Giá trị dinh dưỡng khoai tây khác thường

Mặc dù đánh giá ngày càng tiêu cực xuất hiện, khoai tây xứng đáng vẫn là "bánh mì thứ hai" trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người. Và nó không phải là vô ích. Trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của khoai tây và đặc tính có lợi của nó làm cho cây trồng rễ này là thật sự độc đáo. Bên cạnh đó, sản phẩm này là rất linh hoạt, bởi vì nó có thể được nấu nhiều món ăn, trong đó có món tráng miệng.

Lịch sử khoai tây

Tại châu Âu, khoai tây được nhập khẩu từ Nam Mỹ khoảng 1551. Trước đó, anh ta không chỉ ăn Ấn Độ, mà còn tôn thờ các loại rau, ngoại trừ khoai tây Animate được.

Tuy nhiên, trong một thời gian dài sau khi sự phân bố của khoai tây ở các nước khác nhau thực hiện như là một, nhà máy thường độc cảnh. Người ta tin thậm chí rằng việc sử dụng nó trong thực phẩm có thể gây ra bệnh phong. Đó là chỉ trong những năm đầu thế kỷ 19 Pháp Parmentier thiết lập giá trị dinh dưỡng của rễ này và thấy nó phù hợp cho con người. Kể từ thời điểm đó, và sự phân bố khối lượng của khoai tây.

Để nhen nhóm lại quan tâm đến rau, tôi đặt ruộng khoai Parmentier gần bảo vệ mà không ai thừa nhận lãnh thổ này. Vào ban đêm, lính canh đã được gỡ bỏ, và người dân tò mò muốn "nhận được" một vài củ, để tìm hiểu những gì là quá bảo vệ mạnh mẽ.

Nhờ cây có củ tuyệt vời này được quản lý để đánh bại đói và giảm tỷ lệ mắc bệnh còi. Giữa các dân tộc Slav của khoai tây đã trở thành "bánh mì thứ hai" vững bước vào chế độ ăn uống và sở thích ẩm thực của các dân tộc.

Khoai tây: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Dường như mỗi người đàn ông nổi tiếng với khoai tây. Mỗi gia đình ở mèo ẩm thực chắc chắn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn cho món rau này. Nhưng ít người biết có bao nhiêu chất hữu ích trong việc nó được. Ngoài nước, protein và carbohydrate có trong các hình thức của tinh bột, khoai tây rất giàu chất xơ và pectin. giá trị ấn tượng dinh dưỡng của khoai tây, 100 g chứa không chỉ nhiều vitamin, mà còn vi mô và chất dinh dưỡng. Củ khoai lang có thể được tìm thấy:

• Beta-carotene (còn gọi là vitamin A).
• vitamin nhóm B (B1-B6).
• acid ascorbic (vitamin C).
• Vitamin E và K.

Hơn nữa, rễ rất giàu kali, phốt pho, canxi, magiê và natri. trong đó i-ốt hiện nay, sắt, kẽm và khoáng chất khác. Nếu ngày để ăn tỷ lệ hàng ngày của sản phẩm này được nấu chín, cơ thể bạn sẽ nhận được các axit amin thiết yếu trong toàn bộ của họ.

Các trẻ của củ khoai tây, các chất dinh dưỡng hơn ăn. Như vậy, giá trị dinh dưỡng của khoai tây trong cao hơn người đàn ông đó đáng kể sử dụng vào mùa xuân sau khi bảo quản kéo dài.

Thông tin dinh dưỡng

Phổ biến nhất là việc chuẩn bị của các sắc gốc. Nhờ phương pháp này, bạn có thể nhận ra tất cả các bảng hương vị của rau. Giá trị dinh dưỡng của khoai tây luộc nguyên, "mặc đồng phục", nhiều hơn so với làm sạch trước đó. Đó là hầu hết các vitamin, trong khi ở một hình thức tinh khiết và hàn một nửa trong số các thuốc này sẽ biến mất.

