Làm thế nào để nấu cà tím xào: công thức cho mùa đông

Chuẩn bị rau theo những cách khác nhau trong mùa lạnh. Cà tím sẽ lần lượt ra rất ngon, nếu họ là để bảo tồn theo quy định của công thức nấu ăn sau.

Nấu ăn cà tím. Xào cho mùa đông: công thức nấu ăn

Đối với việc bảo tồn các thành phần tế bào sau nó là cần thiết:

• cà tím vừa trong một số lượng 15 chiếc.
• cà chua cỡ trung bình trong một số lượng 15 chiếc.
• người đứng đầu của một hành vừa - khoảng 15 chiếc.
• vài búi tỏi;
• bó lớn của rau mùi tây;
• vỏ quả ớt - từ 2 chiếc. (Amateurs số tiền lớn đưa cấp tính);
• Điều 1.5. l. bản chất giấm ;
• muối và đường;
• một nửa cốc (mặt) dầu thực vật.

công nghệ

Làm thế nào để nấu xào cà tím? Recipe (cho mùa đông) cung cấp để thực hiện các bước.

1 bước

Rửa cà tím. Loại bỏ chúng khỏi cuống, cắt thành hai nửa. Đặt rau trong một món ăn sâu (slice đầu), mỗi lớp rắc muối. Để lại nó trong một thời gian (một hoặc hai giờ) để giảm vị đắng. Nó cũng có thể đun sôi rau trong nước muối trong vòng 3 phút.

2 bước

Bóng đèn sạch và cắt thành từng miếng nhỏ kích thước bất kỳ. Rửa cà chua và cắt thành 2-4 miếng. Không nên dùng các loại trái cây chín, hoặc cà chua mạnh xao xuyến khi nấu chín.

3 bước

Cà tím rửa muối, cắt thành từng miếng nhỏ. Tất cả các loại rau được đặt trong một container lớn, chẳng hạn như một lòng chảo hoặc chảo để nấu ăn. Đổ bơ, khuấy và đưa vào ngọn lửa để nấu ăn. Sau khi sôi đun nhỏ lửa di động trong 40 phút. Thỉnh thoảng khuấy.

bước 4

Sau khi hết thời trong khối đặt rau mùi tây băm nhỏ, xát nhỏ hoặc băm nhỏ tỏi, băm nhuyễn vỏ ớt. Nêm muối cho vừa ăn, thêm đường. Trộn các thành phần và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

bước 5

Cuối cùng, thêm bản chất và trộn. Chuẩn bị xào cà tím ngon. Các công thức nấu ăn cho mùa đông cung cấp quá trình ăn nhẹ đóng hộp tại các ngân hàng. Các container rửa sạch và vô trùng packagi rau và thắt chặt nắp thiếc. Đặt làm mát. Số lượng nhất định các nguyên liệu đủ để chuyện gì xảy ra khoảng 4 lọ lít cà tím tế bào. Công thức đơn giản cho mùa đông. Bon Appetit!

Xào cà tím: hình ảnh, công thức nấu ăn

Để chuẩn bị các tế bào cho các công thức thứ hai, bạn sẽ cần:

• cà tím với khối lượng từ 10 kg;
• hạt tiêu (tốt nhất là màu đỏ) 7 kg;
• khối lượng tỏi tươi 300 g;
• ớt cay đắng - 100 g (nhiều càng tốt);
• 4% giấm 500 ml;
• Salt - mặt nửa cốc (khoảng 100 g);
• lít dầu hướng dương.

công nghệ

Làm thế nào để nấu cà tím xào? Công thức đơn giản cho mùa đông. Rửa cà tím, cắt chúng thành ly (dày khoảng 2 cm) và ngâm trong vài giờ trong một dung dịch mặn. Sau đó, để cho các nước thoát ra ngoài. Tỏi và hạt tiêu sạch. Cuối cùng, loại bỏ cuống và hạt. rau xay trong một máy xay thịt, nên nghiền ớt nóng. Trộn sản phẩm với giấm. cà tím khô chiên trong bơ trên cả hai mặt. Đặt một lớp duy nhất trong một cái lọ, đổ trọng lượng cấp tính của tỏi và hạt tiêu, sau đó đặt các lớp tiếp theo và lặp lại các thủ tục. Từ trên cao, bạn có thể đổ dầu còn lại từ chảo. lon đâm mũ vít di động. Snack có thể ăn trong 2 tuần. Bon Appetit!