Có gì để nấu ăn từ cam: Trái cây kẹo ở nhà

trái cây cam quýt nắng này xuất hiện trên kệ của chúng tôi vào mùa thu và trong một thời gian dài trêu chọc liếc hình tròn hoàn hảo của mình và màu sắc tươi sáng. Ngoài tiêu thụ tươi, nó thường được sử dụng trong nấu ăn. Như bạn có thể đoán, chúng ta đang nói về một cam thơm và ngon ngọt. Đây là một sản phẩm thật sự độc đáo đó là không chỉ ngon, mà còn malokalorien, và quan trọng nhất, hữu ích. Do đó, nếu câu hỏi nảy sinh như những gì để nấu ăn từ cam, sau đó bạn đi đến địa chỉ.

Hại và chống chỉ định

Thiếu kẹo cam là một phản ứng dị ứng từ vỏ cam quýt là một chất gây dị ứng mạnh mẽ. Vì vậy, cung cấp một điều trị với trẻ em cần được chăm sóc đặc biệt.

Các hàm lượng carbohydrate làm kẹo cao calo, vì vậy mọi người phải vật lộn với thừa cân, cũng nên chú ý tới số lượng upotreblonnoy đồ ngọt.

Bên cạnh đó, kẹo cam (và không chỉ) đều được chống chỉ định cho người bị tiểu đường.

Làm thế nào để chuẩn bị cam kẹo ở nhà

Nếu bạn nghiên cứu kỹ từ nguyên của từ ngon, dịch từ sucus Latin - nước trái cây. Ở Ý chúng được gọi là succada, Đức zukkade, Nga và chỉ đơn giản là thay thế các chữ trong bức thư của Đức "d" thành "t".

quả mua kẹo không phải là một vấn đề, nhưng hương vị họ thậm chí không gần giống goodies tự chế. vị ngọt hiện đại thường khô, thô-fibered, và có đường ngọt. Bên cạnh nghi ngờ kẹo màu sắc tươi sáng chỉ ra sự hiện diện của một số lượng lớn thuốc nhuộm.

Tuy nhiên, có rất nhiều cách làm thế nào để làm kẹo cam một cách độc lập. Bìa lý tưởng cần phải ngâm trong nước trong ba ngày và ít nhất hai lần thay đổi nước hàng ngày. Sau đó, một vài ngày nữa để nấu ăn trong xi-rô: mang trọng lượng để đun sôi, đun sôi, mát mẻ và gửi lại cho tấm. Đối với một số bà nội trợ xử lý nhiệt bội số của cam quýt - một bóng tối thật, nhưng các kết quả trong trường hợp này chỉ đơn giản là tuyệt vời.

Nhưng có một phương pháp đã được chứng minh rằng từ lâu đã phổ biến trong các diễn đàn ẩm thực.

Vì vậy, để làm cho trái kẹo, bạn cần phải điền vào vỏ cam đã chuẩn bị bằng nước và gửi nó vào đĩa. Kể từ khi chất lỏng phải đun sôi trong 10 phút để đun sôi vỏ, gấp trong một colander và mát mẻ trong nước lạnh.

Trong giai đoạn thứ hai của sự chuẩn bị cần phải điền vào nước cam quýt, nhưng với việc bổ sung một muỗng cà phê muối. Lặp lại quy trình này cho giai đoạn đầu tiên.

Một lần nữa đổ nước, đun sôi, đun sôi trong 10 phút, chúng tôi được ném trở lại trong một cái chao và dập tắt bằng nước lạnh. Chuẩn bị vỏ cam nên được cắt tùy tiện.

Trong bước tiếp theo bạn cần phải nấu siro: hòa tan trong một cốc nước và một tách nửa đường. số tiền đó sẽ đủ để bóc 5 cam. Trong siro sôi cần phải đắm cam quýt và đun sôi cho đến khi bốc hơi gần như hoàn toàn của chất lỏng. Tính trung bình, quá trình này mất khoảng 30 phút. Cuối cùng bạn cần phải thêm một nhúm axit citric, hoặc cam kẹo sẽ biến một ốm yếu ngọt.

