Món ăn cá thu tươi có thể được chuẩn bị trong vòng chưa đầy một giờ đồng hồ

Tuyệt vời thay thế cho bán thành phẩm từ cá - món ăn của cá thu. Đông lạnh hoặc tươi - không có sự khác biệt. Họ là ngon hơn nhiều và khỏe mạnh hơn. Nhiều người lo ngại rằng nó là cần thiết để tinker. Trong thực tế, nỗ lực đáng kể là ít hơn, ví dụ, trong cá chép chuẩn bị hoặc pike.

cắt

Khi bạn tan cá sang trạng thái mà nó có thể được cắt bằng một con dao, cắt đầu ông cùng một lúc. Nếu bạn đang nấu một món ăn của cá thu tươi, ngay lập tức tiến hành cắt - Cắt vây và đuôi, biến thịt trên bụng, trượt dao dọc theo xương sống của cả hai bên. Trong lĩnh vực nhu bụng để cắt một cách cẩn thận, để không phá vỡ các xương sườn. Sau đó, nó là cần thiết để tiết lộ cá và loại bỏ xương sống, loại bỏ các nội tạng, làm sạch khoang bụng của bộ phim đen và chia thành hai philê. Rửa sạch với nước lạnh. Cá thu đã sẵn sàng cho các hoạt động ẩm thực thêm. Bây giờ bạn có thể nướng, luộc và thậm chí muối nó.

Các món ăn tươi cá thu nấu chín trong lò

Tùy chọn đơn giản - đó là nướng trong cá lá. Nó đòi hỏi hầu như không có sự chú ý, và hương vị rất tuyệt vời. Bên cạnh đó, cá thu - đủ các loại cá béo, và thêm vào đó là bất kỳ loại dầu nấu ăn sẽ không thêm vào dietichnosti cô. Baking cũng có thể hoàn toàn không có dầu. Cá chà một hỗn hợp của muối và hạt tiêu, bao quanh bởi tỏi (nếu bạn nấu ăn cả thịt - đặt nó bên trong) và ngò tây. Quấn trong giấy bạc, xem xét thực tế rằng bên trong phong bì nên ở lại một ít không khí, đóng gói quá chặt là không cần thiết. Thịt nằm trên lưng và nướng của mình cho 25-30 phút. Phục vụ nhẹ nhàng để lộ ra lá và tưới cá với nước chanh. Nếu bạn muốn nấu một bữa ăn thịnh soạn của cá thu tươi, có thể để nướng với khoai tây: cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với khoai tây thái lát và rau quả. Quấn trong lá và gửi nó trong lò cho 30-40 phút.

cá sống

Cá thu có chứa rất nhiều chất béo có giá trị, mà là rất hữu ích cho não bộ. Các axit béo có trong cá như vậy, nó gần như là không thể có được từ bất kỳ loại thực phẩm khác. Ngoài ra, cá thu có chứa vitamin B và một tập hợp các nguyên tố vi lượng. As, tuy nhiên, và bất kỳ cá biển, nó là vô cùng hữu ích cho trẻ em và người lao động phi thủ công. Món ăn cá thu tươi - một sự thay thế tuyệt vời để thịt. Để tiết kiệm tất cả các thuộc tính hữu ích của cá có giá trị và tiết kiệm thời gian, nó có thể đun sôi. Có hai cách mà nhấn mạnh tốt nhất hương vị của cá thu. Trong trường hợp đầu tiên nó là cần thiết để đun sôi nước trong đó muối biển được thêm vào và một chút giấm. Điều này sẽ cho phép các cá để duy trì mật độ, và mùi súp sẽ không được như sắc nét. Một cách khác - với rau luộc (cà rốt, hành tây, cà chua, rau thơm, gia vị). thời gian nấu ăn - 10-15 phút, cá thành phẩm có thể được ăn kèm với nước cốt chanh và dầu ô liu hoặc với nước sốt trắng.

món khai vị lạnh

Một món ăn của cá thu tươi, mà phù hợp một cách hoàn hảo, ví dụ, khoai tây luộc. Làm sạch cá hoặc tham gia một philê đã sẵn sàng, chà xát nó với muối thô và tiêu đen mặt đất. Đặt cá thu vào một cái chảo phù hợp và loại bỏ cái lạnh. Sau mười hai giờ, nó có thể được ăn. Nếu bạn có kế hoạch để tiếp tục lưu trữ, mô cá lau muối dư thừa. Phục vụ cá thu (cắt thành lát ngang) với bánh mì đen và xanh lá cây. Bạn có thể nêm thêm xì dầu với chanh, dầu ô liu và hành lá. Đối với độ sắc nét hơn một chút nhỏ giọt tabasco.