Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Làm thế nào để nấu thịt lợn luộc ở nhà: trong multivarka và trong lò

Có lẽ ai đó sẽ không yêu các sản phẩm thịt. Ngay cả người ăn chay hăng hái với một juicy, toát lên một mảnh hương thơm tuyệt vời của thịt nướng gần như đã sẵn sàng để thừa nhận rằng niềm tin của họ có thể hơi thiếu sót. Tất nhiên, chúng tôi không nói về một sản phẩm mà cung cấp một siêu thị và nhà nấu theo các quy tắc và truyền thống ẩm thực của thịt lợn luộc. Chỉ việc chấp hành nghiêm ngặt của công nghệ xử lý và việc xây dựng các yêu cầu cho phép để có được chất lượng đầu ra là thực sự đáng ngạc nhiên đẹp để nhìn vào và không kém phần thú vị để hương vị của sản phẩm.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt lợn luộc ở nhà, học làm thế nào để chọn đúng một thịt, ba sẽ chia sẻ công thức nấu ăn tuyệt vời và cung cấp cho bạn một số lời khuyên hữu ích.

chọn thịt

Như một quy luật, thường xuyên nhất nó là một món ăn chế biến từ thịt lợn. Nhưng chúng ta có thể làm được không ham nướng ít ngon và thịt bò. Và nếu một gia đình có một người thợ săn, thậm chí từ thịt gấu. Trong mọi trường hợp lựa chọn đúng đắn của thịt xác định chất lượng của bữa ăn trong tương lai.

Một miếng thịt nhất thiết phải nguyên khối nặng khoảng 2-3 kg. Lý tưởng - thịt không xương, chứ không phải nạc, nhưng luôn luôn có sự hiện diện của các lớp mỏng chất béo cung cấp món ăn ngon ngọt. Như một quy luật, các tùy chọn phù hợp nhất giăm bông, cổ hoặc lưng. Đương nhiên, cách tốt nhất là cắn được tươi và không phải sau khi đóng băng. Vâng, với thịt giải quyết, đó là thời gian để các tấm. Vì vậy, làm thế nào để nấu thịt lợn luộc ở nhà? Hãy bắt đầu với công thức cổ điển, tuy nhiên, phần nào được cải thiện. Chỉ cần đồng ý rằng thịt lợn chuẩn bị.

Nướng thịt giăm bông trong tay áo

Về nguyên tắc, theo công thức truyền thống, thịt trước khi nấu ăn nên đầu tiên đổ nước muối, trong đó nó nên vẫn cho 3-5 ngày. Nhưng phương pháp này ngày hôm nay, khi trên tài khoản của bà chủ nhà mỗi phút, ít có khả năng ai đó sẽ truyền cảm hứng. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là thịt không phải là cần thiết để tiền điều trị. thịt lợn luộc ngon để nấu lên tay áo của mình, nó cũng phải được ướp, nhưng không phải trong nước muối, và sử dụng các sản phẩm sau:

  • cà rốt (1 pc.);
  • tỏi (1 bàn.);
  • húng quế;
  • cà ri;
  • kinh giới;
  • Hạt mù tạt;
  • hạt tiêu đen;
  • dầu thực vật;
  • muối.

sự chuẩn bị

Tất cả các gia vị lấy một muỗng cà phê, muối - một muỗng canh. Chuẩn bị nước xốt, trộn tất cả 5 Nghệ thuật. thìa dầu. Làm sạch và cắt cà rốt thành dạng que mỏng và cắt tỏi zubochki một nửa, trộn đều. Sau đó làm cho vết mổ sâu trong thịt, nashpigovyvaem hỗn hợp tỏi-cà rốt của họ, sau đó phủ một mảnh toàn bộ xốt chuẩn bị và để lại một tiếng đồng hồ ở một nơi ấm áp. Nếu chúng ta nói về tất cả những cách làm thế nào để nấu thịt lợn luộc ở nhà, sau đó lựa chọn lên tay áo của nó là phổ biến nhất. Sau một giờ daubed thịt ướp một lần nữa, đặt nó trong một tay đặt trên một khay và tàu trong một lò nóng trước đến hai trăm độ. giờ một rưỡi "tắm" như vậy là quá đủ để nấu ăn. Nhưng nó là cần thiết để cắt túi để thịt có thể chín vàng mười lăm phút trước khi kết thúc. Phục vụ các món ăn được phục vụ tốt nhất lạnh.

Nhìn chung, để nấu thịt lợn luộc trong lò theo cách như vậy có thể chỉ ba tiếng đồng hồ. Vì cái gì, trên thực tế, tình nhân và tình yêu của mình.

Nhưng làm thế nào để nấu thịt lợn luộc trong multivarka? Là nó có thể? Và được có bất kỳ công thức nấu ăn? Có lẽ. Và một trong những tùy chọn nấu ăn sẽ được trình bày dưới đây.

