Làm thế nào để dưa cá hồi

Salmon - một loại đại diện của cá hồi, là một con cá đặc trưng của gia đình cá hồi. Nó được sử dụng rộng rãi để chuẩn bị bữa ăn tự nấu, cũng như các món ăn haute. Dễ dàng, thịt ngon sẽ được hưởng bất kỳ người sành ăn thủy sản. Thường mua cá tại các nhà hàng như một toàn thể, sau đó cắt thành miếng thịt bò, vì vậy nó đi tốt hơn và rẻ hơn. Ngoài ra chúng tôi tư vấn và các bà nội trợ khéo léo những người muốn nuông chiều hộ của họ thức ăn ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, trước khi bạn bắt đầu nấu ăn cá, nó là cần thiết để hiểu được.

Nếu bạn không biết làm thế nào một cách chính xác để cắt cá hồi, bài viết này là dành cho bạn.

1. Tất nhiên bước đầu tiên là sơ chế cá. Nó được làm sạch vảy. Giống như bất kỳ loài cá khác, cân loại bỏ bằng một con dao nhọn theo hướng từ đuôi lên đầu. Sau khi tốt được rửa sạch và sự hiện diện của quy mô kiểm tra không bị phát hiện. Đây là một giai đoạn rất quan trọng, trong đó phần lớn là phụ thuộc vào chất lượng hương vị của cá nấu chín.
2. Tiếp theo cắt bụng. Điều này phải được thực hiện trong một chuyển động trơn tru từ vây undernail đến cơ sở của người đứng đầu cá.
3. Trong bước tiếp theo chúng ta làm sạch bên trong cá. Nếu trước đó bạn đã làm sạch giống cá khác, bạn sẽ không có bất kỳ vấn đề. Đặc biệt chú ý đến những quả trứng (nếu có). Cố gắng loại bỏ nó một cách nhẹ nhàng, như nó có thể hữu ích trong tương lai cho một loạt các nấu ăn và các món ăn rất ngon. Đừng quên để loại bỏ các bộ phim bao gồm các khoang bụng. Nếu nó vẫn hay không hoàn toàn loại bỏ, hương vị của món ăn đã hoàn thành sẽ có vị đắng.
4. Rửa và tiến tới loại bỏ đầu. Sau khi cắt đứt các vây và đuôi. Để đơn giản hóa rạch da thịt, sau đó các vây dễ dàng để kéo ra.
5. Giai đoạn cuối cùng sẽ là cắt xác thành nhiều phần hoặc nướng cá nhân.

cá tinh khiết có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn cá. Và nó có thể dưa, tuy nhiên, nhiều người không muốn làm điều đó vì Họ không biết làm thế nào để dưa cá hồi. Để bắt đầu, chúng ta hãy đối phó với philê, hay đúng hơn là được làm bằng những mảnh riêng biệt của thịt nướng theo khẩu phần.

Để chuẩn bị 2 vết cắt phi lê lát trên 2chasti, trong đó xương sống có nguồn gốc từ một trong hai bên. Sử dụng một con dao đặc biệt cắt đứt một lớp mỏng xương cùng với một lớp thịt. Thủ tục này phải được tuân theo trong các sườn núi và sườn. Một điều kiện tiên quyết để thực hiện chính xác - mỏng, dao linh hoạt và rất sắc nét. Cũng cắt đứt tất cả các dư thừa từ dưới cùng của bụng, và từ phía sau của các sọc chất béo dư thừa. Flick của cổ tay cắt đứt da, chắc chắn rằng da rất cá vẫn còn nguyên vẹn. Đó là cách chúng tôi nhận được 2 philê.

Bây giờ chúng ta tìm hiểu làm thế nào để dưa cá hồi. Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản cho những ai muốn nấu ăn cá muối nhẹ ở nhà.

• Prosolit có thể câu cá với muối thô, sử dụng biển hoặc thông thường tuỳ ý. Để lại một tiếng đồng hồ và 1,5-2. Sau một rửa nhanh chóng, tâm bạn không rửa, và nó rửa sạch, một chút hạt tiêu, thêm gia vị nếu muốn và bạn có thể mang đến cho bảng. Như bạn có thể thấy, ngay dưa cá hồi không phải là khó khăn.
• Chúng tôi cung cấp công thức khác. Nếu bạn không tự tin vào khả năng nấu nướng của mình và không biết chính xác làm thế nào để dưa cá hồi, sử dụng phương pháp đề xuất sau. Để chuẩn bị, phải mất một miếng cá gần gũi hơn với người đứng đầu, đó là béo hơn. Nếu bạn muốn thịt nạc hơn, mang nó gần đuôi. Chà miếng muối, có thể là lớn hay nhỏ, không có sự khác biệt. Quan trọng nhất là bao nhiêu cá và ngâm lên một chút để rắc lên trên. Thịt vải bọc bông, đặt trong một túi giấy bóng kính. Vào ngày rời khỏi nhà bếp hoặc phòng khác để nhiệt độ phòng. Ngày hôm sau, làm thủ tục tương tự và để lại cho một ngày khác. Xong cá hơi muối có thể được lưu trữ trong một nơi mát mẻ.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản cho làm thế nào để dưa cá hồi. Tạo sáng tạo ẩm thực của mình với chúng tôi. Chia sẻ kiến thức của bạn về làm thế nào để muối đúng cách cá hồi, với gia đình và bạn bè.