Làm thế nào để chiên khoai tây trong một chảo với hành tây, nấm hoặc thịt?

Dường như mọi người đều biết làm thế nào để nướng khoai tây vào chảo (với một cây cung, ví dụ). Tuy nhiên, nhiều trường hợp đau khổ! Hóa ra anh chàng và không chiên, lớp vỏ hình thành một số loại líu lưỡi, hương vị vô thời hạn ... Đôi khi người ta từ chối một người thân yêu, mặc dù không quá hữu ích, các món ăn.

Nó không phải là cần thiết để đi đến thái cực như vậy! Bạn chỉ cần phải hiểu làm thế nào để đúng cách chiên khoai tây vào một cái chảo, đưa vào tài khoản những sai lầm làm trước và làm hài lòng những gia đình một bữa tối tuyệt vời! Đặc biệt là không có gì khó khăn trong các quy tắc đó. Làm chủ họ là khá đơn giản.

Làm thế nào để nướng khoai tây trong một chảo chiên

Trước hết, chú ý đến các pan hiện có. Teflon ngay lập tức có thể thiết lập dành cho cái gì khác, bởi vì cô ấy là đáy quá mỏng, và rang bình thường sẽ không làm việc. chảo tốt nhất - gang, nhưng là tốt và chỉ tolstodonnaya khác.

Come on. Trước khi bạn chiên khoai tây vào một cái chảo (với hành tây, nấm, hoặc trong sự cô lập lộng lẫy), hãy chắc chắn để làm khô nó bằng khăn giấy. Được phân lập từ củ độ ẩm ngăn ngừa sự hình thành của lớp vỏ ấp ủ. Nhưng nó góp phần vào việc chữa cháy của họ.

Một bí quyết làm thế nào để nướng khoai tây trong một chảo với lớp vỏ: lay thái lát trong một chất béo nổi nóng hoặc dầu. Nếu họ không có thời gian để làm ấm lên, lát sẽ dính vào, và sau đó một lần nữa sẽ không được chiên và hấp. Một sai lầm rất phổ biến - việc sử dụng các trang bìa. chảo phủ - bạn sẽ có được mềm hầm khoai nhạt.

Để có được một lớp vỏ đẹp và vững chắc, bạn cần phải bắt đầu chiên với lửa lớn, và nắm bắt của mình để giảm bớt nó để vừa. Và trong mọi trường hợp không ảnh hưởng quá nhiều!

Và, cuối cùng, khoai tây. Nó không phải là cần thiết để thưởng thức trong củ trẻ - người ta cũng có thể nhận được khá phong nha khoai tây chiên, nhưng vẫn không đủ ngon ngọt và giàu có. Thêm muối thích hợp: Muối được thêm vào cuối, như quá ngăn màu nâu.

Một công thức cổ điển

Xem xét cho một sự khởi đầu, làm thế nào để nướng khoai tây trong một chảo với hành tây. Có thường được thực hiện hầu hết các sai lầm - rau zakidyvanie trong nồi cùng một lúc. Kết quả là tồi tệ: các củ đang tan rã, thực sự bôi hành tây trên rơm, hương vị hóa có vấn đề. Chính xác cho thuật toán sau đây:

• Khoai tây tự nhiên làm sạch, cắt (hình dạng cắt là không quan trọng, nhưng nó là tốt hơn để làm cho lát mỏng) và obsushivayut.
• dầu đỏ nóng đổ vào chảo.
• Đổ khoai tây và chiên tất cả các quy tắc để có được vàng nâu đầy đủ.
• Lát xẻng sang một bên và ở trung tâm của cung được đổ sụp đổ.

Khi zazolotitsya Thành phần thứ hai, tất cả các hỗn hợp và prisalivaem.

chiên cách khác

Không có vấn đề như thế nào cứng bạn cố gắng, luôn luôn có rủi ro mà các nước đang phát hành từ hành tây tươi, dẫn đến razvalivanie ống hút khoai và zazharki sẽ không có được màu sắc mong muốn. Xem xét làm thế nào để nướng khoai tây trong một chảo với hành tây trong một cách dễ dàng hơn. Các củ cần được chuẩn bị trong một nồi, và hành tây - trong một. Khi hai thành phần đạt được các tiêu chuẩn cần thiết, họ đang tham gia và để lại một vài phút trên lửa cho các loại nước ép lẫn nhau ngâm lẫn nhau.

