Mật ong bí ngô: các công thức và phương pháp chuẩn bị. Nướng bí ngô với táo và mật ong: một công thức

Bright quả bí ngô màu cam được thu hoạch trong tuần đầu tiên của tháng, nhắc nhở chúng ta về mùa hè đã qua. Home để rau bất thường này là Nam Mỹ.

Các bộ lạc cổ xưa của Ấn Độ bắt đầu trồng bí ngô khác năm ngàn năm trước thời đại chúng ta. Từ những hạt giống làm dầu, bột giấy được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau, và các vỏ thô đã được thực hiện món ăn.

Ở Nga, bí ngô hóa ra là nắng trong thế kỷ XVI. Hiện nay, có khoảng hai mươi giống với trái cây trang trí và ăn được. Ở nước ta, các Cucurbita pepo phổ biến nhất. Nhà máy thích khu thiên nhiên nhiệt đới và ôn đới. số lượng lớn của ánh sáng, nhiệt và độ ẩm là cần thiết cho sự trưởng thành của bí ngô.

Mật ong bí ngô, thịt hầm, salad, ngũ cốc và các món ăn phụ - mà chỉ là không được làm từ các loại trái cây! Bí ngô thậm chí còn thích hợp cho thực phẩm chế độ ăn uống và em bé, vì vậy bạn phải tìm một công thức một cách dễ dàng.

tính hữu ích

Bí ngô thô ăn hiếm, thường chịu nhiệt điều trị, bởi vì ngay cả bí ngô nướng với mật ong không mất đặc tính có lợi của nó.

Đặc biệt chú ý được đưa ra một kết hợp tuyệt vời của vitamin và khoáng chất:

1. Vitamin T, hoặc carnitine - trong thức ăn thực vật là rất hiếm. Nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa: nó giúp cơ thể hấp thụ chất béo động vật, ngăn ngừa béo phì. Vì lý do này, các chuyên gia tư vấn cho các món ăn "nặng" của thịt lợn và thịt bò như một trang trí để thêm bí ngô xay nhuyễn. Khuyến cáo là đặc biệt hữu ích cho những người bị rối loạn chuyển hóa và dễ bị béo phì.
2. Vitamin C và B - để giúp đánh bại trầm cảm theo mùa, cung cấp cho sức mạnh, bình tĩnh hệ thần kinh và làm giảm mệt mỏi. Tốt nhất là vào mùa xuân và mùa thu đối xử với bản thân nước ép bí ngô tươi vắt.
3. Vitamin K - được chỉ định cho chảy máu rối loạn. Nó giúp hấp thụ canxi từ thực phẩm, do đó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương.
4. Vitamin E - một đài phun nước của tuổi trẻ, nó hỗ trợ tính đàn hồi của da.
5. Kali + Mg - một sự kết hợp làm giảm cơ thể của nước dư thừa và do đó, của cellulite. Nó khuyến khích cho những người có vấn đề về thận và dễ bị phù nề.

Bí ngô nhất thiết phải xuất hiện trong chế độ ăn uống của bệnh nhân bị sỏi mật, đái tháo đường, bệnh lao, bệnh gout và xơ vữa động mạch. Khi phù nề khi mang thai, một sự vi phạm của tim, thận, đường tiêu hóa, và cuộc chiến chống béo phì phải chú ý đến các loại trái cây màu vàng tươi sáng.

Nó đóng một vai trò quan trọng không chỉ là thịt của bí ngô, mà còn là hạt giống, mà rất giàu protein và dầu thực vật. sử dụng thường xuyên của họ cũng có thể để giải quyết một số vấn đề, chẳng hạn như:

- gàu và tóc nhờn;

- mụn trứng cá trên cơ thể và khuôn mặt.

Hạt giống sử dụng cho việc bình thường của hệ thống sinh sản ở phụ nữ và nam giới, cũng như một đại lý thuốc trừ giun sán.

Làm thế nào để lựa chọn?

