Món khai vị lạnh của cá: các công thức nấu ăn tốt nhất và đặc biệt là nấu ăn

món ăn lạnh và đồ ăn nhẹ của cá luôn được chào đón tại các bảng của tất cả những người yêu tốt và không quá giàu calo để ăn. Tuy nhiên, bài viết của chúng tôi không phải là về việc sử dụng các cư dân có xương sống của biển, hồ và sông, đặc biệt là kể từ khi sự thật này trong một thời gian dài không có tranh chấp, chúng tôi cung cấp cho bạn những thú vị và hầu hết các món khai vị ngon của cá. Công thức nấu ăn, như bạn có thể nhìn thấy cho chính mình, khá đơn giản và không đòi hỏi bạn bất kỳ kiến thức và kỹ năng đặc biệt. lựa chọn của chúng tôi được làm không phải từ các món ăn bình thường. Tài liệu này chỉ chứa những bữa ăn và đồ ăn nhẹ của cá đã nhận được những phản hồi tích cực nhất từ các chuyên gia và nghiệp dư.

bánh mì

tốt bất thường cá đỏ trong đồ ăn nhẹ lạnh.

Nếu thời gian phục vụ một bảng lớn một chút, có được sự giúp đỡ từ một loạt các món ăn nhẹ đơn giản và nhỏ bé. giống cá Noble thu được ăn nhẹ tuyệt vời. bánh mì nhỏ có thể được mở rộng trên một đĩa lớn - nó trông rất thanh lịch. Họ được chuẩn bị một cách nhanh chóng, và ăn kèm với niềm vui lớn. Đối với họ, tốt nhất là để mua bánh mì bánh mì nướng.

Trên mỗi lát nên được cắt lớp vỏ bánh mì lây lan với một lớp mỏng bơ và cắt thành 9 miếng. Trên mỗi đặt một miếng cá hồi muối và dính vào một xiên.

Một món ăn nhẹ canapé tùy chọn - bánh mì, dầu cá được ướp muối, cá hồi tốt hơn và chanh. Trên quảng trường bánh đặt một miếng cá hồi, và trên đầu trang của một mảnh nhỏ của chanh. Dính vào một xiên, vì vậy cô vẫn giữ cá và chanh.

bóng

Lập mới bắt đầu cá - một số thú vị và sáng tạo. Với một số kinh nghiệm koloboks trượt băng có thể làm một món ăn ngon của mẫu ban đầu. Đối với nó sẽ yêu cầu cắt cá hồi muối, thì là tươi và rau mùi tây và pho mát "feta". Herbs nên được xắt nhỏ như mịn càng tốt và bảng Anh với pho mát. Đừng quên mùa với hạt tiêu trắng, và nếu presnovato, muối. Nó sẽ nhận được một khối nhão. Từ đó hình thành những quả bóng và quấn mỗi cá. Đặt trong tủ lạnh trong một vài giờ, để họ trở thành khó khăn hơn, gắn trên xiên và khách mời có mặt.

cắt lát

Thái lát nấu từ cá sống đông lạnh tươi. đồ ăn nhẹ Lạnh món cá thường không chịu sự xử lý nhiệt. Đối với lấy hầu hết các muối hoặc hun khói sản phẩm bán thành. Thái lát - ngoại lệ. Nó chỉ thích hợp cho các cá chất lượng cao nhất và độ tươi. Better - biển. Các bữa ăn tốt được lấy từ cá ngừ đông lạnh. Nước ngọt có thể được thực hiện chỉ cá tầm hay cá tầm - không có ký sinh trùng, nguy hiểm cho con người.

cá tươi được làm sạch xương, băm nhuyễn, hào phóng muối, hạt tiêu, đổ dầu và giấm trái cây tự nhiên. Sau một ngày ướp trong tủ lạnh, nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Salmon với Avocado

Khai vị cá thường được phục vụ trên món ăn phục vụ đẹp. Salmon bơ là một hình trụ được đặt trên một tấm lớn của rau diếp. Dọc theo cạnh của hình trụ của túi bánh ngọt mayonnaise vắt. Trong một số đào tạo, mỗi thể để đại diện cho các ngôi sao, sóng web.

