Làm thế nào để ăn hàu? Các quy tắc của bí mật nghi thức và nấu ăn

Những người sành ẩm thực Pháp Người ta nói rằng điều tuyệt vời nhất là hương vị của hàu trong những tháng khi họ không giống. Vì vậy mà thịt của họ là dễ chịu nhất trong giai đoạn từ tháng chín-tháng tư. Để tìm hiểu làm thế nào để ăn hàu và làm thế nào để nấu ăn cho họ, hãy đọc tiếp.

Nó chỉ ra rằng từ thời điểm phương pháp thu thập và chuẩn bị phụ thuộc vào việc bạn sẽ trở thành một fan hâm mộ của hải sản, hoặc không tham gia trong số họ mãi mãi. Chúng tôi sẽ không muốn bạn mất cơ hội để thưởng thức hương vị tinh tế của các động vật có vỏ, vì vậy hôm nay chúng tôi đã thu thập được tất cả điều quan trọng nhất cho sự khám phá ra độ sâu biển nấu.

Làm thế nào để ăn hàu sống?

Đáng buồn là nghe người đàn ông văn minh, nhưng ở châu Âu đã quyết định ăn hàu sống. Tất nhiên, họ được chuẩn bị, chiên, luộc và đóng hộp, mà còn ăn chúng còn sống!

Bằng cách này ăn động vật có vỏ xuất hiện tương đối gần đây, tuy nhiên, nó được sử dụng trong tất cả các tổ chức tự trọng. Nhưng đối với một ai đó sẽ ăn một con hàu sống, kinh nghiệm đầu tiên này chỉ có thể được so sánh với kính đầu tiên của absinthe và tương ớt tại nhà hàng châu Á.

Thậm chí nhiều hơn căng thẳng bạn gặp khi bạn nhìn thấy một số lượng lớn các thiết bị che khuất được thiết kế cho điều này, và trong thực tế không có vấn đề lớn, ngoại trừ việc nó là cần thiết để chấp nhận sự thật rằng hàu còn sống.

Oyster - cách thức ăn

Nếu bạn ra lệnh cho động vật thân mềm sống, kiểm tra độ tươi của họ. Tôi phải nói rằng nếu vỏ bị nứt, các động vật có vỏ không còn sống. Ngoài ra, bạn có thể gõ hai vỏ với nhau. Âm thanh nên bị nghẹt bên trong nên nước.

Thông thường, động vật có vỏ đã mang lại khám nghiệm tử thi trên một đĩa lớn, bao phủ bởi băng nghiền. Oyster "uống" một món ăn bánh mì, thường được phủ một lớp dầu. Ngoài ra phổ biến trong trường hợp này sốt dấm rượu vang đỏ với muối, dầu ô liu, hành khô và hạt tiêu đen. Rửa xuống Seafood Champagne "Brut", một loại rượu vang trắng như "Chablis" và ở Hà Lan và Bỉ - chỉ bia!

Làm thế nào để ăn hàu

Nếu quý vị đã nộp trong vỏ của động vật có vỏ, sau đó làm theo các hướng dẫn về cách để có được chúng để kiểm tra.

Để không bỏ bữa ăn tối của bạn, hãy bồn rửa bằng khăn giấy, có được một lợi thế cạnh sắc nét của một nơi mà hai cánh tà được tham gia, trượt đến mức con dao đặc biệt. Xoay lưỡi dao về phía mình cho việc tiết lộ xảy ra, và ngay lập tức cắt cơ chứa nắp lại với nhau. Truyền thống dụng cụ nấu ăn ngay uốn cong hoặc phá vỡ.

Để chắc chắn rằng hàu còn sống, nhỏ giọt nó với nước cốt chanh (chanh luôn phục vụ món ăn này). Sống động vật có vỏ rùng mình. bánh mì lúa mạch đen Ngoài ra, hàu được phục vụ, tiêu đen. Tuy nhiên, Hội đồng 1 lần hơn 12 đơn vị không cần phải tránh các vấn đề với ruột.

Chúng tôi cố gắng chuẩn bị bản thân hàu

Đương nhiên, bạn không thể ăn hải sản sống. Có rất nhiều công thức nấu ăn hương vị tuyệt vời, và một trong chúng ta chia sẻ ngày hôm nay. Chúng tôi cung cấp ngao nướng! Nó sẽ đối xử với tối đa ba người.

Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• 18 hàu.
• 30 gram bơ.
• Một chùm màu xanh lá cây.
• 50 gram pho mát.

Rửa chìm trong nước muối, tiết lộ và rời khỏi nhuyễn lá sâu. Muối và chà xát nó pho mát cứng, chẳng hạn như Parmesan. Mưa phùn với bơ tan chảy. Đưa vào lò nướng để nướng trong 10 phút. Trước khi bạn ăn hàu, rắc chúng với cây xanh. Bon Appetit!