Rong biển cho sushi

Thanh sushi thường được phục vụ nước ta hai hoặc ba loài tảo. Đây là cuộn thành phần chính - nori, và đưa vào món salad Hiashi wakame. Nhưng rong biển này cho sushi không giới hạn. Hãy xem xét bốn hoặc năm loài chính được ăn thường hữu ích nhất vì các yếu tố vi lượng khác nhau.

Norit

Sản phẩm này là một lớp khô mỏng khối lượng xanh đầm - hay đúng hơn, lá tảo đỏ Asakusa-nori. Chiều dài của một tấm đạt ba mươi centimet, nhưng độ rộng - hẹp, vì vậy họ đang gấp lại với nhau, và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời để tiếp nhận vật liệu tấm.

Có gì hữu ích chứa rong biển nori cho sushi? Ở nơi đầu tiên - là iốt và magiê, cũng như bất kỳ đại diện của vương quốc của họ, ngoài ra, loại hình này - một kho thực tế của protein và các vitamin A, PP, C

Nori có một mùi thơm của gió biển, chúng tôi được biết trong bóng râm malachite - nó là loại đắt tiền hơn, có văn hóa, vì vậy để nói chuyện. Họ trang trí bánh gạo và sushi, cơm gói - cuộn maki, cơm nắm. Tảo được sử dụng trong các hình thức của một riêng biệt, nướng hơi - như Khlebtsov của chúng tôi.

Conboy

Lớn rong biển nâu cho sushi Conboy trở nên phổ biến do hương vị khói, hàm lượng carbohydrate hữu ích, phốt pho và iốt, vitamin A và C, sắt. Chúng được sử dụng như một sự thay thế cho bánh mì và chất xơ. Một chiều dài lá trong những người khổng lồ cá nhân gia đình này đạt 20-25m!

Có thể hiểu, trong hấp thụ thức ăn khô xé Conboy. Rong biển thường xuyên nhất được sử dụng cho sushi, nhưng những món ăn được coi Conboy nước dùng dashi, mà chuẩn bị các phần thịt của thân cây. Bằng cách này, các món ăn nổi tiếng Tororo - Conboy được cắt, thường - với cơm và nước tương.

Đừng sợ hãi nếu trong quá trình lưu trữ trên lá xuất hiện bộ phim trắng - chất đại dương này. Trước khi phục vụ hoặc nấu ăn họ nên được lau bằng khăn ẩm. Để có thể dễ dàng để buộc hải lý, Conboy ngâm trong nước ấm, sau đó chặt dải được nhúng trong nước sôi.

Wakame rong biển và ẩm thực khác

Rong biển cho sushi cũng được sử dụng trong các thành phần của món salad ngon và bổ dưỡng. Ví dụ, sáng wakame xanh Hiashi có hương vị hấp dẫn tinh tế, theo nghĩa đen tan trong miệng của bạn. Tuy nhiên, tảo cũng được bán theo hình thức bán thành phẩm, thường xuyên - màu, như bản thân họ có wakame màu cam nâu.

Hoàn toàn không có chất béo và giàu khoáng chất hijiki chiên với nước sốt đậu nành và dầu, trộn đều với đậu phụ, cũng như trong onigiri. Họ có một màu đen tuyệt đẹp, giống như cành cây. Do đó, hijiki nên thơ mộng nhìn vào nền của gạo trắng, với một giọt xanh wasabi và gừng bào.

Vâng, rong biển cho Kanten sushi nổi tiếng đối với chúng ta dưới cái tên agar - thay thế tự nhiên cho gelatin. Nhà máy này là tốt cho quá trình tiêu hóa và hương vị của gelatin đẹp hơn nhiều. Quentin không chỉ được sử dụng trong việc chuẩn bị của sứa, mà còn kẹo, bánh ngọt, soufflés và bánh ngọt. Đây là những người Nhật khéo léo!