Làm thế nào để cuộn nước táo? nước táo cho mùa đông: Recipe

Có rất nhiều cách khác nhau để bảo vệ táo cho mùa đông. bạn có thể làm một Puree giống mùa hè, mứt, họ cũng được sấy khô. Trên nước trái cây không phải là rất hữu ích, vì vậy khác nhau số lượng nhỏ của độ ẩm. Vì lý do này, cho mục đích này cách tốt nhất là sử dụng các giống muộn, mà là juicier nhiều. Và, tất nhiên, đó là mong muốn để bắt đầu quá trình xử lý, táo nội địa riêng của họ, mặc dù người ta có thể chọn một cửa hàng tốt. Và bây giờ chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để cuộn nước táo trên của riêng mình và làm thế nào để lưu trữ nó cho mùa đông.

thông tin chung

Nhiều người có thể nhớ như thế nào trong những năm chín mươi của thế kỷ trước kéo từ nhà và cửa hàng túi với táo trong căn hộ của họ và chuyển đổi cuối cùng đối với một số thời gian trong cửa hàng thiếc. Cho rằng việc bán là một trong nhiều loại trái cây, nấu chín, thường xuyên, nước cốt của một đa dạng - từ 30-40 lít. Bây giờ nó là thời gian mà tất cả chúng ta có thể mua và không tốn kém, nhưng mùa gặt thói quen trong trái cây và rau quả cửa hàng vẫn, có lẽ không phải với số lượng lớn như vậy. Sau khi tất cả, không có cửa hàng mua sẽ không bao giờ thay thế một thực tế, được thực hiện với nước ép táo tay của mình.

Vào mùa đông nó là sản phẩm rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn - đặc biệt là những người đang tham gia vào công việc trí tuệ và sống một lối sống ít vận động. Tất nhiên, quá trình nước trống không phải là nhanh chóng và không phải là dễ dàng nhất, nhưng nó có giá trị nó. Các thiết bị hiện đại hơn mà sẽ hỗ trợ tối đa. Chúng tôi đi thẳng đến những câu chuyện về cách cuộn nước táo.

Một biểu diễn đầu tiên của sự chuẩn bị của nước ép táo

Chúng ta cần: Máy ép trái cây, táo, nắp, lon, skimmer, máy cuộn gạc, nhíp, nhiệt kế để bảo tồn. Đặt ra một từng bước công thức:

1. Táo, chuẩn bị trước, đi qua một máy ép trái cây, nước trái cây trục xuất tự nhiên. Nếu thiết bị của bạn có độ phân giải cao, trái cây có thể được ném hoàn toàn mà không cần lấy mẫu lõi hoặc cắt thành từng miếng.
2. Chúng tôi đổ nước vào nồi và khử trùng tại các tấm. Trong mọi trường hợp không thể đưa nó vào đun sôi, như thế này hủy đáng kể hương vị và sẽ chết rất nhiều vitamin. Để đo nhiệt độ, bạn có thể sử dụng một nhiệt kế đặc biệt thiết kế đặc biệt để bảo tồn. Khi bị nung nóng, nước trái cây sẽ được phát hành từ bánh xốp, nó là cần thiết để loại bỏ với một muỗng rãnh và ném.
3. Khi nhiệt độ đạt đến 90 độ, sự cần thiết phải đổ vành nước luộc trong lọ vô trùng, lọc qua vải.
4. Sau đó, các ngân hàng lần lượt bao phủ bởi một nắp, và cuộn lên. Nghĩa là, đầu tiên điền vào lọ, đậy nắp, cuộn lên, sau đó thứ hai và vân vân.
5. ngân hàng chuẩn bị đang chuyển lộn ngược và đặt trên một miếng vải để làm mát. Bìa không cần! Trong ví dụ này, chúng ta xem xét một cách chi tiết làm thế nào để cuộn nước ép táo tươi.
6. Cửa hàng bảo tồn như vậy có thể là một hầm rượu, và vì vậy ở nhiệt độ phòng. Nó không được khuyến khích để làm điều đó trong hơn ba năm, tốt nhất là mỗi 1-2 năm để cập nhật các phôi.

Một tùy chọn khác như thế nào để cuộn nước ép táo tươi

nấu ăn hiện đại mang đến cho chúng ta nhiều hơn một cách để hoàn thành nhiệm vụ trước mắt chúng ta. Chung đối với họ chỉ có những gì là cần thiết để cẩn thận chọn hoa quả: họ không nên bị hư hỏng và nhất thiết phải trưởng thành. Tỷ lệ và các thành phần phụ thuộc vào hiệu quả mong muốn và trên lớp táo. Bạn có thể trên thực tế chuẩn bị một nước làm rõ và bột giấy. Để có được hương thơm không thể nào quên của một đồ uống điều chỉnh, theo quyết định của nó kết hợp các loại trái cây. Do đó có một khả năng để có được một hương vị hoàn toàn mới mà có thể gây bất ngờ ngay cả những người khắt khe nhất để uống. Các chuyên gia trong ngành công nghiệp nói rằng nó là sai lầm khi nước trái cây sau thu hoạch, chỉ sử dụng táo hơi chua, vì vậy như là kết quả của công việc này, trong số những thứ khác, sẽ không đáp ứng được yêu cầu chất lượng cần thiết. Các giống thuận lợi nhất cho việc chuẩn bị một thức uống là: lê, cây hồi, Titovka Parmenas mùa đông. Nếu bạn quan tâm đến làm thế nào để cuộn nước táo sau khi vắt nước trái cây theo những cách khác bảo lãnh thông tin cho bạn.