Khoai tây với nấm hoang dã

làm rõ điều này rất quan trọng vì khoai tây nướng với nấm trong một chảo chiên có thể theo hai cách khác nhau. Nấm, được thu thập trong rừng, phải được chuẩn bị trước, nếu có yêu cầu - làm sạch, và sau đó - nước dùng. Tiếp theo, tiến hành như sau:

• Củ xử lý theo cách mô tả ở trên với khô bắt buộc ra.
• Đun nóng dầu trong một cái bát và chiên gậy tolstodonnoy, lát hoặc vòng tròn sẵn sàng gần như chính thức. Vỏ nên bao gồm họ từ mọi phía, và bên trong khoai tây nên hơi ẩm ướt.
• Luteus (cáo, nấm) được cắt, thêm vào các sản phẩm chính và được chiên cùng trong năm phút. Ở giai đoạn này một món ăn hương vị với các loại gia vị và thêm một số muối.

Để làm phong phú thêm hương vị, bạn có thể thêm chúng vào chảo một vài thìa kem chua và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi nó tan hoàn toàn. Bon Appetit!

Khoai tây với nấm

Ở đây phương pháp này sẽ khác nhau. "Home" là không cần thiết để nấu nấm. Và một khi bạn không thể lay khoai tây như nướng với nấm trong một chảo chiên cùng một lúc - do đó, có một số cháo. Vì vậy, không được lười biếng và tham gia chỉ hai đồ sành sứ. Trong một chảo khoai tây chiên với tất cả các quy tắc, trong một hành pripuskayut đầu tiên, và sau đó đổ nấm sụp đổ. Khi nó sẵn sàng, và rằng, và một người khác, thành phần được kết hợp trong một chảo lớn, trộn và để lại cho một vài phút dưới nắp ra tại ngọn lửa, tháo lắp các hương vị và nước trái cây.

Kể từ khi nấm mình là khá nhạt, nhiều bà nội trợ nên trong rang để thêm chúng tỏi và / hoặc thảo mộc nghiền nát.

Khoai tây và thịt heo

Muốn có được một bữa ăn đầy đủ và thỏa mãn - tìm hiểu làm thế nào để nướng khoai tây với thịt vào chảo. Ngoài ra còn có tốt hơn là một sự chuẩn bị theo từng giai đoạn. Thịt lợn là tốt hơn để có những phần béo của thịt, sau đó bạn có thể làm mà không có dầu phụ và khoai tây sẽ hấp thụ tinh thần của cô.

Một hunk thịt, bốn trăm gram cắt thành từng miếng vuông. Chúng được đặt trong một cái chảo khô và lửa là bước đầu chậm chạp trong việc nhỏ giọt chất béo. Khi các mảnh che phủ bằng một lớp vỏ giòn vàng, họ được truyền vào một món ăn riêng biệt, và thay thế trong một chảo với hành tây lớn băm nhuyễn. Zazharki chuẩn bị màu nâu phong phú và được gửi đến công ty để thịt.

Bây giờ khoai tây thái sợi - một số quy định của thịt lợn của nó cần bảy miếng (kích thước trung bình). Nếu chất béo vẫn đang chạy thấp, nó có thể được pha loãng với dầu hướng dương. Khoai tây lát cho đến khi sẵn sàng vàng truyền đạt, và sau đó kết hợp với các thành phần trễ. Muối và hạt tiêu và rau thơm rắc, một món ăn được phục vụ.

bánh ngon

Nhiều bà nội trợ không sẵn sàng để gây rối với bánh ngọt. Đối với họ, cách tiếp cận này là một công thức rất đơn giản. Làm thế nào để chiên patties với khoai tây trong một cách nhanh chóng chảo và ngon? Dưới đây là một thử nghiệm rất đơn giản mà sẽ có thể làm cho ngay cả một đầu bếp mới làm quen, cũng như điền không biến chứng. Kết quả là chỉ đơn giản là tuyệt vời! "Nội bộ" ở lượt đầu tiên. Đối với số này, khoảng 500 g khoai tây luộc trong nước prisolennoy, và rồi nghiền nóng được đưa đến một nhà nước với một thìa bơ. Một cặp bóng đèn là zazharki, và cả hai thành phần được tham gia thống nhất. Một phần tư lít sữa chua ít chất béo là hỗn hợp một soda ít, hai quả trứng, một chút muối, hai muỗng canh dầu tinh chế và một thìa đường.

Sen được nhào nặn dày đặc, nhưng bột mềm (bột sẽ mất khoảng một pound). Từ này quả bóng lăn, được nhào nặn thành bánh. Mẫu patties. Các chảo cũng được ấm dầu hướng dương, đó là rang và ẩm thực kỳ diệu. Khi nhận được chính xác tuôn ra, các container được che phủ bằng một nắp, và bánh nướng vài phút suy yếu dưới nó.