Lentil patties. thịt viên ăn chay không thịt: công thức

Có lẽ bạn đang quan tâm đến những gì đất nước đến với chúng tôi bánh mì kẹp thịt đậu lăng? Trả lời: Thổ Nhĩ Kỳ. Ở đây chúng được gọi là Keftiu. Món này là một trăm phần trăm mùa hè. Những bánh mì kẹp thịt ăn buổi chiều nóng lạnh. Mỗi trong số họ được bọc trong một rau diếp lá xanh tươi tốt. Ở Nga, khi mùa đông kết thúc, và chẳng mấy chốc mùa hè. Vì vậy, đi về phía trước, làm cho bánh mì kẹp thịt đậu lăng! Sau khi tất cả, điều tuyệt vời nhất trong công thức - chúng ta ngày hôm nay, không có bánh mì nướng, không có gì sẽ phải nướng. Tại sao, bạn yêu cầu. Làm quen với các công thức - và học hỏi.

Thịt công thức nấu ăn đậu lăng

Để chuẩn bị của họ, chúng tôi sẽ cần phải: đậu lăng - một thủy tinh, bulgur hoặc bánh quy giòn nghiền nát - Bốn muỗng canh, một củ cà rốt, hành tây, một muỗng canh bột cà chua, hai muỗng canh dầu ô liu, húng tây khô - một nhúm, bất cứ xanh tươi - hai dầm (hành lá , húng quế, cần tây, thìa là, rau mùi tây), hạt tiêu, muối. Nếu bạn sử dụng bánh nghiền, thủ tục chuẩn bị không cần thiết. Bulgur rót nước sôi cho hấp. Đậu lăng trong bốn cốc đun sôi nước trong một vài phút trước khi kết thúc thêm muối. Chúng tôi sử dụng một mông đỏ, nếu chúng ta muốn có được patties lentil đẹp. khối nhỏ xắt nhỏ hành tây, cà rốt bào đến ba, và sau đó chiên trong dầu ô liu với nhau. Nghiền trong bột kiều mạch nấu chín băm sử dụng Mälk khoai tây. Bạn có thể làm một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, xay thành bột nhão nhưng không cần thiết. Trọng lượng thêm bulgur cốm ngũ cốc hoặc cà rốt chiên và hành tây, nước sốt cà chua, gia vị và thảo dược, xắt nhỏ. Kích động và đậu lăng nhồi. Bây giờ là phần thú vị! Lepim thịt viên nhỏ kích thước của một quả mận và chỉ cần đặt chúng trên một tấm lớn bằng phẳng. Hầu hết không cần bất cứ điều gì. bánh mì kẹp thịt không thịt được làm từ đậu lăng đã sẵn sàng. Ăn chúng với rau luộc hoặc lá xà lách, cà chua và lúa vàng.

Simple cốt lết đậu lăng với hành tây

Thành phần: đậu lăng xanh - kính nơ - sáu miếng, dầu thực vật, gia vị, muối, một tách vụn bánh mì. Nấu ăn bánh mì kẹp thịt đậu lăng. Rửa mông, mười giờ ngâm trong nước, cắt hành tây và dầu thực vật để chiên màu vàng. Đậu lăng quăng trong một cái chao, cùng với hành tây băm, hạt tiêu, muối, hương vị, nhào băm. Các mẩu bánh mì thêm bột nghệ. Thịt tạo thành patties băm nhỏ, sụp đổ tẩm bột, năm phút cho mỗi bên chiên, bao gồm có nắp đậy, giảm lửa và thêm năm phút nóng lên. Tất cả bánh mì kẹp thịt không thịt được làm từ đậu lăng đã sẵn sàng.

Những lợi ích của đậu lăng

Theo các tính chất dinh dưỡng nó có thể thay thế thịt và bánh mì. Do đó, bánh mì kẹp thịt đậu lăng - không chỉ ngon, mà còn hữu ích và bữa ăn bổ dưỡng. Câu nói của Nga: "Đậu lăng, phục vụ tại bàn - sức khỏe của gia đình bạn" - một cơ sở khoa học. Những xung chứa vitamin B, vitamin A và C, họ rất giàu chất sắt, kẽm, phốt pho, magiê, kali, flavonoids, carbohydrate, chất xơ, protein và acid folic, giúp ngăn chặn bệnh ung thư. Món ăn của chúng, bao gồm bánh mì kẹp thịt, thể hiện trong bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, rối loạn tiêu hóa. Một phụ nữ mang thai nó rất hữu ích cho sự phát triển toàn diện của thai nhi, nhưng không được khuyên dùng cho bệnh gút. Đậu lăng không tích lũy hạt nhân phóng xạ và độc tố, nhờ đó mà coi là sản phẩm thân thiện với môi trường.

Cốt lết với đậu lăng đỏ

Sản phẩm: đậu lăng - 250 gram bột - 50 gram, kem chua - muỗng canh, Ferula assa-foetida, muối, rau thơm, dầu thực vật. Nấu ăn bánh mì kẹp thịt chay. Đun sôi trong nước muối, đậu đỏ 15 phút. Tương quan: hai cốc nước để một chén đậu lăng. Bỏ nước sốt đè bẹp các loại đậu, mát mẻ, thêm bột, sau đó trộn gia vị. Chúng tôi làm cốt lết trên mỗi bên 3-4 phút, chiên trong dầu ô liu. Ăn với kem chua.

