Mare cổ này là gì?

uống cổ xưa của nhân loại mùi của cây ngải và tự do. Ngài đã đến với chúng tôi từ những thảo nguyên rộng rãi, từ những người du mục, người Vôi tôi khát của họ cho anh ta và coi ông là một thuốc chữa bách bệnh cho nhiều bệnh và sản phẩm thiêng liêng.

Chúng ta đang nói về một thức uống gọi là "ngựa". nó là gì và làm thế nào để cho nó trông như thế nào? Đây chất sữa lên men trắng, sủi bọt. Làm cho nó ra sữa ngựa với việc sử dụng các acidophilus men vi và Lactobacillus bulgaricus. Công nghệ chuẩn bị rất khéo léo đơn giản nhưng khá mất thời gian. Trước tiên, bạn phải có được sữa của ngựa. Bởi vì bầu vú của con ngựa là rất nhỏ, sữa của nó mỗi giờ. Toàn bộ sản lượng được đổ vào một thùng chứa đặc biệt của hình trụ với một đầu hẹp. Nó bao phủ bởi một nắp với một lỗ: có sau đó đưa vào cực (whisk), mà kết thúc bằng một crosspiece. Ở dưới cùng của tàu, như một quy luật, vẫn còn một chút rượu sữa ngựa từ trước đảng. Ông trở thành men. Để liên tục thêm sữa ngựa tươi, và hỗn hợp được khuấy. Điều này nên được thực hiện định kỳ, trong vài giờ trong một vài ngày. Đó là nhận mare. Các công thức nấu ăn, tất nhiên, có thể thay đổi. Đôi khi khuấy trong uống thêm kem tươi, muối mỡ ngựa để tăng hàm lượng chất béo và cải thiện ngon miệng. chuẩn bị Keg thức uống hoàn toàn làm trống một lần mỗi 2-3 tuần. Nó bôi trơn Meadowsweet dầu, ngành hun khói ở bên trong. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng chất cảm quan đặc trưng của nó.

Vì vậy, mare. Đó là, chúng ta đã giải quyết xong. Và những gì nó có hương vị như thế nào? Đó là một thức uống giải khát, ngọt và chua, sống động. Giữ nó trong thời gian dài, và nấu nó trên một quy mô công nghiệp là hầu như không thể. Như vậy, thực tế là đôi khi có thể được tìm thấy trong các cửa hàng, "rượu sữa ngựa" có thể không được gọi. uống này, được thiết kế theo các quy tắc và truyền thống có thể khó-say hoặc ngược lại, nhẹ nhàng. Phụ thuộc vào chất lượng và các men của thời gian phơi sáng, những gì sẽ là ngựa.

Những loại thức uống, bạn cho mỗi học sinh là người quen thuộc với câu chuyện. Ông nổi tiếng với người Mông Cổ và người Kazakh trong đồng-thời kỳ đồ đá, bằng chứng là phát hiện khảo cổ. Và đề cập đến đầu tiên bằng văn bản của nó được tìm thấy trong Herodotus, cha đẻ của lịch sử. Ông viết rằng người Scythia cẩn thận bảo vệ công thức đặc biệt uống sữa lên men. Cũng Mare được mô tả trong Ipatiev Chronicle, trong những câu chuyện của William của Rubruck.

Chúng ta hãy nhìn từ một góc độ y học trên ngựa. Gì nó là gì? Đây uống với một thành phần giàu có trong đó bao gồm lactic, pantothenic, folic axit, axit amin, thiamin, cyanocobalamin, riboflavin, axit carbonic, biotin, ethyl alcohol, vitamin C, vĩ mô và nguyên tố vi lượng. Đó là sản phẩm đáng ngạc nhiên hữu ích, được thể hiện trong các bệnh khác nhau. Chống chỉ định ông gần như không quan trọng. Nó không thể được sử dụng cho những người bị bệnh về đường tiêu hóa có dạng cấp tính và dị ứng với các sản phẩm sữa.

Làm thế nào để uống sữa ngựa không? Như bạn muốn! Ông khát, toning, sảng khoái. Và nó được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và y học cổ truyền trong điều trị bệnh động vật. Bon Appetit!