và muối.

sự chuẩn bị

Đun sôi nước, muối nó ném toàn bộ thân cây thì là và sông động vật. quá trình nấu ăn mất khoảng 15 phút. Với tôm càng lạnh cần phải loại bỏ vỏ, tất cả chân và sấy khô trong lò nướng hay lò vi sóng cho đến khi giòn. Khối lượng sau đó được chuyển đổi thành một loại bột.

Trong một chảo passeruem cần tây băm nhỏ và hành tây trong một hỗn hợp của các loại dầu kem và rau. Một khi các loại rau có được một màu vàng, nó là cần thiết để thêm vào họ dán cà chua, bột từ vỏ và bột. Ung thư căng thẳng canh đổ khối lượng rau, dày vò trong nửa giờ.

Trong thời gian này, chất lỏng nên giảm trong số lượng khoảng một phần ba. Đánh bại nước dùng máy xay sinh tố, thêm kem, đập với lòng đỏ trứng, súp tôm càng luộc. Các món ăn đã hoàn thành được đặt trên vỏ sạch thịt và các loại thảo mộc tươi. Sau khi đã thử một lần, bạn sẽ rơi vào tình yêu với nó mãi mãi.

súp lạnh của tôm càng về Nước cờ-vas

Chỉ muốn làm rõ rằng món ăn này không phải dành cho tất cả mọi người. Đừng để bị trì hoãn bởi thành phần bất thường này, tất cả các thành phần được hoàn hảo lắp ráp với nhau và cung cấp cho hương vị tuyệt vời. Để thực hiện: Nước cờ-vas lít, dưa chuột (3-4 chiếc.), 10-15 ung thư, ba quả trứng luộc, kem (hai trăm gram), dưa chuột ngâm nước muối (150 ml), cải ngựa, muối và hẹ lông.

Để bắt đầu sạch dưa chuột gọt vỏ và cắt thành mỏng dải. kem chua kết hợp với Nước cờ-vas bánh mì, dưa chuột dưa và đổ trên rau. Đặt hỗn hợp kết quả trong tủ lạnh trong vòng 20 phút. Trong thời gian này, đun sôi động vật sông.

Để thịt đã hóa ra dịu dàng, ngon ngọt và cay, nấu nó c nhiều thì là và muối. Trong phần cuối cùng này không thể tha cho, như vỏ cứng ngăn cản sự xâm nhập của muối. Một số nằm trong chảo trong khi nấu ớt.

Làm sạch thịt từ vỏ và chop. Đưa ra trong nước muối dưa chuột, đưa vào bệnh ung thư tách sụp đổ, trứng băm nhỏ hoặc grated, hành tây xắt nhỏ, cải ngựa bào, muối và hạt tiêu - tàu trong lạnh trong 10 phút. Khi bạn đổ súp lạnh của tôm càng trong mỗi phần ăn, thêm loại thảo mộc tươi và kem chua.

súp cá

súp Peerless là rất bổ dưỡng và cảm giác no. Hãy cố gắng để nấu các thành phần sau: (. 6 chiếc) một walleye pound (bạn có thể lấy cá để khẩu vị của bạn), mười động vật giáp xác nhỏ, hai trái chanh, cà chua tươi, Hai củ hành, cà rốt, tỏi (ba lát), khoai tây (ba root) . Cũng mất hai quả trứng, gạo (50g), ớt đỏ, muối, rau mùi tây và thì là.

Các món ăn sâu đổ khoảng ba lít nước, đặt trong miếng cá chép lỏng, ung thư, khoai tây thái lát, một củ hành tây, toàn bộ tỏi, cà rốt và hình tròn một chanh rửa - luộc 15 phút. Tháo cua, loại bỏ áo giáp của họ - thịt được hoãn lại, và gửi lại vỏ vào nước dùng. Nấu ăn cho một giờ nữa.

Đi một cái vạc lớn, đặt hành tây xắt nhỏ và cà chua thái hạt lựu trong đó. Để thêm các loại rau với muối, hạt tiêu - nhỏ lửa, bao gồm ít nhất 10 phút mà không dầu. Sau đó, hỗn hợp được đun sôi để đi qua rây.

Các nước luộc cá đổ khoai tây nghiền cà chua hành tây và trứng bị đánh đập và nước chanh. Khi thêm vào hỗn hợp trứng không ngừng nhớ để khuấy chất lỏng để nó không bị cong bởi axit. súp tôm càng đặt trên lửa và làm ấm lên đến 40 độ. Phần đưa rau thơm xắt nhỏ và grate các vỏ chanh.

Súp với con tôm và cà chua

Mỗi kg cà chua cần phải mất 10 con tôm, dưa chuột, ô liu đen, pit (7-8 chiếc.), Một hành tây, dấm (muỗng lớn), một trăm gram rau hoặc dầu ô liu, húng quế, hạt tiêu đen và muối.

Giữ cà chua trong nước sôi, loại bỏ các vỏ chúng và nghiền trong một bộ xử lý thực phẩm với húng quế, giấm, dầu và gia vị. Hỗn hợp được làm lạnh. Nấu tôm càng với thì là - căng thẳng canh. Tháo vỏ từ cổ.

Fry xắt nhỏ hành tây. Dưa chuột cắt thành dải, ô liu - vòng tròn. Trong canh ung thư để chuyển tất cả các thành phần (cà chua xay nhuyễn, dưa chuột, hành tây, ô liu, gia vị và thịt) và nhiệt. Trang trí súp với đuôi tôm càng với một thanh niên của húng quế và một lát chanh. Thưởng thức hương vị và thưởng thức các món ăn chuẩn bị!