Nhiều người làm vườn mọc bí ngô trên sáu mẫu Anh của họ. Và khô cuống màu sắc tươi sáng là những tính năng chính của chín. Hãy chắc chắn để thu thập bí ngô trong thời tiết khô hạn trong hai tuần đầu tiên của tháng Chín. Giữ trái cây tốt nhất trong một nơi tối tăm ở nhiệt độ phòng - những điều kiện này sẽ cho phép để thưởng thức bột ngọt từ vài tháng đến một năm.

Nhưng những gì về những người đi cho một loại trái cây năng lượng mặt trời trên thị trường hoặc trong các cửa hàng? lời khuyên hàng đầu:

1. Như chúng ta đã biết, là để rơi ra khỏi đuôi của chính nó. Nếu bạn thấy việc cắt giảm, sau đó bí ngô không có thời gian để chín, và đã thất vọng sớm.
2. Lâu hơn nữa lưu trữ trái cây với một vỏ dày, che phủ bằng sáp tự nhiên.
3. Cố gắng chọn loại bí ngô với trái cây nhỏ - họ là phù hợp nhất cho việc chuẩn bị các món ăn khác nhau.
4. Từ chối mua mảnh nhỏ của bí ngô, có thể được sấy khô hoặc bắt đầu thối rữa. Nếu không có lựa chọn nào khác, hãy thử những hương vị của hạt hướng dương - kích thước lớn và độ chín xác nhận sự trưởng thành của trái cây.
5. Đừng chọn một quả bí ngô lớn, vì họ thường là những cay đắng, chảy nước, hoặc, ngược lại, đã khô.

Bí mật của tuổi thọ

trăm tuổi da trắng từ lâu đã mở những bí mật của họ. Các sản phẩm, mà phải ở trong chế độ ăn uống của mỗi người, là mật ong bí ngô. Nhớ lại rằng một số nguyên tố vi lượng và vitamin là chỉ trong bí mật, họ không chính xác đáp ứng trong các món ăn, mà cho chúng ta những con ong.

Khác nhau mật ong bí ngô nhạt màu vàng và hương vị tinh tế gợi nhớ của dưa. Một trong những tính năng chính của sản phẩm - khả năng để thoát khỏi cơ thể các chất có hại. Các chuyên gia khuyên dùng nó để đầu độc hay sự xuất hiện của táo bón.

Bạn có thể thay đổi đường trắng với mật ong bí ngô trong trà hoặc nấu bữa ăn nhẹ lành mạnh của phô mai và mật ong - chỉ cần trộn hai thành phần trong một tỷ lệ 10-1.

chuẩn bị bản thân

Bán hàng bí mật ong thật được thu thập bởi những con ong từ hoa, rất khó để tìm thấy. Chúng tôi cung cấp một sự thay thế mà khá một chút thua kém đặc tính chữa bệnh của nó và chất lượng.

Vì vậy, để chuẩn bị cho mật ong ở nhà, bạn sẽ cần phải chỉ có ba thành phần: nhỏ chín bí ngô, đường và sự kiên nhẫn.

công thức nấu ăn

Lấy trái cây, cắt mũi để có được một "nắp". Làm sạch bí ngô từ hạt và bột giấy, và điền container rỗng đường và đóng nắp.

Bí ngô, diễn ra trong một chảo hoặc bát - cuối cùng bóc sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn, mà chắc chắn sẽ gây khó khăn trong việc vận chuyển. Cửa hàng bí ngô ở nơi thoáng mát trong vòng mười ngày (cho đến khi đường tan hoàn toàn).

Trong quá trình chuẩn bị của mật ong nấm có thể hình thành trên bí ngô, nhưng không có gì phải lo lắng cả. Chỉ cần tạo ra một lỗ ở bên cạnh và di chuyển qua các sản phẩm đã hoàn thành trong một cái lọ sạch.

Mật ong tủ lạnh bí ngô không được lưu trữ trong hơn một tháng. Thuật ngữ này có thể được mở rộng với nấu cho đến khi dày, nhưng một số đặc tính hữu ích sẽ bị mất.

