Làm thế nào để làm giấm từ nho đỏ hoặc nho đen

giấm Currant, chuẩn bị một cách độc lập, nó là một sự thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm cửa hàng. Nó ngay lập tức cần lưu ý rằng nó không phải là khó khăn để làm.

Chúng tôi không thể nói rằng giấm nho rất giỏi không chỉ có màu đen, mà còn vì những quả mọng màu đỏ. Bên cạnh đó, một thay đồ như vậy thường được bổ sung lá anh đào, mâm xôi và cây ăn quả khác và bụi cây, trong đó cải thiện rõ rệt hương vị của sản phẩm cuối cùng.

Vậy làm thế nào để làm giấm hộ gia đình? giấm Currant nấu đơn giản nhưng khá dài. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một vài công thức nấu ăn chi tiết sử dụng mà bạn sẽ không còn mua sản phẩm tại các cửa hàng, và bạn làm điều đó một mình.

Giấm từ nho đỏ: a từng bước công thức

Để làm nước mắm, có thể dễ dàng được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau, bạn cần phải cổ phiếu trên một số lượng nhỏ các nguyên liệu đơn giản và có sẵn. Nếu bạn là một người thôn dã khao khát, và có những bụi cây với quả mọng đỏ hữu ích trong khu vườn của bạn, bạn có thể thu hoạch giấm nho ít nhất mỗi năm. Xét cho cùng, nếu lưu trữ đúng cách sản phẩm không mất chất lượng của nó trong một thời gian khá dài.

Vì vậy, chúng ta cần:

• Ribes rubrum (không có chi nhánh) - chính xác 500 g;
• đường cát vừa - khoảng 200 g;
• nước lọc - khoảng 2 lít.

quả xử lý

Chắc chắn nhiều người biết rằng nước sốt nho luôn bật ra rất ngon và thơm. Tuy nhiên, bởi vì bạn có thể làm cho cơ quan đại diện cho quả mọng này không chỉ gravy, nhưng một sản phẩm như giấm. Nó là tốt để ngâm thịt, cá, thêm nó vào món garu Hungary, salad, và thậm chí đưa ra một muỗng canh baking soda trong bất kỳ sản phẩm. Nhưng không phải ai cũng biết làm thế nào để nấu dấm nho. Đó là lý do tại sao trong bài viết này, chúng tôi đã quyết định để làm nổi bật chủ đề ẩm thực.

Để bắt đầu để sắp xếp ra mọng đỏ, tách nó ra khỏi cành cây và mảnh vụn khác. Như một quy luật, để nấu ăn nho giấm không rửa. Nhưng nếu nó là rất bẩn, nó vẫn nên rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó lắc rất mạnh mẽ trong một cái chao.

Thực hiện một xi-rô

Làm thế nào để làm giấm từ nho đỏ? Công thức của sản phẩm này đòi hỏi việc áp dụng xi-rô ngọt. Để làm cho nó cần thiết để đổ cát-đường trong một cái chảo lớn, và sau đó điền vào nó với 2 lít nước bình thường. Tiếp theo, các thành phần cần thiết để đưa vào ngọn lửa, đun sôi và nguội hoàn toàn.

Tiếp xúc của bột giấy

Sau khi xử lý thực phẩm và hoa quả siro nên tiến hành kết nối của họ. Để làm điều này, bạn cần phải căng nho đỏ của bạn tolkushkoy, đưa vào một lọ thủy tinh lớn, sau đó đổ nước đường nguội. Trong một thùng chứa đầy như cổ đòi hỏi bìa khăn ăn, và sau đó đặt nó trong một tủ tối. Thỉnh thoảng khuấy bột giấy, bạn phải đảm bảo rằng các nội dung của các ngân hàng mạnh mẽ đi lang thang. Vào cuối của quá trình này, giấm sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Thông thường, phải mất khoảng 2-2,5 tháng.

Làm thế nào để lưu trữ?

