Mexico cổ uống nước. Lịch sử của sô cô la

Nhiều người không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có sô cô la nóng ngon và thơm. Nhưng không ai biết chính xác khi nào và nơi làm thức uống này. Được biết, các món được chế biến từ trái cây cacao khoảng ba ngàn năm về trước. Theo báo cáo, sô cô la nóng - nó là một thức uống quốc gia Mexico cổ đại. Lịch sử của nó là rất thú vị.

Ai là người đầu tiên

Theo một số tài liệu lịch sử, là người đầu tiên thưởng thức món sô cô la nếm Maya người Ấn Độ sống trên bờ Vịnh Mexico. Tuy nhiên, họ đã sử dụng nó trong thời tiết lạnh. Để bắt đầu với họ được rang hạt cacao, và sau đó trộn chúng với nước. Đồ uống này là tiếp tục gia tăng và ớt. Hãy đối xử với nó rất khó để gọi. Sau khi uống xong là rất cay đắng và sắc nét.

Các loại trái cây của cây cacao và sô cô la dần dần trở thành sản phẩm rất có giá trị. Kết quả là, họ đã tương đương với thức ăn của các vị thần. Điều này là do thực tế là các bộ tộc của người Maya không trồng cây, mang hoa quả đắt tiền. Hạt ca cao là nhỏ, không phải ai cũng có cơ hội nếm thử thức uống tuyệt vời.

trái cây quý

Mọi người cổ Mexico thép thức uống cacao nấu ngay lập tức. trái cây đắng dần dần biến thành tiền tệ. 100 đậu cây ca cao có thể mua một nô lệ. Nếu tính toán là rất lớn, như việc thanh toán được thực hiện không phải là một trái cây, và toàn bộ vỏ.

Lịch sử phát triển của sô cô la bắt đầu khi có một bộ tộc Aztec. Đó là trong thời gian này và đã có một thức uống quốc gia Mexico cổ đại. Bằng cách này, tên của goodies đến như là một kết quả của việc gia nhập hai từ: cacao và nước. Tuy nhiên, sô cô la không ngừng được coi là một thức uống ưa thích. Sử dụng nó chỉ có thể lãnh đạo bộ tộc và giáo sĩ. Họ uống sô cô la từ tàu vàng, trang trí bằng đá quý. Những thay đổi trong các thành phần của thức uống. Sô cô la bắt đầu thêm ngọt nước trái cây agave, vani, mật ong và sữa ngô hạt.

Sô cô la ở châu Âu

Mexico uống quốc gia cổ đại ở thế kỷ XVI, người châu Âu có thể thử. Sự kiện này đã mở ra một trang mới trong lịch sử của sô cô la. Hernando Cortes là tại thời điểm đó không chỉ là bạn đồng hành của nhà thám hiểm vĩ đại Hristofora Kolumba, mà còn phổ biến rộng rãi uống tuyệt vời ở châu Âu. đầu tiên anh đã có thể đánh giá cao những sắc thái tinh tế và ghi chú Phạt tiền các món ngon kỳ lạ ban đầu.

Sau một thời gian giữa các tầng lớp quý tộc Tây Ban Nha đã trở nên rất phổ biến để sử dụng chocolate nóng. Đồ uống này rất ngon và khác thường. Tuy nhiên, cấu trúc của nó một lần nữa đã trải qua một số thay đổi. Các món ăn bắt đầu thêm hạt nhục đậu khấu, quế và đường mía. Điều này ảnh hưởng đáng kể đối xử với hương vị.

Đã có trong thế kỷ XVII, sô cô la nóng đã trở thành một thức uống phổ biến ở tất cả các tòa án hoàng gia châu Âu. Tuy nhiên, chi phí của món ăn này là rất cao. Đủ khả năng sô cô la có thể chỉ người máu hoàng gia. Dần dần đã có đồn điền cacao. Kết quả là, các thức uống trở thành chi phí hợp lý.

Gạch đầu tiên

làm gì sô cô la, mọi người đều biết. Tuy nhiên, nhiều người không hề biết rằng đây là một điều trị trong một thời gian dài sử dụng chỉ ở dạng lỏng. Sôcôla theo hình thức gạch xuất hiện vào đầu thế kỷ 19. Đó là trong thời gian này và được phát minh bởi một máy ép thủy lực, cho phép bạn chọn từ đậu bơ cacao. Gạch đầu tiên của tinh vi này đã được tạo ra bởi người Thụy Sĩ - Francois Lui Kaye. Một thời gian sau, công nghệ của ông được mượn từ các doanh nghiệp lớn trên khắp châu Âu.

