Làm thế nào để nấu ăn khachapuri. Công thức nấu ăn

Làm thế nào để nấu ăn khachapuri? Món ăn rất ngon này sẽ phù hợp với cả hai như một bữa ăn nhẹ, như là một khóa học thứ hai hoặc là một bổ sung cho một món canh trong suốt, canh. Chuẩn bị khachapuri theo nhiều cách khác nhau. Các bột cho nó là phồng rộp tươi, nấm men và chỉ nấm men. Khi làm đầy, pho mát thường được sử dụng, nhưng bạn có thể thêm trứng, khoai tây và các thành phần khác nếu muốn. Dưới đây bạn có thể tìm thấy một số công thức nấu ăn, làm thế nào để nấu ăn khachapuri.

Làm thế nào để nấu ăn khachapuri từ bánh puff: một công thức cổ điển

Chúng tôi lấy các thành phần sau:

- lớp bánh ngọt;

- Hai trăm gam pho mát;

- một quả trứng luộc;

- Một lòng đỏ.

Bột được cán thành một lớp phẳng trên tất cả các mặt, độ dày của nó nên nhỏ hơn một centimet. Chúng tôi cố gắng để lăn ra gọn gàng, để các lớp không dính với nhau. Cuộn bột vào các ô bằng phẳng và cắt bằng dao để làm bột. Phô mai với trứng chà xát trên máy xay, trộn đều và chiên ra chỗ này trên các ô vuông cuộn trong một lớp đồng nhất. Phải nhớ rằng ở các cạnh cần phải để lại khoảng cách giữa hai cm. Sau đó chúng tôi thêm các khachapuri đã được chuẩn bị với nhồi ở dạng tam giác cân. Bôi trơn bề mặt bằng lòng đỏ trứng và nướng trong lò nướng cho đến khi chín.

Làm thế nào để làm cho khachapuri từ bột nấm men

Chúng ta cần:

- năm trăm gram bột;

- một nửa ly sữa;

- một ly nước (nhiệt độ khoảng 40 độ);

- một thìa muỗng nấm khô;

- một nửa muỗng đường;

- một thìa dầu;

- 400 gram phô mai muối;

- bốn quả trứng;

- tám mươi gram bơ;

- muối.

Nấm men được pha với đường, nước ấm và để chúng tăng lên. Bột làm sạch hoàn toàn các tạp chất với một cái sàng và thêm phần còn lại của nước, sữa, men. Muối, dầu và đường trộn đều. Chúng tôi đóng nó bằng một túi nhựa và để nó trong hai giờ. Trong khi nhào bột, nhào ba lần.

Pho mát nghiền bằng máy xay hoặc nĩa. Thêm phần thứ tư của ly nước lạnh. Khuấy. Bột được chia thành sáu phần và cuộn. Ở giữa mỗi phần, chúng tôi đặt các nhồi và xé cạnh. Khách sạn nướng bánh nướng trong lò mười lăm phút trong khoảng 200 độ. Sau đó, chúng tôi phá vỡ trứng vào đó, nướng lại, cuối cùng chúng ta thêm một miếng bơ.

Làm thế nào để nấu ăn khachapuri với phô mai và trứng

Nấu cho nấu ăn:

- năm trăm gram bột;

- một muỗng nấm men và đường;

- Hai quả trứng;

- muối ăn;

-100 gram pho mát Suluguni;

- ba muỗng canh bơ và một loại rau.

Bột làm sạch hoàn toàn tạp chất và thêm men vào đó. Một trong hai trứng phải bị đánh bằng đường và một chút muối, thêm một ly nước ấm. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào bột, nhào bột. Cho bột mỳ bột cho đến khi nó không còn dính vào mặt bàn và tay. Che và thiết lập để đi lên trong nhiệt. Cheese ba trên máy xay thịt lớn nhất, thêm hai trứng sống vào đó và trộn để làm cho khối lượng trở nên đồng nhất. Bạn có thể thêm một ít muối. Tiếp cận bột nhão cẩn thận và chia thành nhiều phần giống hệt nhau. Những bộ phận này được phép nằm trong một vài phút, họ phải một lần nữa tăng lên. Chúng tôi lăn tròn trong một hình tròn hoặc một hình bầu dục. Ở giữa hình lăn ra, trải ra một phần lấp đầy, lót và quấn các cạnh của bột theo cách làm cho nó giống như "thuyền". Trên đầu của phôi bôi trơn một lượng nhỏ whipped trứng với nước. Đặt giấy da trên khay nướng bánh. Đó là mong muốn rằng nó đã được dầu trước. Nếu không, sau đó bôi trơn bề mặt của da bằng dầu hướng dương. Chúng tôi đưa khachapuri vào anh ta và để anh ta đứng trong vài phút. Làm nóng lò trước 200 độ và nướng khachapuri trong khoảng 20 phút. Sau đó, trên đó chúng tôi đổ trứng trắng, chờ cho đến khi nó cứng lại, và phục vụ khachapuri nóng với bơ nóng chảy. Tôi hy vọng, chúng tôi trả lời câu hỏi của bạn, làm thế nào để nấu ăn khachapuri.