Ở giai đoạn cuối cùng của sự cần thiết phải điều trị cống. Chú ý đến các lớp vỏ - họ là gần như trong suốt, nhưng với một hương thơm tươi sáng. Khi dư lượng xi-rô "otkapal" Lây lan trái cây kẹo trên một bề mặt phẳng và để tách ẩm. Một khi họ khô, họ có thể cuộn trong đường bột hoặc cát.

vỏ cam Kẹo trong multivarka

Sau sự xuất hiện của các kỳ diệu bếp devaysa nhiều bà nội trợ nhẹ nhõm đủ để ném tất cả các nguyên liệu vào tô, thiết lập chế độ mong muốn và vắng mặt mình vào kinh doanh riêng của mình.

Có gì để nấu ăn từ cam trong multivarka? Tất nhiên, trái cây kẹo! Quá trình chính nó là ánh sáng, và đứng như các phiên bản trước đó, gần bếp sẽ không phải.

Để chuẩn bị các goodies tùy tiện cắt 300 vỏ g cam, điền chúng với nước và sạch cho 3 ngày trong tủ lạnh, đừng quên ít nhất một lần một ngày để thay đổi chất lỏng. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị ở Multivarki bát, đổ một lượng nhỏ chất lỏng, thiết lập chế độ "Hấp" và hẹn giờ trong vòng 20 phút. Sau trang bìa tông lật trong một colander và bát nước rửa bản thân. Một lần nữa chuyển thành phần trong multivarku, đổ 450 g đường, đổ 300 ml nước và lắc đều. Cài đặt "cơm thập cẩm" hoặc "Cooking Express" và nấu cho đến khi thông báo âm thanh.

Sau khi tín hiệu vỏ cam cần thiết để bố trí trên một mặt phẳng, và sau 2-3 giờ cuộn trong đường bột.

Tất cả mọi thứ sẽ được trong sô cô la

Để biết thông tin về cách chuẩn bị vỏ cam kẹo cách cổ điển và nhanh chóng, chúng tôi học được, bây giờ đi đến bước tiếp theo - thử một loạt các hương vị của bánh kẹo cam quýt sô cô la.

Cắt vỏ của hai quả cam trên một sọc thẳng. Đặt chúng vào một cái chảo và đổ 300 ml nước. Đun sôi, để ráo nước, đổ mới và lặp lại các thủ tục. Hơn nữa lớp vỏ nên được nấu chín trong một xi-rô (300 g đường + 300 g nước) trong một giờ. kẹo Ready cần phải trải ra trên các quán bar để chất lỏng dư thừa để ráo nước. Trong thời gian này, tan chảy trong một quán bar tắm nước sôcôla. Ở giai đoạn cuối cùng của mỗi nhúng dải vào khối ấm, lây lan trên giấy da và cho phép làm mát.

bột giấy cam Kẹo

Mặc dù quá trình tốn nhiều thời gian và thời gian nấu ăn, kết quả là xứng đáng với công sức và thời gian.

Bước 1.

6 cam rửa cẩn thận gây bỏng bằng nước sôi, sau đó cắt thành quả khối để mỗi mảnh là không lớp hơn 1,5 cm bột giấy.

Bước 2.

Để loại bỏ sự cay đắng đun sôi hoa trái nhiều lần với nước sôi. Công nghệ này cũng tương tự như các phương pháp trước đây. Sau vài tiêu hóa cam đắng ngả trong một colander để chất lỏng dư thừa thủy tinh, và một chút khô.

Bước 3.

Đối với nấu một xi-rô phải điền vào 3 chén nước 400 g đường, acid citric 2 g, và gia vị tùy chọn: vani cho vị ngọt tinh tế, quế với cây bạch tiển cho gia vị và vị chát nhẹ. Sau 1,5 giờ nấu ăn, khi cam sẽ được minh bạch, nó là cần thiết để loại bỏ chúng khỏi nhiệt và để lại theo cách như vậy để nguội hẳn và sau đó để ráo nước.