Dần dần tạo cách thức mới để nấu goodies tuyệt vời. Đặc biệt, để thay đổi các thành phần của sô cô la. goodies Recipe đã trải qua nhiều thay đổi. Sô cô la bắt đầu thêm rượu, gia vị, bánh kẹo khác nhau, bao gồm nho khô, các loại hạt, vani, trái cây kẹo, cũng như bia.

một loại mới

Điều gì làm cho sô cô la trong thời đại chúng ta - không phải là một bí mật. Ngoài bơ cacao, sữa được thêm vào nó. Lần đầu tiên tính năng này đã được giới thiệu trong các goodies khác bánh kẹo Thụy Sĩ Daniel Peter. Trong khi sữa sô cô la là một loại cơ bản mới.

Phải mất một thành phần mới cho việc chuẩn bị đồ ngọt. Đó là sữa bột. Nó cung cấp các thương gia Henri Nestlé. Điều đáng chú ý là sau một thời gian công ty của ông đã được tạo ra. Nó được gọi là "Nestle". Và rằng nó đã nhận được bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất sô cô la.

Trong thời đại chúng ta,

Ẩm thực Mexico là duy nhất. Nó có những đặc trưng riêng của nó. Một số món ăn của nó đã trải qua nhiều thay đổi và đã lan rộng khắp thế giới. Trong số đó - sô cô la. Rước của tinh vi này khắp nơi trên thế giới vẫn đang diễn ra. Ngày nay, nó được sản xuất bởi nhiều công ty. Màu sắc của sô cô la phụ thuộc vào thành phần của nó. Càng bơ cacao nó, vì vậy nó là tối hơn. Bên cạnh đó, các món ăn bắt đầu để thêm chất béo sữa. Họ cũng ảnh hưởng đến màu sắc cuối cùng của sản phẩm.

Trong thời đại chúng ta, chúng ta học được cách để thêm vitamin sô cô la, khoáng chất và các chất hữu ích, cũng như tất cả các loại thảo mộc, gia vị và phụ gia ngọt ngào. Treats bắt đầu thực hiện trám lỏng và trái cây, rượu và các loại hạt, ngũ cốc và thậm chí muối. sô cô la loại tăng đáng kể.

Các giống chính của sô cô la

Tại thời điểm này, đã có ba loại chính của sô cô la: trắng, sữa và đen. Mỗi trong số họ có những đặc điểm riêng của mình. Ví dụ, sô cô la đen có vị đắng đặc trưng. Đó là vì điều này nó thường được gọi là cay đắng. Cần lưu ý rằng một món ăn như vậy có tính chất hữu ích và hiệu quả bổ.

Sôcôla sữa có hương vị nhẹ nhàng hơn, ngọt ngào và nhẹ. Ngoài ra, nó nhẹ hơn rất nhiều. Các thành phần của goodies bao gồm chất béo sữa có lợi cho sinh vật phát triển. Do đó, nó thường được phát hành theo hình thức của trẻ em.

Đối với sô cô la trắng, sau đó nó không chứa hạt cacao. Do đó, điều trị và có màu đặc trưng. Các thành phần chính của sô cô la - bơ từ hạt cacao. Đó là hầu như không vị và có mùi thơm. Các món ăn thêm đường bột và sữa. Các thành phần này, và cung cấp cho nó một hương vị.

Vào cuối

Vì vậy, làm thế nào đã làm sô cô la? Mexico là nơi để xử lý đáng ngạc nhiên này, trong đó có nhiều tài sản hữu ích. Nhiều người thậm chí không biết rằng sô cô la - một thuốc chống trầm cảm tuyệt vời. Uống nó kích thích việc sản xuất các "hormone hạnh phúc". Nhiều nhà sử học cho rằng con gái nhà vua Tây Ban Nha của Anna, kết hôn với Louis XIII, mang theo một sô cô la làm tại quê hương cô. món ăn này được sử dụng như một phương thuốc cho nỗi nhớ nhà và cô đơn. Tất nhiên, lịch sử ngàn năm của sô cô la đã thay đổi rất nhiều. các thành viên của nó bắt đầu được thêm vào không phải lúc nào cũng hữu ích cho con người. Tuy nhiên, để từ bỏ sô cô la là rất khó khăn. Và nếu bạn muốn, bạn luôn có thể tìm thấy trên các kệ của một sản phẩm chất lượng.