Nấu ăn dạ dày bò thịt bò ngon!

Nếu bạn chưa nghe nói về một sản phẩm như dạ dày bò thịt bò, và không biết phải làm gì với anh ta, rằng những thông tin dưới đây là dành cho bạn! Vì vậy, chúng ta hãy xem nó là gì. Thịt bò tripe - đây là những con bò predzheludok ban đầu. Nó là một loại túi lớn, trong đó tiêu hóa ăn cỏ khô hoặc ủ chua cỏ. Sau khi thẻ này có hiệu khối lượng của men dịch vị - lên men dạ dày. Thịt bò tripe có khả năng chứa đến năm mươi kg thức ăn, vì vậy những bức tường của nó là rất dày đặc, dày và có khả năng di chuyển. Phía bên trong có một proventriculus mờ bề mặt, màu đen hoặc màu nâu nhạt, màu sắc trong một số trường hợp có thể đạt được màu xanh sâu. Đừng lo lắng! Tất cả phụ thuộc vào những gì và những gì các loại thức ăn chăn nuôi cho ăn "Bò của chúng tôi". Vì vậy, không được đe dọa bởi các đặc điểm như vậy! Ở nhiều nước, dạ dày bò thịt bò được coi là một món ăn. Ví dụ, ở Ba Lan từ đó chuẩn bị flyaki (hầm trong kem chua), chúng tôi thích nó để chiên với hành tây.

Thịt bò tripe: công thức nấu ăn

Từ món ăn này có thể được chuẩn bị rất nhiều món ăn, nhưng các món ăn theo yêu cầu cao nhất với kem và các loại rau. Chuẩn bị nó là khá đơn giản. Bạn thậm chí không thể tuân thủ chính xác các công thức truyền thống, và thêm thực phẩm thích gia đình và bản thân. Theo ý của bạn có sự khác biệt lớn của món ăn phụ cho món ăn nấu chín. Nó phù hợp cho tất cả, mà chỉ tồn tại trong nhà bếp của bạn. Nhưng trước khi bạn nấu một món ăn, bạn cần phải triệt để làm sạch dạ dày bò. Cạo nó nên rất tốt, nó là cần thiết để loại bỏ các lớp trên cùng của màu xám, chất nhầy khác nhau và phim. Có một mẹo nhỏ: cho tất cả các sản phẩm tinh khiết rất nhanh chóng, ngâm vết sẹo trên hai ngày trong nước muối. nếu không muốn lộn xộn xung quanh và lãng phí thời gian, hầu hết các cửa hàng bạn có thể tưởng tượng đã sản phẩm hoàn toàn tinh khiết. Vì vậy, để chuẩn bị chúng ta cần:

1. Tripe - một nửa kg.
2. Nước - ba lít.
3. Giấm (9%) - chín thìa (muỗng canh).
4. Salt - ba thìa (muỗng canh).
5. Hành tây - sáu miếng.
6. Cà rốt - ba.
7. Bơ - ba thìa (muỗng canh).
8. Kem - hai trăm mililít.
9. Tỏi - ba đinh hương.
10. Bay lá, hạt tiêu.

Làm thế nào để nấu dạ dày bò thịt bò

Chuẩn bị nước xốt nước, giấm và muối. sẹo Pre-tinh khiết ngâm trong đó khoảng 5-6 giờ. Sau khi hết thời gian cống nước xốt. Một lần nữa lấp đầy sẹo với nước và đun sôi trong khoảng mười lăm phút. Thay đổi nước. Một đun sôi một lần nữa. Thêm một củ cà rốt, hai củ hành, ớt và lá nguyệt quế và để Nấu nhẹ nhàng (khoảng 3-4 giờ). Khi vết sẹo mềm, để ráo nước dùng và dạ dày bò mát mẻ. Sau đó cắt nó thành dải. Trong một cái chảo chiên cho đến khi một nửa hành tây và cà rốt, sau đó thêm tỏi, bơ và thái lát thịt rồi. Tiếp tục nấu ăn cho thêm mười phút và. Sau đó đổ kem, podsolite và hơi sôi trong một phần tư của một giờ. Nếu bạn nghĩ rằng các công thức nấu ăn dạ dày bò thịt bò đòi hỏi phức tạp, sau đó, như bạn thấy, bạn đã sai. sáng tạo của bạn đã sẵn sàng, và bạn có thể nếm thử!