Làm thế nào để nấu ăn kebab thịt lợn trẻ.

Kebab làm từ thịt cừu. Nhưng không phải là một món ăn xấu sẽ lần lượt ra, nếu bạn chọn để nấu thịt nướng từ thịt lợn. Chỉ cho điều này là để có miếng thịt lợn ngon ngọt, nhưng phải được mà không có chất béo. Rất tốt phù hợp với thịt cổ. Đó là nạc và khá ngon ngọt. Nhưng mặt sau của kebab thịt lợn không được khuyến khích. Như trong những ngày xa xưa, thịt theo công thức nên được băm nhuyễn với một con dao nhọn. Nhưng làm thế nào để thực hiện một kebab với số lượng lớn, nếu chúng ta cách để cổ để xay thịt? Quá trình này rất phức tạp và mất thời gian. Vì vậy, tôi đề nghị chỉ đơn giản là bỏ qua thông qua các máy xay thịt một lần. Chúng ta hãy xem danh sách các sản phẩm mà chúng ta nên thực hiện.

thành phần cần thiết:

- thịt của thịt lợn cổ - 500 gram;

- hành tây - 200 gram;

- green - 220 gram;

- rau mùi - 60 gram;

- mùi tây - 30 gram;

- Thyme - 70 gram;

- Basil - 40 gram;

- tarragon - 20 gram;

- ớt xanh, cay đắng, một phụ tùng;

- tỏi - 50 Gramov;

- Bàn muối vào khẩu vị của bạn;

- Dầu tinh chế hướng dương;

- một chút bột ngô, cho breading.

Bây giờ, chúng ta hãy xem làm thế nào để thực hiện một kebab.

Thứ nhất, chúng tôi sẽ cắt thịt lợn và promoem thành nhiều phần. Sau đó vượt qua nó thông qua một miếng thịt xay (lưới là tốt hơn để đặt một lỗ lớn hơn).

Hành tây cũng có thể được nghiền nát bởi một máy xay, nhưng nó sẽ tốt hơn nếu bạn không được lười biếng và mịn narezhete nó. Mảnh nên xấp xỉ kích thước của một 2x2. mm. Cắt như vậy chỉ là một phần của hành tây, khoảng 100-120 gram. Một hành tây chiên còn lại phải được cắt giảm. Chúng tôi sẽ sử dụng nó, khi nào, kebab sẽ sẵn sàng.

Tuy nhiên, rau xanh trong mọi trường hợp không thể bỏ qua máy xay thịt. Làm thế nào để nấu ăn kebab nếu rau xanh sẽ xuất hiện không ngon miệng và nhả nước trái cây? Xét cho cùng, nếu món ăn của chúng tôi sẽ nearomatnym, nesochnym. Vì vậy, con dao nhọn, băm nhuyễn xanh.

Tỏi là tốt hơn để ghi lò. ớt xanh có thể được nghiền trên một vắt hoặc promolot.

Chúng tôi đã chuẩn bị tất cả các sản phẩm. Bây giờ tất cả khuấy tốt và mùa với thịt muối. Nhồi nên nhớt để tuân thủ tốt để cây gậy. Đặt gậy trong một thời gian trong nước, do đó, họ ngâm.

Trong dầu hướng dương tay ẩm ướt và bắt đầu hình thành xung quanh các patties que. Nếu nhồi được chế biến từ thịt nạc, nó có thể là khó khăn để được gắn trên gậy. Đó là khi chúng ta cần phải phá vỡ trong cốt lết chuẩn bị trong bột ngô để thịt breading hợp nhất trên một cây gậy. Nhưng lời khuyên này chỉ được sử dụng khi bạn muốn nấu ăn kebab từ thịt lợn.

Có thể, tất nhiên. để sản xuất thanh mỏng cho chính nó kebab. Nhưng tôi khuyên bạn không nên đau khổ, nhưng chỉ đơn giản là mua ở thị trường upakovkuyaponskih đũa. Chọn gậy đường kính không nhỏ hơn 3 mm.

kebab này được soạn thảo trên bàn nướng, nhưng nó không phải là luôn luôn là một khả năng. Làm thế nào để nấu ăn kebab trong căn hộ? Hãy nấu trong lò. Chỉ có lò nó là cần thiết để thúc đẩy một ấm tốt lên. Đưa bánh mì kẹp thịt chuẩn bị phải ở trong một lò nướng nổi nóng.

Đưa patties trên bàn nướng trong lò, giảm nhiệt nhẹ. không khí nóng sẽ tăng cường thịt viên vỏ đầu tiên, nhưng nó là cần thiết để nấu trên lửa vừa, thịt vẫn ngon ngọt và không khô cạn. Bạn có thể lật một lần.

Thức ăn được nấu chín 15-20 phút. Khi bạn xuyên nhọn dính kebab đã sẵn sàng, phải đi nước rõ ràng. Nếu bạn không để lại, bạn thịt giữ được độ ẩm.

kebab công thức sẵn sàng thịt lợn mà chúng ta vừa nói, trải trên một tấm. Bây giờ chúng tôi cần một vòng hành tây xắt nhỏ. Chúng tôi nằm trên cốt lết cung sẵn sàng và rắc lên trên cùng của hành tây cùng và rau xanh băm nhuyễn.

Rất thường xuyên, bàn phục vụ bánh mì pita mỏng, trong đó, như trong hành tây bánh quấn, một chút nhỏ màu xanh lá cây rau mùi, húng tây và một xúc xích thịt nướng.