Làm thế nào để nấu mứt lê và táo?

Có lẽ những loại trái cây thơm được yêu thích nhất cho đồ hộp ngọt chuẩn bị mùa đông. Và, tất nhiên, mỗi gia đình có những món ăn ưa thích của họ và công thức nấu ăn từ táo và lê. Chắc chắn ở nơi đầu tiên mứt. Nó có thể khác nhau trong sự nhất quán và thành phần, tùy thuộc vào tỷ lệ của các thành phần cộng lại. Trong bài này, chúng ta học cách nấu mứt lê và táo trong hai cách. Sự khác biệt chính - trong quá trình xử lý trái cây trước khi nấu.

Làm thế nào để nấu mứt lê và táo. Công thức đầu tiên

món tráng miệng ngọt ngào có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt, áp dụng cho bảng cho trà và như là một điền cho nướng bánh kẹo. Để mứt từ táo và lê một dày, bạn cần rất nhiều thời gian, vì công việc bao gồm nhiều giai đoạn. Như các món ăn là tốt nhất để sử dụng một chảo có đáy dày.

Mang tất cả các thành phần (táo, lê và đường) theo tỷ lệ bằng nhau. Rửa trái cây và cắt thành lát, thoát khỏi lõi. Bóc vỏ là không cần thiết. Khối lượng sau đó được chia thành miếng 1x1 cm. Đổ đường trái cây và trộn đều. Cho phép hỗn hợp dày kết quả cho ngâm tẩm và thổi nước trong một vài giờ, nó có thể cho qua đêm. Không dùng cho nấu ăn trái cây chưa chín, khi họ khô khan trong cấu trúc của nó, mà sẽ cung cấp cho các món ăn chưa đủ độ chín muồi. Bạn cũng cần phải táo và lê đã được về sự mềm mại cùng. Nếu không, một thành phần khi nấu được nấu chín nhanh hơn so với người kia. Khi điền nước trái cây, đặt chúng để nấu trên lửa nhỏ. Sau khi sôi, gỡ miếng bọt biển và khuấy đều. Khi khối lượng được ấm thống nhất bằng cách thay đổi màu sắc cùng một lúc, tắt lửa. Sau khi mứt lê và táo nguội xuống hoàn toàn, lặp lại các bước được mô tả hai lần nữa. đôi khi nó xảy ra rằng các chất lỏng trong khối là không đủ, và thậm chí cả những mảnh thô. Trong trường hợp này, trong các giai đoạn sau có thể đổ một ít nước. mứt nóng mở rộng trong lọ và nắp zakuporte. Bạn không cần phải quấn lên.

Làm thế nào để nấu mứt lê và táo. Các công thức thứ hai

Tỷ lệ các thành phần có thể được như vậy. Tùy chọn, khi quả chua, tăng lượng đường. Ví dụ, tại 2 kg 2 kg lê và táo sẽ đủ về 3-3,5 kg bột chảy ngọt ngào. Sự khác biệt chính giữa công thức này từ trước đó - trong phương pháp xử lý nguyên liệu tươi. Cắt thành lát lớn sử dụng xoay máy xay. Trọng lượng tiếp xúc với các bộ phận đơn vị sắt có thể trực tiếp mua nâu. Bạn không nên sợ điều này, nó vẫn đang trong quá trình nấu ăn mứt lê và táo nó quay ra màu đó. Đổ vào khối lượng xay đường, bạn ngay lập tức có thể đặt container với nó trên lửa để đun sôi. Sau đó, bạn cần phải chờ đợi cho các món ăn để làm mát. Trong quá trình nấu ăn thứ hai mang đến một độ dày mong muốn, cố gắng càng nhiều càng tốt để khuấy. Kết quả là, các điều trị sẽ được nhiều hơn như một mứt, bởi vì nó có một cấu trúc thống nhất.

Hỗn hợp nóng được trải ra trên một container kính và cuộn lên. mứt này rất thuận tiện để sử dụng như là một điền cho ống bánh ngọt và bánh nướng khác nhau.