Sau khi quá trình lên men kết thúc, các nội dung của các ngân hàng phải thấm qua gạc đa đóng chai, chặt gần nắp và đưa vào một buồng làm mát. Trong trạng thái này, berry giấm có thể được lưu trữ trong nhiều năm.

Làm lá giấm nho và quả mọng

Mọi người đều quen thuộc với các thuộc tính của lá của nho bụi rậm. Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp để làm giấm tự chế sử dụng nguyên liệu có giá trị này. Bằng cách này, cho mục đích này là tốt hơn để có những chồi mới nở.

Vì vậy, Giấm của nho đen và lá đòi hỏi các thành phần sau:

• chồi non màu đen nho bụi - khoảng 500 g;
• Đường cát mịn - 1,5 ly;
• nho đen và nho khô - một vài mẩu;.
• nước lọc - khoảng 2,5 lít.

cơ bản nấu ăn

Để thực hiện một sản phẩm như vậy, vui lòng thu thập các chồi non của nho đen, sau đó tinh xé ra và đặt trong một cái lọ ba lít, làm đầy nó 2/3 phần. Bên cạnh tờ rơi cần thêm một số quả mọng sẫm và nho khô. Tóm lại, tất cả các thành phần cần thiết để điền vào với đường và đổ một nước lọc thông thường.

quá trình lão hóa

Sau khi ngân hàng sẽ được lấp đầy với tất cả các thành phần, nội dung nên được trộn muỗng triệt để lớn. Khi điều này đường nên tan chảy gần như hoàn toàn. Tiếp theo, bao gồm các cổ chứa đòi hỏi một vải hoặc bông vải, sửa chữa nó bằng các phương tiện của chủ đề hoặc cao su ban nhạc.

Trong trạng thái này, container nên được đặt trên một pallet và gửi vào một tủ quần áo tối, nơi đó là mong muốn đứng trong 4 tuần. Đồng thời mỗi ngày, bột giấy kết quả nên can thiệp với một muỗng lớn.

Sau khi nội dung của nói lon thời gian cần thiết để lọc thông qua một gạc nhiều lớp, và sau đó lại tiêm vào cùng một container, một cách tương tự để trang trải bông hoặc vải lanh và đặt trong một tủ tối. Tại thời điểm này, giấm nho được khuyến khích để đứng trong khoảng 2 tháng.

Giai đoạn cuối cùng

Sau giấm đã sẵn sàng, bề mặt của nó nên loại bỏ một cách cẩn thận khối gelatin, và chất lỏng còn lại được - lọc qua vải. Vào cuối của một sản phẩm sạch và rõ ràng là cần thiết để đổ vào chai thủy tinh, nứa họ tốt và vị trí trong khoang tủ lạnh. Sau đó giấm nho có thể được sử dụng cho mục đích của nó.

Làm giấm hộ gia đình với lá anh đào

Giấm Ribes rubrum và lá anh đào biến hơn thơm hơn so với sản phẩm, được làm từ quả mọng nhất định. Đó là lý do tại sao trong thời gian chuẩn bị không phụ thuộc vào nước sốt nên sử dụng thêm các chồi non.

Vì vậy, chúng ta cần:

• Ribes rubrum (không có chi nhánh) - chính xác 500 g;
• cherry lá - 20 g;
• đường cát vừa - khoảng 200 g;
• nước lọc - khoảng 2 lít.

quá trình chuẩn bị

Để làm như vậy một sản phẩm trong gia đình, không có nhu cầu để cung cấp cho quá trình này một lượng lớn thời gian rảnh rỗi. Sau khi tất cả, chuẩn bị nó là khá dễ dàng và nhanh chóng.

Để bắt đầu để sắp xếp ra tất cả các loại quả mọng, và sau đó nhẹ nhàng rửa sạch bằng nước lạnh. Quả điều trị là cần thiết để nằm xuống trong một cái bát và bảng tolkushkoy lớn để tất cả các nước xuất hiện. Sau đó khối lượng dẫn đến phải thay đổi trong một lọ thủy tinh ba lít. Đồng thời truyền bá dâu tây nghiền nên lớp, xen kẽ với lá anh đào.

