Guacamole: công thức cho các công thức

Một ngày nọ, cô nghe thấy một cuộc tranh luận dữ dội giữa hai cô gái của đúng hay sai sốt guacamole được chuẩn bị mà họ đang phục vụ món salad khoai tây chiên ngô. Tôi tranh chấp cười nhỏ của họ. Quen với việc nhà hàng diva thực phẩm ở tất cả, nó dường như không hiểu làm thế nào lập luận của họ là vô nghĩa. Sau khi tất cả, các guacamole là gì? bột bơ này sốt với chanh, muối và hạt tiêu. Và những gì sốt? Đây pha trộn các thành phần nhất định, cho phép bất kỳ món ăn cung cấp cho một hương vị đặc biệt. Do đó, bất kỳ đầu bếp có quyền đa dạng hóa nước sốt của họ bằng cách thêm các thành phần riêng của họ trong đó. Thậm chí ở Mexico, nơi chúng tôi đã đến sốt kỳ lạ này, mỗi bà nội trợ chuẩn bị nó theo cách riêng của họ.

Guacamole sốt, các công thức trong đó một trong những cô gái được gọi là cổ điển, thực sự tạo nên nền tảng mà trên đó một đầu bếp có kinh nghiệm sẽ tạo ra những kiệt tác của mình. Tất nhiên, nó có thể được sử dụng trong một hình thức "cổ điển" như vậy, nhưng hương vị nhiều niềm vui anh không chịu trách nhiệm. Do đó, khi chuẩn bị guacamole công thức cho một cá nhân trong bất kỳ bà nội trợ. Nhưng trước tiên, làm thế nào nó đang chuẩn bị nền tảng.

Thịt của một quả bơ chín bóc vỏ, đá gỡ bỏ. Thêm vào máy trộn đầu tiên, nước chanh, và sau đó thái lát bơ - vì vậy nó không nhận được bóng tối. Xay hạt tiêu, muối nếu muốn. Tôi không thêm dầu: Quả bơ chính nó là khá nhờn. Đồng ý, công thức guacamole đang thảo luận cô gái, không phải là rất tinh tế.

Hãy cố gắng để sửa đổi nó. Nhưng trước tiên một vài lời về sự khác biệt của thị hiếu. Một người bạn của tôi để tìm ra rằng người hàng xóm của chúng tôi Gruzia guacamole công thức đã đưa vợ từ Chile, thêm rau mùi, là sợ hãi. Một số người tin rằng rau mùi quá thơm giết chết tinh tế hương thơm bơ. sành ăn khác chắc chắn rằng đây không thể là nước sốt trộn: chỉ miếng trái cây ở nước ngoài có thể vượt qua hương vị tinh tế của mình. Tuy nhiên những người khác tin rằng chỉ có kết hợp với Tabasco món khai vị lạ cho thấy hương vị của họ hoàn toàn. Lấy ý kiến của mỗi người trong số họ, tôi sẽ lưu ý duy nhất mà các câu ngạn ngữ cũ mà không có đồng trong màu sắc và hương vị vẫn chưa bị hủy. Vì vậy, đừng ngại thử nghiệm: cuối cùng, bạn có thể tạo một đĩa bản quyền, mà sẽ không được bình đẳng. Trong khi đó, một vài lời khuyên.

recipe guacamole này được đưa ra với các nước láng giềng của tôi, người bản địa của một trong những nước phía Nam, một bó toàn bộ hương vị khác nhau và rất ngon miệng. Vì nó là rất dễ dàng để ăn nhiều hơn chúng ta muốn.

Vì vậy, guacamole thức với thảo dược. Cà chua được gây bỏng bằng nước sôi, sau đó thay thế dưới dòng nước lạnh: để họ được dễ dàng hơn để làm sạch. dao rất sắc nét, cắt thành từng miếng nhỏ. Alligator lê sạch, nghiền bằng nĩa, rắc chanh. Trộn rau ngò xắt nhỏ, cải xoong (chúng tôi gọi nó là tsitsmoy), húng quế, lát ớt đỏ. Tất cả các thành phần là muối, hạt tiêu, nhỏ giọt dầu ô liu. nước sốt này là tốt phục vụ lạnh, vì vậy trước khi cho ăn nó nên giữ một nửa giờ trong tủ lạnh. Tuyệt vời bổ sung thịt hoặc gia cầm.

Tôi đã có một công việc rất độc đáo, có thể cắn trừ khi bánh nướng. Nhưng tôi biết làm thế nào họ được phản ánh trong hình, vì vậy khi nghĩ đến một món ăn được ăn và đã ngạc nhiên ngon.

Tại trái tim của nó vẫn là như nhau recipe guacamole cổ điển mà tôi dẫn ngay từ đầu. Nhưng đây không phải là nước sốt, và một chiếc bánh đầy đủ.

Tôi đã làm như vậy. Ban đầu chuẩn bị cổ điển guacamole, bơ, hạt tiêu và nước chanh. Riêng biệt, trong một máy xay sinh tố trở thành nông ức gà, một mảnh nhỏ của dứa và một lát pho mát. Tôi đặt trong một guacamole máy xay sinh tố, một lần nữa cũng nghiền thành bột. Hỗn hợp thu được đặt trong một container, tôi sẽ mang theo chúng để làm việc. Dán trên khô bánh mì hoặc Bánh mì giòn pate đến nếm thử không chỉ cho tôi mà còn cho các đồng nghiệp của tôi. Do đó, rất sớm, mỗi người chúng ta bắt đầu thêm các thành phần của mình trong món ăn này.

Hãy thử nó và bạn. Đó là ngon!