Cốt lết với zucchini

Sản phẩm cần thiết cho các công thức: đỏ đậu lăng - 100 gram, một lòng đỏ trứng gà, bí - 100 gram, cùng một lượng bắp cải, hành tây - 60 gram cà rốt - 40 g tỏi - ba đinh hương, tỏi khô, cà ri, ớt bột đất, hạt tiêu, muối . Bây giờ chúng ta chuẩn bị bánh mì kẹp thịt chay. Đậu lăng đun sôi, để nó trở thành một Puree, mát mẻ. hành tây Shinkuem, tỏi nghiền nát, cho đến khi passeruem mềm, sau đó thêm các bí grated và cà rốt, bắp cải cắt nhỏ, đổ nước, bao gồm nắp và đun nhỏ lửa các loại rau đến khi chúng được nấu chín. Sau đó kết hợp các loại rau với đậu lăng, lòng đỏ trứng, gia vị, nhào. Nó vẫn còn để hình thành patties, một chảo nướng chúng - và bạn đã hoàn tất. Ngoài ra, bạn có thể nếm tươi nấu chín trong một nồi hơi đôi hoặc lò nướng.

Lentil thịt viên: recipe với cà chua

Thành phần: đậu lăng đỏ - 150 gram, cà chua - 400 gram, món cà ri muỗng cà phê, một bóng đèn, rau mùi tươi, mặt đất tiêu đen - Bột nhúm, dầu ô liu. Chuẩn bị: shinkuem mịn củ hành tây, rửa sạch chuyển đậu lăng trong một nồi riêng, cà chua sấy, vỏ và loại bỏ các xay. Bằng cách thêm đậu lăng cà chua và hành tây, đổ ba thìa nước, đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa vừa. Sau đó thêm rau thơm, xắt nhỏ, hạt tiêu, muối, cà ri, sau mười phút, nhắc khỏi bếp và để nguội. Từ khối hình thành patties bột họ sụp đổ, sau đó hai phút trên cả hai mặt chiên trong dầu thực vật.

chả đậu lăng với kiều mạch

Sản phẩm: đậu lăng cốc, kiều mạch - cùng hành tây, tỏi - 2-3 tép, rau mùi tây - một muỗng canh ớt đỏ, bơ, muối. Nấu ăn chả đậu lăng (recipe với kiều mạch). Ngâm đậu trong một vài giờ và đun sôi. Kiều mạch luộc riêng. Di chuyển tất cả thông qua bất kỳ máy xay thịt, thêm rau mùi tây, thái nhỏ, muối và cuối cùng là trộn. Thịt băm hình thành patties bột rơi khỏi, đặt trên dưới cùng của chảo, cho hành tây xắt nhỏ, ớt đỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Phục vụ bánh mì kẹp thịt nóng với một trang trí theo sở thích của bạn: gạo, kiều mạch, rau tươi, bạn có thể thêm nước sốt tự chế.

bánh mì kẹp thịt đậu Recipe

Bean bánh mì kẹp thịt có thể được nấu với thịt băm. Họ sẽ nhận được một rất ngon. Sẵn sàng để tha thứ. Chúng ta cần: đậu thô - một quả trứng kính - một trong những tùy chọn thịt bò xay - 200 gram lát bánh mì - trắng, sữa - 100 ml, thì là, rau mùi tây, một củ hành, tỏi - 2-3 tép, hạt tiêu đen, muối, bánh quy giòn hoặc bột để chiên - dầu thực vật. Bean bánh mì kẹp thịt được thực hiện như sau. Rửa đậu và ngâm trong nước (lạnh). Đó là khuyến khích để làm điều đó vào buổi tối. Các nước được để ráo nước và đun sôi cho đến khi buổi sáng đậu thầu. Ngả trong một cái chao. Ngâm bánh mì trong sữa. Xóa tỏi và hành tây. Bây giờ chúng ta cần một chopper. Xay với sự giúp đỡ của ép bánh mì, tỏi, hành tây và đậu. Để hỗn hợp này thêm một thịt băm, để cố gắng lái xe trứng và đặt các loại thảo mộc đông lạnh hoặc băm nhỏ, hạt tiêu, muối và trộn đều. Tốt ấm lên chảo với dầu thực vật. đậu băm nhỏ hình thành patties, sụp đổ chúng vào bột hoặc vụn bánh mì và chiên trên cả hai mặt. Theo dõi chặt chẽ, họ không đốt cháy. bánh này có thể được cung cấp với bất kỳ nước sốt, chẳng hạn như cà chua.

bánh mì kẹp thịt Recipe lentil trong lò

Thành phần: một chén kiều mạch, một củ hành tây, một chén đậu, ba tép tỏi, bơ, các loại gia vị và thảo mộc. Nấu ăn đậu lăng bánh mì kẹp thịt trong lò. Rửa đậu và đưa hai giờ để nấu ăn. Kiều mạch riêng đun sôi cho đến khi thực hiện, sau đó để nguội, đặt lại với nhau và thêm đậu lăng bóng đèn (nghiền nát). Đại chúng, mà hóa ra, xoắn thông qua một máy xay thịt, thêm các loại thảo mộc, băm nhuyễn, muối và trộn đều. Từ mịn này làm cốt lết trong bột paniruem họ và đặt vào một cái chảo, nó là nóng đỏ, và đổ dầu. Che với nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi gửi các món ăn trong lò và nướng khoảng mười phút cho đến khi nó tạo thành một lớp vỏ ngon. Phục vụ tại bàn với bất kỳ nước sốt mà bạn thích, bạn có thể sử dụng bất kỳ. Như bạn có thể thấy, bánh mì kẹp thịt đậu lăng - nạc, rất dễ dàng để chuẩn bị và hưởng lợi từ họ càng nhiều của thịt. Vì vậy, đó đem lại cho họ thích ít nhất một lần một tuần. Bon Appetit!