Thực phẩm và đồ uống, Công thức nấu ăn
Công thức nấu ăn với hình ảnh bánh Ý
món ăn Ý được thiết lập vững chắc trong cuộc sống của chúng tôi. Spaghetti, risotto, ravioli - những món ăn bình thường mà có thể được đặt trong một quán cà phê hay nấu cho mình. Nhưng đó là đôi khi tốt đẹp để thử những điều mới mẻ và độc đáo.
Một chút lịch sử
Hầu hết ẩm thực hiện đại của Ý có nguyên mẫu hàng ngàn họ của năm trước. Một ngoại lệ là không và bánh nướng. người nổi tiếng La Mã cán tiệc sang trọng, trong đó có vô số các món ăn nóng ngon, món tráng miệng và đồ ăn nhẹ. Đặc biệt là trong lĩnh vực này đã trở thành LUCULLUS nổi tiếng. Tại chỉ huy lễ phục vụ con công rang và Grouse, và bên cạnh những món ăn trên bàn đã được hình tròn bánh, tương tự như bánh pizza hiện đại. đầu bếp La Mã chuẩn bị họ về bột chua đặc biệt và nướng trên than củi. Hơn một thế kỷ của các biến thể của món ăn này xuất hiện vô số.
bánh Ý (công thức nấu ăn với hình ảnh): bánh táo
Ý nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp của nó bánh trái cây. Có chuẩn bị món tráng miệng tinh tế, thơm ngon và ánh sáng. Nếu bạn muốn để làm hài lòng các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè trong tinh tế ngôi nhà này, nấu Ý bánh táo. Các công thức là đáng ngạc nhiên đơn giản, vì vậy các món ăn nấu sẽ không mất nhiều thời gian.
Thành phần:
- 180 g bột mì;
- 0.125 lít sữa;
- 140 gram đường;
- 50 gram bơ;
- hai quả táo lớn;
- ba quả trứng;
- bột nở;
- muối.
Thứ nhất, chuẩn bị bột. Đổ đường vào một cái bát, thêm 3 lòng đỏ trứng và đánh bại với một máy trộn. Đổ sữa vào hỗn hợp, đổ bột rây và thìa một phần ba bột nở và ít muối. Đánh bại bột để nó trở nên thống nhất. Tan 25 gram bơ và thêm vào bột.
Bây giờ cho các điền. Đánh những quả táo và cắt thành lát. Đổ bột vào chảo, cuộn giấy da đặt. Ngày đầu, đặt những quả táo trong một thứ tự ngẫu nhiên. Đẩy vào chúng, vì vậy họ đã đi sâu vào bột.
Sau đó đổ bánh với bơ tan chảy, rắc đường và gửi trong lò khoảng nửa giờ. Nhiệt độ nướng tối ưu - 180 ° C.
món ăn Ý: pie chanh
Một phương án khác của các món tráng miệng tuyệt vời là bánh chanh. Nấu nên khó khăn hơn và lâu hơn so với Apple, nhưng nó có giá trị nó. Ngoài trời bánh tiếng với bánh trứng đường sẽ trang trí bất kỳ bảng.
thành phần:
- hai trái chanh;
- 350 gram bột;
- năm trứng;
- một nửa chén đường;
- một nửa chén bột đường;
- 250 g bơ;
- Năm muỗng canh tinh bột;
- một ly nước.
Chuẩn bị bánh ngọt shortcrust. Trộn bơ lạnh và đường bột. Thêm bột vào hỗn hợp kết quả, lòng đỏ trứng và một. Nhào bột, mù nó thành một quả bóng và lưu trữ nó trong tủ lạnh. Nửa giờ sau, loại bỏ nó, cuộn, đặt trong một hình thức sâu và xuyên ở một số nơi. Hãy bảng cao. Bake nó ở 180 ° C trong khoảng 20 phút.
Chăm sóc của điền. Bóp nước ép của hai trái chanh trong một container sâu. Đổ vào một cốc nước và thêm tinh bột. Đặt hỗn hợp trên ngọn lửa. Simmer cho đến khi nó dày, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp này được nấu chín, thêm vào đó đường, ba lòng đỏ trứng, vỏ bào từ một chanh. Khi nó đã nguội, thêm 50 gram bơ. Đặt bột trên điền và nướng trong 5 phút ở 150 ° C.
Chuẩn bị bánh trứng đường. Đó là cô trang trí bánh chanh họ tình nhân Ý. Đánh lòng trắng trứng Bốn đường và bao gồm các bề mặt của hàng loạt kết quả của bánh. món nướng trong 25 phút lò nướng ở 150 ° C.
Calzone
Calzone - một món ăn mà đến với chúng ta từ Milan. Khi bánh nướng như nấu ăn bậc thầy người Ý tạo ra để người sành ăn người trở thành bánh pizza tiêu chuẩn nhàm chán ngạc nhiên. Và họ đã thành công: hình dạng, mà giống như một mặt trăng lưỡi liềm, và toppings ngon tấn công Milan.
thành phần:
- 300 gram mozzarella;
- 400 gram cà chua;
- 100 gram ham;
- 400 gram bột;
- 0,2 lít nước;
- dầu ô liu;
- men khô;
- đường;
- húng quế;
- oregano;
- muối.
Bước đầu tiên là chuẩn bị bột. Đổ vào bột chứa sâu, men, một muỗng cà phê đường và muối, thêm một ít dầu ô liu và trộn.
Bây giờ hãy điền. Tháo vỏ từ cà chua và loại bỏ mỗi lõi. Đặt chúng trong một cái sàng và cho phép rút nước dư thừa. Dice các giăm bông, grate pho mát và gấp trong một container sâu. Thêm húng quế, hạt tiêu, rau oregano và cà chua, sau đó thêm muối và trộn nhồi.