Bước 4.

Trong khi kẹo chút ẩm ướt, họ cần phải lăn trong bột, đẻ mỗi lát trên giấy da và gửi đến khô trong nửa giờ ở 100 độ.

Có gì để nấu ăn từ cam nhanh và ngon

Đối với những công thức nấu ăn, bạn có thể chuẩn bị đồ uống tuyệt vời, hoàn hảo cho bữa ăn hoặc thân thiện gặp mặt.

Có gì để nấu ăn từ cam vào mùa đông? Tất nhiên, sự nóng lên nghiền ngẫm rượu. Công thức nấu ăn nấu rất nhiều, nhưng tùy chọn cam là đánh giá phổ biến nhất và nhiều "ấm cúng".

Để nấu nồi, đổ vào nước (60 ml) và thêm đinh hương (5 chiếc.), Hạt nhục đậu khấu (pinch), gừng khô (1/2 h. L.), Quế (2 gậy) và bạch đậu khấu (3 chiếc). Sau đây thêm cam nửa thái lát (2 chiếc). nước đun sôi và đun sôi trong 2 phút nữa. đường khuấy (2 muỗng canh. L.) Và tiếp tục quá trình này cho đến khi nó tan. Đổ rượu vang (380 ml), khuấy liên tục, đến 70 ° C uống ấm và ghi nhớ rằng ở giai đoạn này nghiền ngẫm không thể đun sôi. Sẵn sàng để uống đổ vào ly chuẩn bị, trang trí với lát cam và ăn nóng.

giải khát

Những gì bạn có thể làm cho các cam vào mùa hè? Người hâm mộ của các loại nước ép tự nhiên là dành riêng cho các công thức nấu ăn uống sau đó nếm không khác so với các cửa hàng tương tự.

Để nấu nó, bạn cần phải đổ nước sôi trên 4 cam để loại bỏ vị đắng từ hoa quả và sáp, lau khô và sạch sẽ cho một đêm trong tủ lạnh. Ngày hôm sau quả để di chuyển qua một máy xay thịt. Citrus điền cân với 3 lít nước đun sôi lọc hoặc lạnh và để lại để ngấm trong 10 phút. Cống lỏng thông qua một cái chao, và sau đó lặp đi lặp lại qua một cái rây mịn. Nước trái cây đổ thêm 6 lít nước, thêm 1 kg đường và 30 g axit citric. Khuấy cho đến khi tinh thể ngọt ngào giải thể, đổ vào chai chuẩn bị và loại bỏ giờ truyền dịch.

Nước cờ-vas cam quýt

Một tùy chọn khác của việc sử dụng cam quýt trong một ngày hè nóng nực - brew cam. Để chuẩn bị một thức uống giải khát phải xay 2 cùng với vỏ cam. Thêm vào đó 10 g nấm men, 300 g đường, 1/3 ch. L. axit citric, và khối lượng dụi triệt để. Đổ 3,5 lít nước và loại bỏ một ngày ở một nơi ấm áp. Sau đó, lọc nước uống, đóng chai và đưa vào tủ lạnh.

Việc sử dụng kẹo vỏ cam

Bây giờ chúng ta biết rằng có thể được thực hiện từ cam và vỏ, đó là thời gian để tìm hiểu về những lợi thế của trái cây họ cam quýt rực rỡ này.

Lợi ích đầu tiên và quan trọng nhất bao gồm. Có lẽ không có người đàn ông trên thế giới đã sử dụng vỏ cam tươi. Do đó, kẹo trái cây - là khả năng để làm ướt cơ thể của bạn với các chất hữu ích, khả năng chống cảm lạnh.

Bên cạnh đó, vỏ cam được coi là một thuốc chống trầm cảm tuyệt vời, cải thiện tâm trạng và làm giảm căng thẳng.