Làm thế nào để nấu nhồi bụng thịt lợn?

Sản phẩm phụ của đặc tính dinh dưỡng và có lợi không phải là thịt kém. Nhưng thật không may, một số bà nội trợ khinh các món ăn như vậy, xem xét họ không vị và không ăn được. Nhiều khả năng, lý do cho điều này là không có khả năng đúng cách chuẩn bị cho họ. Cố gắng thuyết phục bạn và tiết lộ tất cả các chi tiết của quá trình này. Hôm nay chúng ta nhét dạ dày của lợn. Nhồi với một cơ thể cơ bắp sẽ trang trí bảng Giáng sinh.

Đây món ăn ngon được tôn kính bởi những người Xla-vơ cổ đại. ngũ cốc khác nhau nhồi mình, xắt nhỏ thịt, rau quả, và các sản phẩm khác. Món ăn gọi là "Vantrobyanka" tình yêu để nấu ăn tại Ukraine. Các đầu bếp Chuvash Cộng hòa làm cho "Cougar Shyurbi" - một món ăn dân tộc với gia vị mặn và mỡ lợn tan chảy.

Trước khi đầu bếp nhồi dạ dày lợn, cần được xử, rút tất cả các nội dung để loại bỏ các màng bảo vệ và ủ trong nước ấm. Xin lưu ý rằng trong thời gian xử lý nhiệt sản phẩm phụ được giảm đáng kể kích thước, do đó điền không nên được nhiều, nếu không cơ thể chỉ đơn giản là bật. Tuỳ thuộc vào tất cả các khuyến nghị này là ngon món ăn thịt, mà không phải là xấu hổ để khiếu khách.

dạ dày lợn nhồi: một công thức với kiều mạch và nấm

Bộ yêu cầu các sản phẩm: kiều mạch sẹo nửa cốc luộc, hai trăm gram thịt băm (bất kỳ), sấy khô hoặc nấm đông lạnh (một trăm gram), hai quả trứng, hành tây, củ tỏi hai, 150 ml kem và các loại gia vị theo ý (hạt tiêu và muối). Cũng cần đề và một gói thực phẩm để nướng (bạn có thể quay phim).

quá trình chuẩn bị

Cơ bắp cơ thể động vật rửa, cắt và đưa một bộ phim nhờn trong ba giờ trong một chút nước muối. Trong thời gian này passeruem băm nhỏ với hành tây và nấm. Khi điền đã nguội, vắt ra tỏi, để lái xe những quả trứng và đổ nêm. Dạ cỏ lấp đầy hỗn hợp hoàn chỉnh (lỏng lẻo), chúng tôi bắt lỗ chủ đề và thay đổi trong gói. tàu lợn dạ dày nhồi nướng trong 40 phút ở 200C. Sau đó, mở gói, dồi dào tưới với kem chua hoặc mayonnaise và một lần nữa đặt trong lò nướng trong 15 phút. Phục vụ ướp lạnh với dưa chua và rau thơm.

Như nhồi dạ dày lợn với người khác các sản phẩm phụ

Các món ăn là nhiều tốn thời gian, nhưng rất ngon và dịu dàng. Làm nó sẽ được các thành phần sau: (. 1 pc) dạ cỏ lợn vừa miếng thịt bò (hai trăm gram), hai thận, lưỡi và tai của một con lợn. Đối với các mùi hương tinh tế đòi hỏi cà rốt tươi, một củ hành tây, ớt đỏ và đen, muối tỏi, Lavrushka.

Công nghệ chuẩn bị

Ở vùng sâu đổ công suất của hai lít nước, đó là hòa tan trong một thìa lớn giấm và muối. Bỏ qua trong dung dịch men dịch vị trong ba giờ, và một quả thận - một giờ. Với lưỡi và tai sẽ loại bỏ bụi bẩn và râu. nước canh thận lợn trong một giờ. Điều tương tự cũng được thực hiện với lưỡi và tai - họ nên được đun sôi trong một chảo riêng cho khoảng 90 phút với các loại gia vị và rau rang.

loại bỏ các bộ phim trắng, cắt thành từng miếng với ngôn ngữ. Tai và thận - ống hút. Thịt bò phi lê sẽ cắt thành lát gọn gàng, nêm với muối và hạt tiêu, sẽ kết nối với bộ phận nội tạng. Lấp đầy khoảng trống này một khối lượng của vết sẹo, sau đó nhẹ nhàng "lợi nhuận" chủ đề phổ biến và đặt hầm cho một vài giờ. Sau đó, dạ dày lợn nhồi mayonnaise obmazh và nướng trong khoảng một giờ. Thưởng thức kiệt tác ẩm thực!

Recipe với khoai tây và thịt xông khói

Một món ăn truyền thống của Scotland thích hoàn toàn tất cả mọi người, bởi vì nó bao gồm các thông thường đối với chúng tôi các thành phần: một nửa lít sữa, một vết sẹo, hai kg khoai tây, hành tây và thịt xông khói (ba trăm gam). Trong sử dụng như một gia vị nghiền hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, muối. Hòn đảo này cung cấp thêm ớt hay ớt cayenne cay đắng cho người hâm mộ.

hướng dẫn

Tương tự như các công thức nấu ăn lợn trước dạ múi khế ngâm trong nước muối. Chuẩn bị nhồi rau: Chà khoai tây, sử dụng gạc loại bỏ chất lỏng dư thừa, thêm thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ, hành tây chiên, tất cả các loại gia vị và điền nó với sữa ấm. Sẽ không phải là rất dày đại chúng, mà chúng tôi ghi không gian dạ dày. Chúng tôi đặt trong lò nướng tủ cho hai tiếng đồng hồ. Định kỳ đổ lợn dạ dày nhồi mỡ được phân bổ để tạo thành một giòn.

Như bạn có thể thấy, tất cả mọi thứ dễ dàng hơn vẻ bề ngoài. Đừng ngại thể hiện trí tưởng tượng và thử nghiệm với thực phẩm. món ăn khác thường sẽ ngạc nhiên hương vị tuyệt vời, juiciness và nếm tuyệt vời.