Làm thế nào để nấu shish kebabs? Cách nhanh chóng và không khéo léo

Shish kebab là một món ăn thịt rất ngon. Người ta tin rằng nó nên được chuẩn bị bởi đại diện của giới tính nam. Có lẽ, đó là những tiếng vọng cổ xưa, khi một người đàn ông là người có thu nhập với ý nghĩa thực sự của từ đó, và tất cả thức ăn đã được nấu chín tại chỗ. Nhưng một sàn nhà đẹp có thể đáp ứng đầy đủ với công việc này.

Các công thức cho món ăn "Shish kebabs với kiwi"

Đây là một cách đơn giản để ướp thịt, phù hợp trong trường hợp cần ướp nhanh. Đó là, nếu bạn muốn nếm một đĩa thịt nướng shish trong một vài giờ (và thường là thịt ướp trong vài giờ), sau đó chúng tôi đề nghị bạn rang một kiwi shish kebab.

Thành phần cần thiết:

- 2 kg thịt lợn;

- 2 củ hành;

- 1 trái kiwi trái cây;

- rau xanh tươi, rau mùi, húng quế, húng quế, rau húng;

- muối;

- 2 lá bay;

- Gia vị (tiêu xay đen, rau mùi).

Chuẩn bị

Đối với một marinade nhanh chóng, chúng ta sẽ cần thịt heo. Tất nhiên, tốt hơn là sử dụng phần cổ cho việc này. Shish kebabs với kiwi Được làm từ các miếng thịt cỡ vừa. Thịt rửa sạch, cắt những phần không dễ bị nát, cắt thành từng miếng trên sợi. Chính xác cắt thịt lợn cho phép bạn cuối cùng nhận được một shish kebab tốt - kiwi sẽ cho nó một hương vị thơm ngát. Chúng tôi ăn thịt Trong các món ăn tráng men.

Chúng tôi làm sạch hành tây từ vỏ và cắt thành semirings mỏng. Chia hình cung hình tam giác. Thêm vào thịt.

Chúng tôi lấy một vài gạc của mùi tây, khoai tây, húng quế, thì là. Xay và ném vào chảo. Lá bay được rửa sạch, chia thành nhiều phần và cũng được đặt ra cho thịt.

Rắc thịt với gia vị và muối. Kiwi được bóc vỏ, xay vào máy xay, chúng ta thêm vào thịt và trộn đều cẩn thận mọi thứ để nước ép hành tây làm giàu thịt. Từ lúc này nó được ướp. Trong hình thức này, kiwi shish kebabs Nên là khoảng nửa giờ. Nếu trong chế phẩm này dưa chua thịt lợn từ cổ phần trong một thời gian dài, axit hoa quả sẽ làm giảm đáng kể thịt. Sẽ không thoải mái khi chiên nó, hương vị và mật độ sẽ thay đổi. Nếu bạn không ăn quá nhiều thịt trong một marinade hoa quả, kiwi sẽ không cung cấp cho bất kỳ hương vị không liên quan, nhưng chỉ làm cho thịt lợn mềm hơn.

Công thức này có thể được sử dụng cho các loại thịt khác. Vì vậy, nếu trong quá trình nấu ăn nó bật ra rằng thịt là khó khăn, sau đó thêm kiwi có thể lưu các món ăn. Shish kebabs với kiwi   Có thể được nấu từ thịt lợn từ các bộ phận khác của xác thịt. Có chất lượng của thịt là khác nhau - nó là cứng nhắc hơn. Do đó, cần ướp lâu hơn - từ 30 đến 50 phút. Và nếu trong một loại nước tương chua thịt của các động vật khác, thì cần duy trì nó trước khi rang lâu hơn. Lamb phải được ngâm với kiwi lên đến 60 phút, và thịt bò - lên đến 90.

Thịt của Promarinovannoe được xay xát hoặc đặt trên nướng lửa. Hành, rau xanh và lá bay có sẵn trong nước xốt được loại bỏ tốt nhất từ miếng thịt, vì các thành phần này cháy trong nấu ăn. Thịt bò, như thường lệ, trên than nóng.

Chúng tôi cũng cung cấp để làm cho một tiếp nhiên liệu cho kebab shish chiên. Cắt hành cắt thành nửa vòng, thêm rau xanh tươi yêu thích của bạn (parsley và tarhun sẽ làm tốt nhất). Bạn có thể rắc hành tây màu xanh lá cây với dấm balsamic. Khuấy tốt và nằm trên kebabs kiwi.

Theo truyền thống, thịt nướng shish được phục vụ trên bàn với rau tươi, bánh mì pita và nước sốt.

Bon ngon miệng!