Làm thế nào để nấu ăn một con thỏ trong lò, vì vậy nó là dịu dàng và hương vị

Thỏ thịt - không bình thường trong tính chất của nó đến sản phẩm, khi chuẩn bị đúng cách, có một hương vị độc đáo. đặc tính dinh dưỡng của thỏ từ lâu đã được biết đến: nó có chứa rất nhiều sắt, protein, và kết quả, các axit amin thiết yếu, và cholesterol là ít hơn nhiều các loại thịt khác, mặc dù hàm lượng chất béo của nó. Đặc biệt hữu ích cho thịt con thỏ. Thật không may, sự chuẩn bị không phù hợp, nó trở nên khó khăn và vô vị, vì vậy để phù hợp với một công nghệ chuẩn bị thỏ là rất quan trọng.

Trong thực tế, cách để nấu một con thỏ ngon , có rất nhiều. Một trong số đó - rang một toàn thể, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất: nó là tốt hơn trước khi bạn nấu thỏ trong lò, cắt nó thành từng mảnh. Tốt nhất là để có những con thỏ nặng khoảng 2-2 rưỡi kg: thịt của nó - thành phần thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Thỏ Nhà có một mùi đặc biệt, nhưng giá trị dinh dưỡng của họ là cao hơn. Burke thỏ như sau: thứ nhất, thành hai phần, trên và dưới, trên lưng, sau đó chân được tách ra, còn lại hoàn toàn phía trước và phía sau được ngăn cách bởi các khớp. Ngực được chia thành nhiều phần, thường ở cả hai bên sườn được tách ra, và cột sống còn lại và cắt thành hai phần.

Trước khi bạn nấu ăn con thỏ trong lò, thịt thường được ướp - nó cho phép bạn loại bỏ mùi đặc biệt và thực hiện đấu thầu thịt hơn. Để làm điều này, phù hợp với bất kỳ nước xốt tiêu chuẩn cho thịt với dấm và gia vị, hoặc rượu vang, cả hai màu trắng và đỏ, bia, đặc biệt là lúa mì, cũng như mayonnaise, mù tạt, dầu ô liu và tất cả các sản phẩm sữa - thỏ của họ đặc biệt là "tình yêu" là trong số những thứ khác, huyết thanh, tất cả kết hợp với các loại gia vị. Ngoài ra phổ biến là lựa chọn của ngâm thịt thỏ trong nước lạnh trong một vài giờ: nó làm giảm nó từ mùi không cần thiết, nhưng mùi thơm của thịt, tuy nhiên, vẫn còn. Của các loại gia vị là tỏi tuyệt vời và gừng, nếu bạn thoát khỏi mùi của nhu cầu, húng tây và kinh giới, nếu nó phải được nhấn mạnh. Ngoài ra với thịt thỏ hoàn toàn phù hợp với một lượng nhỏ quế, ớt, lá hương thảo, húng quế và thảo mộc Địa Trung Hải khác, cây hồi, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, rau mùi, đinh hương, thảo mộc, quả mọng bách xù, khô hoặc nấm tươi - tất cả phụ thuộc vào công thức. Thông thường, nhất thiết phải sử dụng hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, hành, muối, và những người khác - với ý của nấu ăn.

Thỏ trong kem chua - một trong những phổ biến nhất công thức nấu ăn thỏ và một trong những cách tốt nhất làm thế nào để chuẩn bị thỏ trong lò. Trước khi bạn nấu thỏ trong kem chua, nó là cần thiết để ngâm hoặc ướp, nhưng nếu con thỏ không phải là một ngôi nhà - có nghĩa là, về nguyên tắc, không cần thiết. mảnh thỏ sau đó cần phải khô và chiên trong nhiều dầu cho đến khi vàng nâu, người ta có thể sở hữu chất béo, và có thể được trên bất kỳ khác. Nếu bạn đang sử dụng các loại thảo mộc Địa Trung Hải - sau đó, tất nhiên, dầu ô liu, tỏi tốt nhất có thể được. Sau đó chuyển thịt trong một cái bát dày vách để nướng, và trong cùng overcook mỡ 2-5, hành tây xắt nhỏ khoảng, tùy chọn cặp Morkovin và cà chua và tất cả gửi đến thịt. Bạn có thể thêm một ly rượu vang trắng - điều này sẽ cung cấp cho các hương vị thịt và mềm mại. Tất cả điều này nên hầm trong lò cho bốn mươi phút - một giờ, miễn là chất lỏng là đủ, và con thỏ không được đốt cháy. Sau đó đi 400-500 g kem chua, thêm gia vị được lựa chọn, và nếu không cà chua được sử dụng - nấm có thể, đổ hỗn hợp kết quả là gần như hoàn tất món ăn và đun nhỏ lửa bốn mươi phút cho đến khi thịt bắt đầu được dễ dàng tách ra khỏi xương. Đó là khuyến khích để chua rót thật ấm áp - khi nước sốt sẽ có nhiều đồng phục. Nếu chất lỏng ở bất kỳ giai đoạn nào của chữa cháy là không đủ, bạn có thể thêm một chút nước. Công thức này - một trong những câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi "Làm thế nào để nấu ăn một con thỏ trong lò", và nhiều tùy chọn cho việc chuẩn bị của mình sẽ không để cho anh ta cảm thấy buồn chán: bạn luôn có thể thử nghiệm với các thành phần mới.

Là một món ăn bên này sang con thỏ là hoàn hảo cho bất kỳ salad xanh, đặc biệt là nếu bạn đã sử dụng các loại gia vị Địa Trung Hải, và nếu nấm - khoai tây, nướng hoặc luộc. khoai tây cũng nấu chưa chín có thể được thêm vào cùng với kem chua - nó sẽ thơm và vô cùng ngon.