Hình trụ được hình thành bởi một tin thông thường. Trong đó, nhấn các cạnh, đặt lá bánh kẹo. Tiếp theo, trên một bộ phim, chặt lớp xếp chồng lên nhau cắt thành những miếng nhỏ ướp muối cá hồi, trong việc cắt giảm theo cùng một cách, muối và tiêu năng bơ, pho mát kem, gạo luộc và khoanh tròn cà chua. Tất cả mọi thứ đi vào tủ lạnh. Trước khi phục vụ nội dung khách nhẹ nhàng kéo từ lon được phát hành từ bộ phim và phục vụ trên một tấm.

Salad cá đóng hộp

Salad - đây có lẽ là món ăn nhẹ truyền thống nhất của cá. Họ làm một cách nhanh chóng và dễ dàng. Điều quan trọng là không để lạm dụng nó với các thành phần. Một lọ cá hồi đóng hộp cần chính hãng 300 g dưa chuột tươi, 100g bắp cải Trung Quốc, bó rau thì là tươi và mayonnaise. Tất cả các thành phần được nghiền nát và trộn với một con dao trong một bát salad với mayonnaise. Bí quyết chính của món ăn này - phụ tùng không có sốt. Rất hữu ích để có một chút hạt tiêu đen mặt đất. món khai vị đặc biệt lạnh, xà lách rằng bằng cách học nấu ăn cho các công thức khác nhau theo thời gian bạn có thể bắt đầu thử nghiệm và đưa ra thương hiệu riêng của mình. Với cá trong hỗn hợp xà lách cũng như: cơm, khoai tây, trứng, đậu xanh đóng hộp, ngô, giống khác nhau của rau diếp, ô liu, dứa.

"Dune"

món salad này được đặt lớp. Giữa mỗi lớp sốt "mayonnaise". Đặc biệt ấn tượng "Dune" sẽ xuất hiện nếu các sợi được đóng gói chặt trong một cái lọ hình trụ, và sau đó tôi đã nhận ra vào một xi lanh đĩa. Màu sắc đồ ăn nhẹ nhắc nhở cồn cát Baltic vào mùa đông.

Lớp đầu tiên đặt lòng đỏ rastortye trứng, thứ hai - những miếng cá ngừ đóng hộp, thứ ba - trên những mảnh vỡ của chiếc bánh với các loại bánh 'Napoleon', thứ tư - xắt nhỏ lòng trắng trứng bào, thứ năm - chiếc bánh thứ hai cho 'Napoleon', chỉ bây giờ nghiền nát thành từng mảnh nhỏ. Và đừng quên kẹp mayonnaise.

"Mimosa"

món salad này có nhiều năm là khá phổ biến và tập hợp nhiều đánh giá tích cực. Nó có một hương vị tinh tế và trông rất ngon miệng. Nó thường được xếp chồng lên nhau lớp, nhưng nếu nó là khó khăn, nó không phải là một tội lỗi, nếu tất cả các thành phần sẽ được trộn đều. Đối với người mới bắt đầu cần sản phẩm khá bình thường, được bán ở bất cứ siêu thị. Đây ngân hàng của cá hồi đóng hộp màu hồng, trứng luộc, hành tây, bơ, pho mát cứng và mayonnaise.

bước chuẩn bị bao gồm giải phóng mũi cay đắng. Để làm điều này, hành tây rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ và nhúng trong một vài giây trong nước sôi. Thoát nước và hơi sau khi sấy khô trong một colander và mát trong tủ lạnh, nó được sử dụng trong món salad. Hành tây nên được chia thành hai phần.

Cá và nghiền nát bằng nĩa và chia một nửa.

Dầu sau đó sẽ phải grate. Để tạo điều kiện này cách tốt nhất là đóng băng.

Trình tự của các lớp như sau.

Ở dưới cùng của platter đặt lòng đỏ nghiền bằng nĩa. Trên chúng - một nửa số cá hồi. Tiếp theo - hành tây. Nó hào phóng đổ mayonnaise. Tiếp theo là lòng trắng trứng bào bào. Họ là một lớp cá. Fish - hành tây. Onion - một lần nữa mayonnaise. Mayonnaise - bơ nghiền. Bơ - grated pho mát.

Như với bất kỳ salad, "Mimosa" cần có thời gian để nấu và đắm mình dưới nước sốt và nước ép từ cá. Vì vậy sau khi chuẩn bị món salad không được gỡ bỏ trong tủ lạnh. Nó nên đứng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút Sau đó, nó có thể được đưa vào tủ lạnh và lạnh.

cuộn Nga

Đối với cuộn Nga bánh mì bánh mì nướng cần thiết, cá hồi muối, hải sản và rau thì là tươi.