Đúng nấu khoai tây gồm PP vitamin C, B, Ye vẫn ở đó và khoáng chất: kẽm, magiê, kali và canxi. Điều quan trọng - hãy nhớ rằng khoai tây phải được hạ xuống vào trong nước sôi, và cái cũ, trái lại, trong thời tiết lạnh. Và nấu rau này nên được trên một đám cháy chậm.

khoai tây nghiền chất lỏng có tính chất giảm tuyệt vời. Món này thường được khuyến khích sử dụng tại các cửa hàng của ăn chay kéo dài hoặc sau khi bệnh nặng.

Như bạn có thể thấy, giá trị dinh dưỡng của khoai tây luộc rất cao. Với tất cả điều này nó không phải là cao trong calo - chỉ 86 kcal mỗi 100 gram. Vì lý do này, một củ khoai tây luộc được coi là một món ăn chế độ ăn uống. Tuy nhiên, việc sử dụng nó không được khuyến khích trong một số bệnh:

• đái tháo đường;
• béo phì;
• qua đường tình dục bệnh;
• hyperacidity;
• ruột.

Những điều này và một số bệnh khác đòi hỏi chế độ ăn uống, hầu như loại bỏ sự báo cáo của một chế độ ăn uống rau. Trong trường hợp này, giá trị dinh dưỡng của khoai tây sẽ đi theo hại. Do đó, sự hiện diện của các bệnh như vậy nên hạn chế, nếu không muốn nói để ngăn chặn việc sử dụng các cây trồng rễ này.

tính hữu ích

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây ảnh hưởng đến việc sử dụng nó không chỉ trong nấu ăn mà còn cho mục đích y tế. Như vậy, sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong rau dừng sự tăng trưởng của tế bào ung thư, kéo dài tuổi thanh niên và tăng cường sức khỏe. Do tinh bột, trong đó đặc biệt phong phú về một số giống khoai tây làm giảm mức độ cholesterol trong cơ thể.

Nó đã chữa lành điện và trái cây khoai nước trái cây. Nó nên ăn với chứng ợ nóng, thường xuyên đau đầu, buồn nôn và thậm chí viêm dạ dày. Nhưng khoai tây luộc trong da của họ là rất hữu ích trong việc điều trị viêm phế quản. Nó chỉ nên hít một hơi trên phà của mình, và ho kỳ diệu biến mất.

Ăn khoai tây trong một loại thực phẩm, nó phải được nhớ rằng nó là nguồn gốc của solanine - một chất độc hại. Trong củ khỏe mạnh nó là rất nhỏ, do đó tác hại từ việc sử dụng nó sẽ được. Nhưng nếu rễ còn lại trong ánh nắng mặt trời, nó chuyển sang màu xanh. Điều này có nghĩa rằng lượng solanine đã tăng nhiều lần và một sản phẩm như vậy được, nó là không thể - đó là cay đắng với hương vị, và tiêu thụ của nó là đầy ngộ độc.

SỰ tHẬT tHÚ VỊ

• Các loại rau đầu tiên được trồng trong không gian, đó là khoai tây. Điều này xảy ra vào năm 1995.
• Nếu trong một rượu khoai tây bên bữa ăn nhẹ, sau đó sáng hôm sau bạn có thể an toàn quên đi những sưng mặt.
• Trong Minsk, thủ đô của Belarus, có một bảo tàng khoai tây và một tượng đài tôn vinh Mẹ.

phần kết luận

Nhờ thành phần phong phú của nó và tính linh hoạt của khoai tây đã trở thành một trong những sản phẩm chính trong nấu ăn ở nhiều nước. Giàu đủ, đó là một thời gian dài đáp ứng đói, ban sức mạnh và lòng dũng cảm. Việc sử dụng cây trồng gốc này với số lượng hợp lý, không chỉ để thỏa mãn cơn đói, mà còn để làm phong phú thêm cơ thể với các axit amin thiết yếu để giúp giữ một thanh niên và sức khỏe.