Một tùy chọn khác - sử dụng mật ong thực sự thay vì đường trắng.

Đơn giản và ngon

Chín và hương vị bí ngô, nướng trong lò nướng với mật ong - một lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng, mà sẽ đánh giá cao cả người lớn và trẻ em. rất kinh nghiệm ẩm thực biết nhiều cách để chuẩn bị món ăn này, và chúng tôi quyết định để trình bày tốt nhất của họ.

Giống như một bí ngô trong lò với mật ong? Các công thức là vô cùng đơn giản:

1. Chọn một bí ngô nhỏ và rửa sạch triệt để.
2. Hủy bỏ hạt và cắt thành lát.
3. Bao gồm các giấy da nướng và nằm trên đỉnh của bí ngô này.
4. Mưa phùn lát với mật ong. Nếu bạn kẹo mật ong, một chút trước khi nhiệt nó trên lửa nhỏ cho đến khi trạng thái lỏng.
5. Ở nhiệt độ 220 độ bí ngô nướng cho 10-12 phút, sau đó lật lát và một lần nữa đổ mật ong.
6. Sau khi thêm mười phút, phục vụ món tráng miệng với kem chua hoặc phô mai.

Bí ngô trong lò với mật ong sẽ nếm thậm chí tốt hơn nếu bạn sử dụng một loạt các chất phụ gia. Trong trường hợp này, nó là quả óc chó hoặc hạt vừng hoàn hảo.

Nhiều vitamin C

Không bí ngô ít ngon trong lò sẽ biến lát với mật ong và cam. Đối với công thức này, các thành phần sau đây được yêu cầu:

- 500 g bầu;

- cam;

- 4 muỗng canh. l. mật ong;

- 1 muỗng cà phê .. quế.

Cắt thịt bí ngô thành từng miếng nhỏ và đặt chúng trong một món ăn đặc biệt mà phù hợp cho nướng. Đổ mật ong và trộn đều. Tháo vỏ từ màu cam, chop và thêm vào các bí ngô, và nước trái cây tươi đổ khối lượng trên đầu trang. Cuối cùng, rắc các món ăn với quế. Quá trình nấu nướng trong lò nướng ở 180 độ khoảng 30 phút.

menu dành cho trẻ

Bí ngô, nướng trong lò nướng với mật ong là rất phổ biến với trẻ em. Điều kiện chính là sự vắng mặt của dị ứng với mật ong.

Cắt thịt trong cùng một cách như trong công thức dành cho người lớn, đổ mật ong và gửi nó trong lò. Các khác biệt duy nhất - thời gian nấu. Đối với người sành ăn nhỏ hơn giữ bí ngô trong lò trong 40 phút.

Nếu các mảnh để làm cho một chút mỏng hơn, và hơi tăng thời gian, kết quả sẽ lần lượt ra thật bí ngô kẹo.

trang trí

Mến cảm giác mùi vị bất thường chắc chắn sẽ thưởng thức thức tiếp theo của chúng tôi. Nướng bí ngô với mật ong có liên quan bởi hầu hết mọi người với món tráng miệng, nhưng những gì về các món ăn phụ ngon?

Nhanh để tạo ra một danh sách các sản phẩm:

- 400 g bầu;

- 2 tép tỏi;

- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;

- 1 muỗng cà phê .. mật ong;

- 1 muỗng cà phê .. mù tạt nóng;

- thanh niên của hương thảo;

- 100 ml nước cam;

- 2 muỗng cà phê .. nước chanh;

- Ớt chuông màu đen và muối;

- một miếng ớt đỏ.

Trong giai đoạn đầu tiên chặt ớt mịn và tỏi. dao tươi hương thảo shred (khô mặt đất trong một vữa).