Với lớp vỏ bánh mì nướng cắt đứt, và bánh mì được tung ra với một pin lăn. Salmon, nó là tốt hơn nếu nó được hoàn tất cắt, phù hợp với đồng đều trên bề mặt. Đặt trên các cạnh của bốn tôm nấu chín bóc vỏ. Tất cả các rắc thì là và nhẹ nhàng quấn chặt bằng phương tiện của bộ phim. Sau đó, cuộn được đặt trong tủ lạnh. Ba giờ sau đó lấy ra và cắt thành bốn cuộn. bữa ăn như cá và hải sản một cách hoàn hảo bổ sung cho bất kỳ bảng kỳ nghỉ.

thái mỏng thịt

Ai nhớ rằng nó là một món ăn của ẩm thực của người Do Thái, bởi vì nó là lâu dài và vững chắc đã là nơi danh dự trong danh sách các món ăn nhẹ lễ hội truyền thống ở hầu hết các nước châu Âu? Tuy nhiên, nó là như vậy. Đối với Forshmak lấy cá trích muối, bánh mì trắng, hành tây, rắn, táo chua ngọt và trứng luộc, miếng 3-4. Nếu cá trích quá mặn, ngâm nó trong sữa hoặc trà.

Với màng mỏng contractible thịt-da, bột được tách ra khỏi xương xay và như một cách cẩn thận càng tốt. Loaf sụp đổ, protein lòng đỏ đập được cắt, quả táo được làm sạch và bôi lên một vắt. Hành tây băm nhỏ hoặc cọ xát, như một quả táo. Tất cả các thành phần được trộn lẫn, thêm muối và một chút giấm, đường và hạt tiêu. Bằng phương tiện của lưỡi được hình thành chóp cụt. Nếu muốn, mũi có thể được giải thoát khỏi sự cay đắng, như mô tả trong công thức "à" rau diếp.

cuộn

Gần đây, rất thời trang là món khai vị của bánh mì pita với cá. Công thức nấu ăn có đầy đủ đa dạng. Chúng tôi chọn phổ biến nhất. Đối với nó cần một tấm mỏng lavash, pho mát "Philadelphia", loại thảo mộc tươi - rau mùi tây, thì là, cần tây, vv, theo quyết định riêng của họ ..

Thành phần chính - tấm lát ướp muối hoặc cá hồi hun khói. Nấu ăn là rất khiêm tốn. Bạn cần phải triển khai một pita, một nửa số dầu mỡ với pho mát, rắc rau thơm razmelchonnoy, mảnh phân hủy của cá, hạt tiêu, bạn có thể rắc nước chanh và quấn cẩn thận. Đặt trong tủ lạnh, vì vậy ông cắn podmorz - vì vậy nó dễ dàng hơn để cắt. Sau một vài giờ, lấy ra và cắt thành từng miếng trên độ dày trong nửa đến hai cm. Đồ ăn nhẹ như cá và pita có thể mày mò với trám khác, chẳng hạn như cá đóng hộp hoặc luộc. Greens thay thế rau diếp.

cây cam tùng dương

Từ xương và quy mô để nấu canh rất mạnh. Khi gia vị để đặt một hương vị của quả mọng bách xù, đậu mảnh 15 hạt tiêu đen, levisticum officinale, có thể nhổ tận gốc, lá nguyệt quế, muối, và hành tây vỏ. Đun sôi nên dài, một vài tiếng đồng hồ, cuối cùng đưa cả cà rốt. Cô tiếp tục trang trí. Sau đó để ráo nước, thấp hơn trong miếng cá chảo, cắt miếng, độ dày 2 cm, và đặt trên lửa. Con cá là quan trọng không tiêu hóa, nếu không nó sẽ mất hình dạng và tan rã của nó. Trong một bát riêng biệt hòa tan gelatin. cá nấu chín lấy ra và đặt dưới dạng một cách cẩn thận. Gelatin đổ vào nước dùng và đun sôi. Đổ cá nước dùng, chỉ để chiếc áo khoác nhẹ và đưa vào tủ lạnh. Cà rốt cắt thành hình bông hoa. Khi grabs phụ, mở rộng trên đó trang trí cà rốt, một vài lá cần tây tươi, đổ một ít nước dùng và sau đó gửi đến lạnh. Một lần nữa, một chút cứng, loại bỏ và đổ nước dùng còn lại. Ăn cây cam tùng dương cá với nước sốt cải ngựa.

Đặc biệt ngon món ăn này hóa ra cá rô.