Khoai tây nghiền: một biểu đồ dòng chảy và sử dụng nó để chuẩn bị

Trong bất kỳ gia đình thường xuyên chuẩn bị các món ăn từ khoai tây. Và xay nhuyễn nó có thể được gọi là một cách an toàn phương án được ưa thích. Điển hình Hostess cách tiếp cận sáng tạo để quá trình nấu ăn của mình. Và đối với những người muốn có được một thực tế, tất cả các quy tắc của khoai tây nghiền - một biểu đồ dòng chảy để giúp đỡ. Không có thắc mắc món ăn này với nhà trẻ và căng tin lần là không thể cưỡng lại nỗi nhớ.

Công thức và bản đồ

Sơ đồ luồng thực phẩm "nghiền khoai tây" - không phải là điều tương tự như công thức của nó. Sau đó là một liệt kê đơn thuần của các sản phẩm có trong thành phần của nó, hướng dẫn công tác chuẩn bị - và tất cả điều này có thể được nộp dưới mọi hình thức, bởi văn bản viết tay vào một tập tin điện tử.

Nghiêm trọng hơn là trường hợp với bản đồ công nghệ. Đây là tài liệu này được xác nhận của người có trách nhiệm đối với thực phẩm, và điều chỉnh tất cả các giai đoạn, sự khôn khéo và sắc thái của việc tạo ra những món ăn thích hợp. Không thể có "hương vị" và "bằng mắt", tất cả theo đúng hướng dẫn.

Và nó không quá tệ - nhiều bà nội trợ thích thời gian gần đây để sử dụng một cách tiếp cận như vậy, ngay cả khi chuẩn bị trong khoai tây nghiền thông thường: định tuyến cho phép bạn nhận được từ bất cứ lúc nào chất lượng và món ăn ưa thích. Và như cho mọi doanh nghiệp đó là phục vụ - thiêng liêng và chấp hành nghiêm chỉnh các quy tắc.

khoai tây nghiền: định tuyến

Một phần là cần thiết để lấy 165 gram củ; sau khi lọc trong số họ sẽ lần lượt ra 120-130 gram "net". Muối của số tiền này là cần thiết, 2 gram rau, bơ không ướp muối - mảnh 10 gram, và hàm lượng chất béo trung bình của sữa tiệt trùng (2,5%) - 24.

Khoai tây sạch theo các quy tắc được thiết lập bởi các tiêu chuẩn có liên quan, cắt thành miếng vuông và luộc trong muối lượng nước nhất định muối. củ sẵn sàng làm sạch (hoặc nhăn) để êm ái trong khối được giới thiệu bơ trước tan chảy và sữa được làm nóng trước mạnh mẽ. Puree đầu tiên pha trộn một cách cẩn thận, sau đó đánh bại cho đến khi đạt được sự lộng lẫy của họ. Lưu trữ làm sẵn SanPin nó cho phép không quá sáu giờ.

quy tắc thiết kế

Nó không phải là đủ để chuẩn bị tất cả các quy tắc của khoai tây nghiền: một biểu đồ dòng chảy đòi hỏi anh ấy vẫn đẹp và nhà nghỉ. Các món ăn được trình bày ở trung tâm của một tấm hoặc một bước trượt, "cắt bỏ" một cái muỗng. Nếu nó được ăn kèm với nước sốt, nước sốt được đổ lên trên. bổ sung thịt - xúc xích, thịt viên, bánh mì kẹp thịt - đặt ra bên cạnh. Salad, nếu được cung cấp trình đơn, hoặc nằm trượt liền kề hoặc cung cấp trong một bát sa lát riêng.