Lacy bánh kếp với kefir: công thức nấu ăn đơn giản

Lacy bánh kếp với sữa chua thu được rất ngon và cực kỳ mỏng. Họ đang nướng từ chất lỏng nhớt bột làm giàu với oxy. Mỗi gia đình có công thức riêng của mình của tinh vi này. Do đó, trong bài viết hôm nay sẽ có các tùy chọn thú vị nhất.

khuyến nghị chung

Bí mật nằm trong một thử nghiệm bánh nấu ăn mỏng. Nó phải là bong bóng khí đủ chất lỏng và tối đa bão hòa. Để làm ướt bột oxy, nó cho biết thêm một số tiền nhất định của soda ngậm nước. kết quả tốt đạt được khi sử dụng bột, hai lần rây qua rây mịn.

Một sẵn sàng và oxy bột làm giàu trước khi nướng nhấn mạnh. Điều này làm tăng thời gian của quá trình lên men, và do đó, làm tăng lượng bong bóng khí.

Bạn cũng cần phải nhớ một thực tế là độ dày của bánh thành phụ thuộc vào số tiền đổ vào các bài kiểm tra chảo. Nhỏ hơn nó là, mỏng hơn các sản phẩm nướng được.

Phiên bản cổ điển

Những người chưa quyết định những gì để nấu ăn cho bữa ăn sáng, có thể đề nghị để làm cho bánh tẩm với kefir. Recipe đối xử với ứng dụng đơn giản này bao gồm một tập hợp cụ thể của các thành phần. Do đó, trước, kiểm tra xem bạn có sẵn tất cả các cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• Nửa lít sữa chua.
• Bốn muỗng canh đầy bột.
• Ba quả trứng lớn.
• Một muỗng canh đường, và bơ tan chảy.
• Một nhúm muối.
• Nửa muỗng cà phê baking soda.

Để bôi trơn sẵn sàng ren bánh kếp (họ kefir hay sữa - về nguyên tắc, không quá quan trọng), trích lập dự phòng của một gói bơ tốt.

Mô tả quá trình

Một vài giờ trước khi bắt đầu các sản phẩm sữa chua và trứng được lấy ra khỏi tủ lạnh và rời khỏi bàn. Khi được cân bằng với nhiệt độ phòng, bạn có thể tiến hành việc chuẩn bị bột. Trứng phá vỡ trong một nồi sâu, kết nối chúng với soda, đường và một nhúm muối. Tất cả trộn mạnh mẽ cho đến khi bọt và loại bỏ sang một bên.

Trong một bát riêng, kết hợp tan và bơ hơi lạnh, hai lần sieved qua bột rây và sữa chua. Tất cả nhào kỹ lưỡng, cố gắng để có được sự nhất quán đồng phục nhất. Khối lượng kết quả được giới thiệu và trứng bị đánh đập bắt đầu nướng bánh (kefir). mặt hàng ren mỏng thu được chỉ trên nổi nóng chảo với lớp phủ Teflon và bên thấp. Trung tâm đồ dùng đổ một chút bột và lây lan nó trên toàn bộ bề mặt. Fry trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Xong bánh kếp đống lây lan trên một món ăn bằng phẳng và dính đầy bơ. Phục vụ họ với mứt, kem chua, mật ong hoặc sữa đặc.

Lựa chọn của choux pastry

Đây recipe mỏng ren bánh kếp với kefir là rất khác so với trước đó. Ông là thú vị bởi vì nó liên quan đến việc sử dụng nước luộc. Với việc bổ sung các sản phẩm nước nóng làm sẵn được mềm mại hơn và dẻo dai. Vì vậy, họ có thể dễ dàng quấn nhồi khác nhau. Trước khi bạn bắt đầu làm việc với các sản phẩm, hãy chắc chắn để kiểm tra xem bạn có trong tay:

• Hai trăm gram bột mì.
• Một cốc sữa chua.
• Muỗng canh dầu thực vật và đường.
• Một cặp trứng.
• 1/3 muỗng cà phê baking soda và muối.
• Nửa cốc nước sôi.
• Hai mươi gram thịt xông khói không ướp muối.

chuỗi các hành động

Trong một trứng khối lượng bát kết nối, đường và muối. Tất cả điều này được triệt để trộn whisk. Khối lượng kết quả đang dần đổ nước sôi, khuấy liên tục mà không dừng lại nó. Sau đó, trong bát sữa chua cùng gửi trước ấm đến nhiệt độ phòng, và baking soda. Tất cả whisk whisk một lần nữa và bắt đầu đổ tiền rây qua rây bột.

Kết quả là bột đồng nhất nhấn mạnh ở nhiệt độ phòng. Hai mươi phút sau, nó thêm dầu thực vật và bắt đầu nướng bánh ren. Kefir với nước sôi, họ lần lượt ra vô cùng dịu dàng. Bột được đổ vào giữa đun nóng chảo mỡ mảnh mỡ tươi không ướp muối, và phân phối trên toàn bộ bề mặt. sản phẩm chiên bằng phút mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Theo yêu cầu, những bánh có thể được lấp đầy với thịt hoặc pate gan. Thêm vào bột đường nhiều hơn một chút, bạn sẽ có một món tráng miệng ngọt ngào, một sự hòa hợp hoàn hảo với mứt hoặc caramel cam.

Tùy chọn với muối chua nướng

Công thức này lần lượt ra bánh ren rất ngon với kefir. Nó là thành phần này cung cấp cho nó một kết cấu mượt. Do sự hiện diện của bột sữa chua biến một chút ngọt ngào. Để gia đình bạn đã có thể có bánh ăn sáng mỏng thơm, kiểm tra lại một ngày trước buổi tối, là có tất cả các thành phần cần thiết trong nhà bếp của bạn. Tại thời điểm này, bạn sẽ cần:

• Hai trăm mililít kefir.
• Một cặp trứng.
• Nửa lít sữa chua.
• thìa vài đường.
• Một và một nửa chén bột.
• Một nhúm muối.

Trong một bát sâu kết hợp trứng, đường và muối ăn. Sung đã được đổ với sữa chua muối chua nướng. Tất cả nhẹ nhàng trộn trộn hoặc nĩa thông thường và bắt đầu từ từ đổ bột rây. Để có được một đồng nhất và đầy đủ sạch bột một thời gian ngắn trong tủ lạnh. Sau nửa giờ nó bắt đầu để nướng bánh ren. Kefir chuẩn bị, họ có thể thu được chỉ đơn giản bằng đường hàng không! Bột được đổ vào giữa chảo nổi nóng và chiên cho mỗi phút của bàn tay. Thành phẩm xếp chồng lên nhau xếp chồng lên nhau trên một tấm phẳng và phục vụ vào bảng. Ăn bánh xèo như vậy với kem chua, sữa đặc có đường, hoặc Jam.