Ở giai đoạn thứ hai trong một tàu riêng biệt chuẩn bị một xốt, mà đã được bổ sung các thành phần sau: mật ong, dầu ô liu, ớt, mù tạt, lá hương thảo, cam và nước chanh, hạt tiêu, muối và tỏi. Chúng tôi đã đánh bại tất cả các vành cho trộn tốt hơn. Hương vị của nước xốt nên đại diện cho sự kết hợp hoàn hảo của vị mặn, cay và ngọt ngào.

Trong giai đoạn thứ ba làm sạch bột giấy từ vỏ và hạt, cắt thành tấm nhỏ (độ dày 3 mm). Nếu bí ngô trong lò nấu với mật ong, sẽ được phục vụ như một món ăn bên này sang món thịt, cách tốt nhất là chọn giống không đường Muscat (bột mật ong hay vàng nhạt).

Trong giai đoạn thứ tư lát nấu chín đổ nước xốt vào và rời cho 30-40 phút. Sau đó, trong một lò nóng trước thiết lập đến 200 độ nướng món ăn và che phủ với một nắp hoặc lá để khô bí ngô. Sau 15 phút, kiểm tra thịt - nó nên mềm mại và hơi giòn ở bên ngoài bên trong, nhưng trong mọi trường hợp không lỏng lẻo. thời gian nấu phụ thuộc vào các giống bí ngô, vì vậy đừng quên kiểm tra tính sẵn sàng.

Bí ngô trong lò với mật ong, công thức trong đó bạn vừa đọc, có thể mang đến cho bảng như một món ăn riêng biệt. Trong trường hợp này, chọn một loạt ngọt với thịt màu cam sáng.

với chanh

Vô cùng bí ngô thơm ngon trong lò quay lát với mật ong và chanh. Đối với việc chuẩn bị món tráng miệng này, bạn sẽ cần:

- 300 g bầu;

- một trong chanh;

- 3 muỗng cà phê .. mật ong;

- 0,5 muỗng cà phê .. quế.

Sự pha trộn bể tươi vắt nước chanh, quế và mật ong. Đặt lát bí ngô trên một tấm nướng bánh, cuộn giấy da đặt và đổ nấu chín "sốt". Nướng món tráng miệng hữu ích ở 200 độ khoảng 40 phút.

Trong nấu ăn, bạn có thể thêm và trái cây theo mùa khác. Ví dụ, pha trộn bí ngô với táo và mật ong - một điều trị sẽ làm hài lòng ngay cả những bé khó tính.

bí ngô nhồi

Nướng bí ngô với táo và mật ong có thể được chuẩn bị, và cách thú vị hơn.

thành phần:

- bí ngô nửa lớn (khoảng 600-700 g);

- 1 muỗng cà phê .. mật ong;

- hai quả táo ngọt (khoảng 500 g);

- một hỗn hợp của các loại hạt - 30g (phỉ, hạt điều, hạnh nhân);

- mơ và mận (20g);

- 1 muỗng cà phê .. dừa.

Giai đoạn đầu tiên. Bí ngô một cách cẩn thận, cắt làm đôi và bỏ hạt của tôi. Táo và cắt thành lát. Hoa quả khô rửa và cho khô. hỗn hợp hạt được nghiền bằng cối.

Giai đoạn thứ hai. Lấy một nửa bí ngô và bôi trơn bên trong mật ong. Ở phía dưới đặt ra các mận và mơ, rắc một chút dừa và các loại hạt. Lớp tiếp theo là táo và một chút mơ khô, mật ong bôi trơn Cuối cùng, và ở giữa một đổ hạt và khoai tây chiên còn lại.

Giai đoạn thứ ba. Che với nắp thùng chứa lá và chuyển sang nướng. Bí ngô với táo và mật ong đầu tiên mười phút trong lò nướng ở nhiệt độ tối đa. Sau đó, làm giảm đến một nhiệt độ tối thiểu và để lại mòn mỏi phút 40-50.

Rất đẹp và ngon món tráng miệng chắc chắn sẽ ngạc nhiên khách hàng của bạn!