Lima đậu (đậu lima). Món ăn từ đậu Lima. công thức nấu ăn Bean

Lima Đậu có một hương vị kem và hương thơm tinh tế. Khá lớn về kích thước, với một kết cấu nhờn và một màu trắng như tuyết, nó là rất tốt cho việc tạo ra nhiều món ăn. Nó được thêm vào súp, thịt hầm và một loạt các món ăn phụ. Về việc chuẩn bị rau thú vị này, chúng tôi thảo luận trong bài viết này.

xử lý nhiệt bí mật

Rau đến với chúng tôi từ Mỹ. Châu Âu trở nên quen thuộc với anh ta trong thế kỷ 16, sau một chuyến thăm Peru. Bây giờ nó được trồng ở nhiều nước: Trung Quốc, Ấn Độ, Miến Điện. Tên của đậu là trong danh dự của thành phố Peru Lima. Do hình dạng của một tháng không đầy đủ, nhiều người gọi nó là lunovidnoy.

bà chủ nhà chăm sóc biết những bí mật tạo ra sản phẩm tuyệt vời này. Một số trong số họ được liệt kê dưới đây:

• Lima đậu nấu chín trong một thời gian dài. Để thúc đẩy quá trình này, nó pre-ngâm. Sau đó nó đưa vào ngọn lửa cho hai phút. Sau đó sản phẩm được lấy ra từ nhiệt, được phủ một nắp và được trích lập hai giờ. Một biến thể khác - đổ nước rau và đặt trong tủ lạnh cho 6-8 giờ. Trước khi chất lỏng xử lý nhiệt được để ráo nước và rửa sạch dưới vòi nước chảy.
• Sau đó thì cà phê được thêm nước hoặc nước dùng. Nó được đưa đến một đun sôi, giảm nhiệt và nấu ăn, gần như hoàn toàn bao gồm các chảo có nắp đậy. Khi nấu ăn được phân bổ rất nhiều bọt. Nó cần được loại bỏ thường xuyên bằng thìa. Do đó, một nồi áp suất để nấu ăn không sử dụng. Nấu ăn thời gian - khoảng 45 phút.
• Điều quan trọng là phải nhớ rằng đậu lima không chịu đựng được việc bổ sung muối và gia vị để nấu ăn trong suốt. Cô được chống chỉ định, chẳng hạn như nước chanh. Từ sản phẩm này trở nên cứng nhắc. Thời gian tăng điều trị. thành phần bổ sung đổ tốt hơn vào cuối giai đoạn đun sôi.

Curry với đậu Lima. thành phần

Để chuẩn bị món ăn này, nhu cầu khác nhau, đôi khi sản phẩm kỳ lạ. Nhưng kết quả là giá trị một số chi phí. Đậu lima việc suôn sẻ với cà chua và rau thơm. món ăn ngon này thích hợp cho bất cứ dịp nào.

Thành phần:

• Đậu - 400 gram;
• kích thước củ hành tây vừa - ba phần;
• dán cà chua - hai muỗng canh (họ có thể được thay thế bằng ba quả cà chua xắt nhỏ);
• cà chua phơi khô - khoảng mười miếng;
• nước cốt dừa - 400 ml;
• bột cà ri - một muỗng cà phê (phòng ăn);
• ớt - nếm;
• nước - 400 ml;
• muối - để thưởng thức;
• dầu thực vật - hai thìa (căng tin);
• ngò - một bó.

Curry với đậu Lima. phương pháp chuẩn bị

1. Đầu tiên chúng ta cần phải triệt để ngâm đậu Lima. Nó cần phải thêm nước cho 3-4 giờ. Sau rau này nên được luộc cho đến khi chín.
2. Tiếp theo, bạn cần phải chặt những hành tây thành từng miếng nhỏ. Sau đó, nó là cần thiết để chiên trong chảo sâu trong dầu hướng dương nóng với gia vị trong năm phút. Sau đó, hỗn hợp rau nên thêm nước sốt cà chua, một chút chiên, kết hợp với nước và đun nhỏ lửa thêm năm phút.
3. Sau đó, bạn cần phải thêm muối và nước cốt dừa. Tuy nhiên thời gian để được ấm cẩn thận, thêm đậu, cà chua phơi khô, giữ trên lửa hai phút, đậy nắp và nhắc khỏi bếp.
4. Bây giờ các món ăn đã sẵn sàng để được phục vụ. Cho vẻ đẹp và hương vị nó được rắc rau mùi.

Asturias FABADA ASTURIANA. thành phần

Đây súp dày và phong phú được chuẩn bị ở phía bắc của Tây Ban Nha. Lima đậu để nấu món ăn này là lý tưởng. Nó được phục vụ với bánh mộc mạc hay quạu và rượu táo khô. Nếu bạn muốn để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn một món ăn lạ, cổ phiếu trên các sản phẩm sau:

• đậu Lima (khô) - 400 gram;
• knuckle thịt lợn (hun khói, với da) - một điều;
• hoặc muối thịt lợn bụng (mỡ) - 400 gram;
• bánh pudding đen - 200 gram;
• chorizo xúc xích - 200 gram;
• tỏi - ba đinh hương;
• vịnh lá - một mảnh;
• sợi của nghệ tây - một nhúm;
• đậu hạt tiêu đen - một nửa muỗng cà phê;
• muối và hạt tiêu - nếm.