Nấu ăn trong multivarka

Nhìn chung, để nấu thịt lợn luộc trong multivarka không cần phải tái khám phá nước Mỹ. Bạn có thể đi theo con đường dễ nhất - để ướp thịt lợn cho các công thức tương tự đã được sử dụng để chuẩn bị thịt trong tay áo. Câu hỏi đặt ra là, những gì được, trên thực tế, tính năng? Vâng, trong chảo tuyệt vời nhất. Thay vào đó, các phương pháp được đề nghị chuẩn bị của mình. Thứ nhất, quá trình này không đòi hỏi sự tham gia của các nữ tiếp viên. Nó là đủ để chuẩn bị thịt và đặt nó trong multivarku. Thứ hai, do thực tế rằng các món ăn có thể được nấu bằng nhiều cách khác nhau, nó là sản phẩm đáng ngạc nhiên là êm dịu, mềm mại, và ngay cả trên tất cả các bên che phủ bằng một lớp vỏ ngon miệng.

quá trình chuẩn bị

Đã thịt ướp được đưa vào bát Multivarki, pre-mỡ với dầu thực vật. Bao gồm "Baking" chế độ cho mười lăm phút (nhờ vàng lớp vỏ nướng giăm bông xinh đẹp của mình sẽ được bảo hiểm). Sau đó dịch chế độ "dập tắt" (thời gian nấu ăn phơi bày tỷ lệ một giờ mỗi kg thịt).

Bằng cách này, cũng có nhiều lựa chọn và chuẩn bị thịt lợn trong Aerogrill, và chỉ trong chảo. Vì vậy, kulinarka tò mò có để lựa chọn. Nhưng chúng tôi có thể cung cấp một công thức thú vị. Ở trên nó được mô tả làm thế nào để nấu thịt lợn luộc trong nhà của thịt lợn. Nhưng cũng đã hứa hẹn một công thức thịt bò nấu ăn. Đó là lên đến anh ta và di chuyển trên.

Làm thế nào để nấu thịt bò thịt lợn luộc

Có có, tất nhiên, nó là cần thiết để rất cẩn thận chọn thịt, giữ mọi điều kiện. Tuy nhiên, thịt bò - không có thịt lợn, nó là cứng nhắc hơn, và thường chuẩn bị lâu hơn. Tuy nhiên, món ăn là giá trị nó để cung cấp cho nó một thử, vì thịt bò thịt lợn quay ra không ít ngon ngọt và dịu dàng, và hàm lượng calo thấp hơn đáng kể vào thịt lợn. Và điều quan trọng đối với những người không quan tâm đến ăn ngon và dày đặc, nhưng muốn giữ hình dạng là. Do đó, thịt phải được thiết của con vật nhỏ, và chưa có một vệt béo mỏng cung cấp cho các món ăn và juiciness. thịt bò ướp, tuy nhiên, đó là mong muốn lâu hơn.

thành phần:

  • ớt hỗn hợp;
  • tỏi (một đầu);
  • vịnh lá (bốn chiếc.);
  • đường (nửa muỗng cà phê l ..);
  • adjika (bốn muỗng canh ..);
  • mayonnaise;
  • muối.

chế biến thịt và nấu ăn

Một miếng thịt bò cần một rửa tốt, loại bỏ tất cả plenochki và tĩnh mạch, làm khô bằng khăn giấy. Tỏi làm sạch và đi qua một masher, lá nguyệt quế xóa sạch tất cả các pha trộn với nhau. Sau đó chúng ta thêm ở đây phần còn lại của các thành phần (trừ mayonnaise). Kết quả là thịt hỗn hợp chà và sau đó daubed nó mayonnaise. Với thứ hai là tốt hơn không để lạm dụng nó, đủ để trang trải thịt bò trong một lớp mỏng. Chúng tôi đặt thịt trong một cái bát và để lại để ướp. Đêm sẽ là đủ.

Đối với quá trình nấu ăn, thịt bò thịt lợn luộc cũng có thể được chuẩn bị trong multivarka và tay áo. Nhưng người ta tin rằng cách tốt nhất nó có thể thu được trong lá. Vì vậy, sau khi thịt ướp, nó nên được bọc trong giấy bạc, đặt trên một tấm nướng bánh và nướng trong một nóng sẵn để gửi lên đến một trăm tám mươi lò độ. thời gian nấu ăn - 2-3 giờ, tùy thuộc vào trọng lượng của thịt. Một báo trước. Các lá không được khuyến khích để mở trước khi kết thúc nấu ăn. Burzenin thịt bò không cần lớp vỏ. Sau đó là có khả năng làm cho thịt dai hơn, nhưng có lẽ người khác nó làm gì?

Và cuối cùng,

Tóm lại, tôi muốn cung cấp cho, như đã hứa, một vài lời khuyên.

  • món ăn sẵn sàng nên được kiểm tra với một tăm. Nếu thủng được giải phóng từ nước ép đỏ, thịt vẫn phải giữ nó trong lò. Màu hồng nhạt là màu sắc của nó hoặc xám nhạt chỉ ra rằng ăn tối gần như đã sẵn sàng.
  • Nếu bạn nấu luộc thịt lợn trong lá sau khi nấu không cần phải ngay lập tức thoát khỏi nó. Sau đó, hãy để thịt trong đó một thời gian, ngâm với nước trái cây.
  • Để tránh rò rỉ nước trước khi nấu có thể được "niêm phong" bên trong nó, một miếng thịt trước chiên trong chảo.

Dưới đây như vậy ở đây những bí mật và công thức nấu ăn cho lợn ở nhà.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.unansea.com. Theme powered by WordPress.