Đặt bột trên bàn và cuộn nó floured để họ tạo thành một vòng tròn. Trên một nửa, đặt nhồi, và bìa thứ hai nó. Vâng chặt các cạnh. Đặt chiếc bánh trên một tấm nướng bánh, mỡ. Nướng cho đến khi mềm. Nhiệt độ tối ưu - 200 ° C.
Cá pie Milan
bánh cá là không phổ biến như thịt, rau hoặc trái cây. Họ là phù hợp nhất đối với những người đã quyết định đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của họ với một cái gì đó không bình thường. Hãy thử Ý Pie với cá - không mất!
Thành phần:
- 500 gram của phi lê cá;
- 70 gram pho mát Hà Lan;
- hai muỗng canh bột cà chua;
- 0,25 lít sữa;
- hai quả trứng;
- hai muỗng canh bột;
- hai muỗng canh bơ;
- dầu ô liu;
- muối;
- hạt tiêu trắng.
Nên bắt đầu để chuẩn bị chiếc bánh với nấu philê cá. Cắt nó thuận tiện cho bạn và chiên nhẹ trong dầu.
Bây giờ làm cho nước sốt. Đun nóng bơ và đổ bột đó. Trong khi chiên đừng quên khuấy động quần chúng. Khi cô ấy sẽ có được một màu nâu nhạt đẹp, bắt đầu đổ sữa trong các phần nhỏ. Khuấy nước mắm kỹ lưỡng để tránh vón cục. Khi nó trở nên dày, tắt lửa. Grate pho mát trên một vắt và đổ nước sốt. Thêm dán cà chua, một chút muối, hạt tiêu trắng và khuấy.
Đặt cá vào nước sốt. Tuần tự thêm lòng đỏ và lòng trắng đánh đập vào nó. Khuấy. Bôi trơn dạng dầu ô liu, đặt nó trong một nước mắm và nướng khoảng một giờ.
bánh gạo Ý với rau bina
Đa dạng hóa các thói quen ăn uống cũng sẽ giúp chiếc bánh Ý với cơm và rau bina. Nó khác với dinh dưỡng, như vậy là có thể nhanh chóng và vĩnh viễn thỏa mãn cơn đói của mình.
thành phần:
- 400 gram của rau bina đông lạnh;
- 250 gram gạo;
- 50 gram parmesan;
- ba quả trứng;
- một củ hành tây;
- bơ 20 g;
- hạt nhục đậu khấu;
- breadcrumbs;
- hạt tiêu đen;
- muối.
Đặt rau bina vào một cái chảo, bao che bằng một nắp và nhiệt trên lửa vừa. Khoảng 10 phút sau, ông sẽ cung cấp nước trái cây, mà sẽ cần phải được để ráo nước. Sau đó cung cấp cho các rau bina để làm mát hơi và bóp bất kỳ chất lỏng dư thừa từ nó. Cắt cây.
Đưa vào nấu cơm và một chút muối nó. Trong nước sôi, nó sẽ chuẩn bị cho khoảng 10 phút.
Xắt hành tây và xào trong bơ. Nó phải trở nên mềm mại và vàng. Trộn trứng với một máy trộn. Trộn chúng với gạo, hành tây và rau bina. Hạt tiêu, muối và thêm hạt nhục đậu khấu.
Dầu bôi trơn dạng rắc breading và đặt ra trong nó dẫn đến hàng loạt. Nướng ở 200 ° C trong vòng nửa giờ.
Ý bánh (recipe với cherry và ricotta)
Berry món tráng miệng với ricotta không gây ấn tượng với bất kỳ thành viên gia đình. Ông là cực kỳ ngon ngọt và có một hương vị tươi sáng phong phú. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể sử dụng nhiều loại quả mọng để chuẩn bị của nó, nhưng các công thức là một cổ điển với một anh đào.
Thành phần:
- 250 gram rikkoty;
- cherry (càng nhiều, càng tốt);
- 300 gram bột;
- 200 gram đường;
- 200-250 gram bơ;
- ba quả trứng;
- với một vỏ chanh;
- muối.
Thứ nhất, chuẩn bị bột. bột rây trộn với đường và muối. Hãy thụt đầu dòng nhỏ ở giữa và phá vỡ trứng một. Chà vào bột bằng tay bơ lạnh. Một cách mù quáng nó thành một quả bóng và đặt trong tủ lạnh.
Chăm sóc của điền. Đổ đường trong một container sâu, phá vỡ lên đến 2 trứng và đánh bại với một máy trộn. Thêm ricotta, vỏ, anh đào và trộn.
Tháo bột ra khỏi tủ lạnh, lăn ra và đặt trong một lót bằng lá hoặc hình thức giấy da. Che nó với nhồi. Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong khoảng một giờ.
món ăn gì để lựa chọn?
Những món ăn có thể được sử dụng trong mọi tình huống. Vào cuối tuần, khi bạn muốn thư giãn và điều trị cho mình để một đơn giản, nhưng món tráng miệng ngon, bạn có thể nấu bánh Ý với táo hoặc rikkotoy. Và trên chiếc bàn kỳ nghỉ nên một cái gì đó đặc biệt. Vì vậy, là một chiếc bánh chanh Ý với bánh trứng đường quyến rũ. Là một món khai vị một cách an toàn phục vụ calzone. Đối với bữa ăn tối gia đình trung bình lựa chọn khá tốt sẽ được nướng với rau bina hoặc cá. Như bạn thấy, và ngôi nhà có thể nấu bánh gốc. nhà hàng Ý không cung cấp cho bạn một sự lựa chọn các món ăn, như bạn mình.
Bon Appetit, độc giả thân yêu của tôi!
Similar articles
Trending Now