Asturias FABADA ASTURIANA. phương pháp chuẩn bị

1. Hầu như tất cả các công thức nấu ăn từ đậu bắt đầu theo cùng một cách. Trước tiên, bạn cần phải điền vào các sản phẩm bằng nước và để lại trong vài giờ ở nơi mát mẻ.
2. Sau đó, chúng ta nên thiết lập các ức và ống chân vào một cái chảo, ngâm nước lạnh, đun đến sôi và nấu ăn. Sau đó, thịt phải được loại bỏ, luộc sơ để tẩy bọt, và nước (nước dùng) hợp nhất.
3. Tiếp theo, đậu cần để ráo nước. Đó là sau đó cần thiết để đổ một dung lượng lớn kết nối với chân và ức và đổ 2,5 lít nước. Sau đó, các nội dung của chảo nên được đưa đến một đun sôi và gỡ miếng bọt biển. Sau đó là tốt hơn để giảm nhiệt xuống thấp, thêm một hỗn hợp của các loại gia vị và gia vị và nấu ăn cho 2:00 dưới nắp đóng lại. Súp trong mọi trường hợp không phải là hỗn hợp hoặc muối.
4. Sau đó, loại bỏ các bát từ nhiệt. Cẩn thận loại bỏ thịt từ dung môi. Cắt thịt từ xương và da khỏi thân. Sụp đổ thức ăn thành từng miếng nhỏ. Hủy bỏ các chất béo và bằm thịt (khoảng ba muỗng canh).
5. Rồi sau một xúc xích máu cắt và chorizo lát. Tỏi là cần thiết để cắt thành từng miếng nhỏ. Các chảo phải được đun sôi để làm tan mỡ và chiên nó với một nhiệt độ yếu cho đến khi một màu vàng nhạt. Nó sẽ chỉ mất một vài phút. skimmer tiếp theo nên chuyển tỏi trong một bát đậu. Ngoài ra còn cần phải đặt xúc xích nướng.
6. Sau đó, một nồi đậu nên được đưa trở lại vào bếp. Trong trường hợp này, nó là cần thiết để đưa thịt và xúc xích. Nội dung nên được đưa đến sôi và đun sôi trong 3-5 phút. Vào cuối nấu ăn, bạn có thể thêm hạt tiêu và muối.
7. Bây giờ FABADA ASTURIANA Asturian của chúng tôi đã sẵn sàng. особенный вкус. Đậu lima, đó là lượng calo thấp, mang lại một hương vị đặc biệt của món canh. Broth phục vụ rất nóng tại bàn. Nó sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên của gia đình bạn.

đậu nướng với nấm. thành phần

Một công thức thú vị. Lần này có thể được sử dụng bất kỳ loại đậu. Lớp Lima chọn thích hợp hơn, bởi vì khi chuẩn bị đúng cách, nó theo nghĩa đen tan trong miệng của bạn. Để biết hương vị của một loại thực phẩm mới, mua các sản phẩm sau:

• nấm rừng (đông lạnh) - một kg;
• Đậu - 300 gram;
• cà chua đỏ - ba phần;
• tỏi - Bốn tép;
• rau mùi tây tươi - một chùm;
• oregano (khô) - một muỗng cà phê;
• muối và hạt tiêu - để thưởng thức;
• húng quế - một muỗng (phòng ăn).

đậu nướng với nấm. phương pháp chuẩn bị

1. Lima món đậu là rất hữu ích. Rau chứa một lượng lớn protein. Ngoài ra, nó rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Sản phẩm này có tác dụng tích cực đối với tình trạng của tim, cơ bắp và xương. Vì vậy, chăm sóc chủ sở hữu nên thông thạo việc chuẩn bị đậu hầm với nấm.
2. Thứ nhất, trước khi ngâm Lima phải được lấp đầy với nước lạnh, đặt lên đĩa và đun đến sôi. Sau đó, nó là cần thiết để thêm một bó liên quan của rau mùi tây và tỏi. Phút thứ 40, một khối lượng rau nên được bổ sung cà chua thái lát, có thể được thay thế bằng một dán cà chua. Tiếp theo, các món ăn nên để đun sôi thêm một giờ nữa.
3. Sau đó, bạn cần phải cắt nấm hoang dã. nấm Suit hoặc trắng. Sau đó bạn cần phải thực hiện một chảo sâu và dầu nhiệt trong đó. Sau đó đổ vào tàu nên các mảnh của tỏi băm nhỏ và nấm, mùa muối, thảo mộc và gia vị và chiên trên lửa vừa cho phút 6-7.
4. Bây giờ bạn cần phải cắt quả cà chua thành lát lớn và thêm vào nấm. Tiếp theo ra khỏi chảo với đậu cần phải nhận được mùi tây, tỏi và cà chua. Sau rau này nên được kết nối với nấm và hơi sôi trong mười lăm phút.
5. Sau đó, bạn cần phải chặt và thêm vào các món ăn rau xanh đã hoàn thành. Nó có thể mang đến cho bảng với salad rau tươi. Hóa ra rất ngon.

Các món ăn trên - câu trả lời nha cho câu hỏi làm thế nào để nấu đậu Lima. Khi ông nên thơ so với một nụ hôn người phụ nữ anh yêu. Và đó là biệt danh rất thích hợp.

phần kết luận

Công thức nấu ăn từ đậu có thể được mô tả vô thời hạn. Từ đó bạn có thể làm món salad ánh sáng tuyệt vời, nấu súp không thịt, nướng với thịt và rau quả khác. Trong bất kỳ hình thức Lima sẽ rất thú vị và ngon. Nó có thể được sử dụng trong menu chế độ ăn uống. Calorie - chỉ 113 calo mỗi 100 gram. Những người ăn chay và ăn chay yêu đậu này. Nó giúp họ bù đắp cho sự thiếu hụt protein trong chế độ ăn uống. Sử dụng các công thức nấu ăn trình bày ở trên và giữ gìn sức khỏe. Bon Appetit!