Làm thế nào để dưa cá thu tại nhà

cá thu ướp không phải là khó khăn như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Sau khi tất cả, nó chỉ là cần thiết để mua dầu cá tươi và một số loại gia vị thơm. Nó đặc biệt cần lưu ý rằng các món ăn tự chế là ngon hơn nhiều và khỏe mạnh hơn tương tự Kẻ cắp, nơi rất thường xuyên sử dụng một chút hư hỏng sản phẩm.

Làm thế nào để dưa cá thu tại nhà

thành phần cần thiết:

• hành tây giống ngọt (màu tím) - 2 chiếc;.
• mỡ cá thu tươi (có thể tươi đông lạnh) - 2-3 miếng. (Tùy thuộc vào số lượng thành viên gia đình);
• i-ốt Muối nhỏ - 2 muỗng canh. l.
• % Giấm 6 tháng - 2 muỗng canh. l.
• dầu ô liu - 30-35 ml;
• cát đường - một chút;
• gia vị, được thiết kế đặc biệt dành cho cá - theo ý thích và khẩu vị;
• nước uống tinh khiết - ½ L;.
• tấm lavrushki - 3-4 miếng.

Việc xử lý các sản phẩm cá

Trước khi ướp cá thu, nó phải được mua dưới dạng tươi hoặc đông lạnh. Sau đó, con cá yêu cầu hơi tan (nếu cần), và sau đó làm sạch triệt để của tất cả các nội tạng, vây, đuôi và đầu. xử lý tiếp và sản phẩm rửa cẩn thận để được xóa sạch-bít tết lát không dày hơn 2,5 cm và đặt chúng trong một đồ sành sứ tráng men sâu.

Quá trình chuẩn bị của nước xốt

Pickle cá thu khuyến khích sử dụng nước uống thông thường trong một số tiền là 0,5 l và 2 thìa lớn của muối i-ốt. Cả hai sản phẩm phải được kết nối trong một cái bát và khuấy đều để các gia vị với số lượng lớn là hoàn toàn tan chảy. Nếu muốn, trong một nước xốt có thể thêm gia vị khác, dành cho cá.

Quá trình ướp

lỏng muối sẵn sàng là cần thiết để đổ vào một bát men, nơi miếng cá thu trước đây được đặt ra. Sau đó, con cá nên tay cũng hỗn hợp, thêm vào đó là các nguyệt quế 3-4 lá. Ngoài ra trên đầu trang của các sản phẩm được khuyến khích để đặt một tấm trên đó để đặt bất kỳ trọng lượng. Ở vị trí này, cá phải được ngâm trong vòng một hoặc hai ngày và một ngày rưỡi (không ít hơn).

Quá trình cho việc chuẩn bị tiếp nhiên liệu cá

Nhanh chóng ngâm cá thu, một nhiều hơn nữa ngon và hương vị, nếu nó tiếp tục để thực hiện một thay đồ đặc biệt. Điều này đòi hỏi để có những hành tím ngọt, bóc chúng ra khỏi vỏ, sau đó cắt thành vòng dày, và đặt trong một container gốm. Tiếp theo, trộn dầu ô liu và giấm, thêm vào đó một chút đường, muối i-ốt, và bất kỳ gia vị. Sau đó, cá ngâm sẵn sàng (không lỏng) phải được đưa vào hành tây, và đổ nó trên đầu trang của một thay đồ dầu đầy đủ. Trộn sản phẩm nhẹ nhàng hương vị bằng thìa, nó có thể được an toàn thức ăn cho bữa tối.

đúng Phục vụ

Cá thu ngâm ảnh, được trình bày ở trên, phục vụ cho bữa ăn tối ướp với khoai tây tròn luộc hoặc nướng. Ngoài ra, đối với một món khai vị có mùi thơm như vậy là cần thiết để nộp một bánh nướng tươi, loại thảo mộc tươi (rau thì là, rau mùi tây) và mũi tên tỏi tây.