phép hấp

Trái cây cắt thành lát trong một chất lỏng máy ép trái cây ép lấy được thải ra một men hoặc thủy tinh món ăn. Để ngăn chặn quá trình oxy hóa hơn nữa và màu nâu là mong muốn để thêm một chút nước cốt chanh. Chúng ta sẽ cần một cái chảo lớn. Sau khi khai thác các đồ dùng thức uống tràn tiếp theo mà không sưởi ấm, cho các ngân hàng và nắp che. Chúng tôi đặt chúng trong một nồi và điền với nước ấm lên đến cổ. Đun nóng nước đến 85 độ nhiệt độ, giảm nhiệt và trong khi duy trì nhiệt độ, pasterizuem ngân hàng. Hiện phụ thuộc vào kích thước của chúng: 20 phút cho một-polutoralitrovyh và 30 phút - hai-ba lít. Với sự giúp đỡ của một gấp nhiều lần một chiếc khăn hoặc nồi đông dày gọn gàng Gat lọ xen kẽ nóng và ngay lập tức cuộn lên của họ. Làm chủ được thêm một cách làm thế nào để cuộn nước táo.

Công thức cho nước táo mà không có một máy ép trái cây

uống tự nhiên và ngon có thể thu được với ít nỗ lực và không có máy ép trái cây. Chúng ta cần bột trái cây với một hương vị ánh sáng và thiết chua. Trong trường hợp này, đường và nước được không cần thiết. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ hơn và đi qua một máy xay thịt hoặc sokovarku. Kết quả là bột giấy sử dụng gạc bóp tàu bột còn lại vào một cái chảo chứa đầy nước (tỷ lệ của hai lít mỗi 10 kg), ngâm trong sáu giờ, nước nóng và một lần nữa siết chặt. Chúng tôi tiến hành bước tiếp theo. Nấu uống: chất lỏng được đun nóng đến 80-90 độ, chúng tôi duy trì năm phút và đổ vào các ngân hàng. Caps đun sôi trong một cốc nước, và kết quả là cuộn lên mật hoa. Ở nhà, bạn có thể nấu ăn mà không cần khử trùng, hơi tăng nhiệt độ của nước sôi lon. Trong trường hợp này họ cần thêm khử trùng, cuộn lại nắp, đảo lộn. nước táo đã sẵn sàng cho mùa đông.

nước công thức nấu ăn với đường và bột giấy

Nếu bạn muốn nấu ăn với mật đường, công nghệ này là tương tự như trước, chỉ trong giai đoạn thứ hai tham gia một xi-rô đường 70% và thêm nước trái cây. Xi-rô có thể thu được hoặc từ nước thứ cấp, hoặc đường. Tỷ lệ như sau: mỗi lít cần trăm gram đường và 150 ml sirô. Bây giờ chúng ta mô tả một phiên bản làm thế nào để làm cho nước ép táo. Recipe uống với bột giấy: trái cây băm hai hoặc ba lần, hơn nữa, thông qua một tế bào tốt. Để ngăn ngừa sạm rời khỏi quần chúng, trong đó bổ sung thêm axit ascorbic. Tỷ lệ như sau: 10 kg trái cây cần axit 10 gram. Bạn nên đã làm quen với cách cuộn đúng nước táo, đừng quên nó chỉ được tiệt trùng. Bằng cách này, so với khối lượng kết quả sẽ được xay và thống nhất, nước trái cây là ngon hơn, và lưu trữ - bền hơn.

Một phương pháp khác để chuẩn bị táo uống

Nước ép từ quả táo có thể được nấu chín trong sokovarke, nhưng vì trong trường hợp này nó là cần thiết để có trang thiết bị chất lượng tốt và kỹ năng nhất định, chúng tôi mô tả quá trình này sẽ không. Chỉ cần làm rõ tất cả mọi thứ nghiêm trọng theo quy định, và với sự nhiệt, và thành công. Với phương pháp của chúng tôi, sau đây sẽ sử dụng táo chua, và bạn sẽ học làm thế nào để nấu ăn và làm thế nào để cuộn nước ép táo tươi trong trường hợp này. Chúng tôi làm cho nó nhanh chóng và dễ dàng. Để cải thiện hương vị và màu sắc có thể kết hợp với uống việt quất, nho, hoặc Chokeberry, nước ép rowanberry của chúng tôi. Các sản phẩm phải: táo, nếu muốn - cát đường, và cho lon rửa - soda. đồ dùng cần thiết: máy ép trái cây, chảo, chao, nắp kim loại, lọ, thủy tinh, máy beading.

juicing

Nấu nước táo. Các công thức như sau. Bông trái ta, cắt và đi qua một máy ép trái cây. Các vắt nước trái cây Hãy cho settle, sau đó lọc qua hai hoặc ba lớp vải. Đồ uống kết quả được đổ ra trong chảo và đun đến 95 độ trên nhiệt độ cao. Trong trường hợp này, loại bỏ các bọt liên tục, do đó làm rõ các nước trái cây. Một lần nữa chúng ta lọc các thức uống nóng qua vải và mang lại gần như sôi. Đổ vào các ngân hàng và cuộn lên. Sau đó lộn ngược - và làm mát. Vâng làm chủ được cách cuộn nước táo, chúng tôi nhận được trong mùa đông là thức uống rất hữu ích, trong đó, nhờ sự hiện diện của kali, bình thường hóa cholesterol trong máu, góp phần vào việc loại bỏ các nuclit phóng xạ. Táo ngày ăn chay sẽ giúp cho bệnh béo phì.