Sau khi container được lấp đầy, nó là cần thiết để làm mát một cách cẩn thận nước luộc để hòa tan cát đường. Sau đó đủ khả năng một xi-rô là cần thiết để lấp đầy toàn bộ trọng lượng của nho. Nội dung của container nên một sự khuấy động tốt và che phủ với một gạc muỗng đa lớn.

Khuấy khối lượng này được khuyến cáo rằng chỉ trong tuần đầu tiên. 49 ngày còn lại chỉ yêu cầu để xem nó là giấm lang thang dữ dội và không đổ lên các cạnh của đồ nấu nướng.

Đóng chai thành phẩm

Sau khi nội dung của các ngân hàng sẽ không còn lang thang và trở nên minh bạch càng tốt, giấm nên lọc qua vải lanh. Ở dạng này, nó là cần thiết để rót chai thủy tinh tối và được đặt trong một buồng làm mát. đầu bếp giàu kinh nghiệm người đã nhiều lần làm sản phẩm này ở nhà, cho rằng giấm nho có thể được lưu trữ mà không làm mất tính chất của nó, phải lên đến 8-10 năm.

Nấu ăn tự chế giấm táo với lá nho

Giấm làm từ táo và lá nho đen, rất hữu ích và có mùi thơm. thành phần tự nhiên như vậy có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị của cá và thịt, cũng như trong quá trình nướng bánh nướng tươi tốt và dịu dàng.

Vì vậy, để làm giấm tự nhiên, chúng ta cần phải:

• táo xanh chua - khoảng 500 g;
• Lá non của nho đen - khoảng 500 g;
• hạt đường mịn - khoảng 200 g;
• nước lọc - khoảng 2 lít.

Chuẩn bị những nguyên liệu

Trước khi thực hiện một sản phẩm như vậy, nó phải được rửa sạch triệt để táo xanh và sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ, do đó loại bỏ các hộp hạt giống. Nó cũng đòi hỏi một rửa riêng biệt lá non của nho đen. đối với nước và đường với, một số trong những thành phần cần thiết để thực hiện một xi-rô, một chút ấm lên trên bếp nhà bếp của họ.

Duy trì sản phẩm trong một nơi tối tăm

Sau khi trái cây và lá của nho được xử lý, phải mất một ly jar ba lít, đưa trở lại những quả táo cắt nhỏ, xen kẽ chúng với chồi của bụi cây ăn quả. Đặt tất cả các nguyên liệu trên vào một container, họ cần xi-rô cùng đổ hoàn toàn hạ nhiệt. Hơn nữa mở chai nên được che phủ bằng một gạc và sửa chữa nó bằng các phương tiện của các ban nhạc cao su. Như vậy, sản phẩm nên được đặt trong một tủ quần áo đen và duy trì nó ở đó cho đến khi quá trình lên men dừng. Quá trình này có thể mất bạn một vài tuần đến vài tháng. Tất cả đều phụ thuộc vào giống táo.

Làm thế nào để lưu trữ?

Sau khi quá trình lên men các nội dung của các ngân hàng là hoàn toàn dừng lại, nó là cần thiết để lọc, sử dụng vải lanh hoặc cotton dày vải. Kết quả là giấm rõ ràng nên đổ chai thủy tinh tối, chặt chẽ đóng lại chúng và đặt trong khoang tủ lạnh. Theo nhiều chuyên gia, sản phẩm này được thực hiện trên cơ sở táo lưu trữ trong ít thời gian hơn so với một thành phần được làm từ bất kỳ trái cây. Nhưng trong mọi trường hợp, giấm nhà đã hoàn thành có thể được sử dụng một cách an toàn để nấu các món ăn khác nhau và bánh ngọt.

để tóm tắt

Bây giờ bạn biết rằng giấm không chỉ có thể mua ở các cửa hàng, mà còn để làm điều đó cho mình. Sử dụng những hoặc các sản phẩm khác, bạn có thể thay đổi phẩm chất hương vị của thành phần này đáng kể, cũng như ngày hết hạn.