Bream xông khói: đặc biệt là nấu ăn và công thức nấu ăn

Bream hun khói - món ăn này là một yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những ai muốn thư giãn trong tự nhiên. Theo truyền thống, thực phẩm như vậy được chuẩn bị trong mùa hè và mùa xuân đến nhà nghỉ ngoại ô, câu cá hay ngay bên ngoài căn hộ nghẹt. Bài viết này sẽ được đưa ra công thức nấu ăn cho bream hun khói.

Công thức cho nơi làm thuốc lá

Xem xét công thức đầu tiên sử dụng kỹ thuật hun khói trong một nơi làm thuốc lá. Bream hút hóa ra rất dịu dàng và đầy hương vị.

Điều cần thiết?

Tất nhiên, ngoài các sản phẩm của mình, chúng ta cần một nơi làm thuốc lá. Bạn có thể sử dụng các thiết bị cầm tay. Và cũng cần một nơi mà chúng tôi sẽ nâng cao nơi làm thuốc lá, hay đúng hơn, những gì. Ví dụ, một nướng phù hợp hoặc xây dựng ứng biến, nơi bạn có thể tạo ra lửa.

các sản phẩm:

• Trực tiếp bream, số tiền không phải là quá quan trọng.
• Muối và gia vị cho cá. Điều đáng để nói rằng các loại gia vị có thể tùy ý. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của cá, nếu nó là khá mãnh liệt, các loại gia vị và bạn có thể mất thơm hơn. Nhưng nếu cá có hương vị nhạt nhẽo, nó nên được hiểu rằng có rất nhiều gia vị cay nó át đi hoàn toàn.
• Và quan trọng nhất - đó là khoai tây chiên. Chip bạn có thể mua hoặc thu thập chính mình. Họ có thể thuộc về loài gỗ khác nhau, chứ không phải Pine. loài phổ biến: anh đào, vả, sủi, mận.

Vâng đó là tất cả, chúng ta hãy xem làm thế nào để hút thuốc bream hun khói.

quá trình chuẩn bị

Thực phẩm sẽ được mô tả cho thuận tiện, từng định dạng hướng dẫn từng. Tùy chọn này là khá nhanh và sẽ không mất nhiều thời gian.

Bước 1. Đương nhiên, bạn cần phải xóa trước khi nấu cá, rút khỏi ruột của mình và rửa sạch. Sau một chút khô, cá không nên ẩm ướt.

Bước 2. Số lượng chip được sử dụng phụ thuộc vào số lượng cá. Để có hướng dẫn trên ba chiên vừa cần phải sử dụng một nửa số chip. không quá nhiều làm hỏng sản phẩm. Chip điền bằng nước và để cho nó đứng trong khoảng 30 phút. Chúng tôi cần nó quay sang tro khói nóng sắp ra, nhưng không khí.

Bước 3. Đi cá của chúng tôi và hào phóng chà nấu với gia vị từ mọi phía, kể cả bên trong.

Bước 4. Đồng đều phân hủy các chip ở dưới cùng của người hút thuốc, sau đó đặt nó trực tiếp trên grate nướng và đặt ra của cá. Sau đó, đóng nắp nơi làm thuốc lá.

Bước 5. Đi nơi làm thuốc lá của chúng tôi và mang nó vào lửa. Đầu tiên, đám cháy nên tích cực hơn, nhưng nó phải trở nên nhỏ hơn như công tác chuẩn bị của cá.

Bước 6. Thời gian nấu cần thiết để xác định khi nào, như bạn sẽ nhận thấy từ dưới trang bìa của khói. Cho bream sẽ là đủ cho khoảng 15 phút. Bạn có thể kiểm tra, mở nắp và kéo vây lưng hay một miếng thịt. Thịt nên có màu trắng, không minh bạch. Đừng giữ cá trong một thời gian dài, nếu nó trở thành màu đen, có nghĩa là, nó sẽ hầu như không thể.

Bước 7. cá vàng nâu nên được phục vụ lạnh. Đó là trong trường hợp này, chất lượng hương vị bream hun khói cảm thấy rõ ràng nhất. Ngoài ra bạn có thể làm cho rau xanh món ăn hoặc các loại rau theo khẩu vị của bạn.

Các công thức cho các lò Nga

Nó cung cấp một cách khác để bream hút thuốc ở nhà. phương pháp cổ xưa này xông khói lò của Nga. Tiến hành ngay đến một phương pháp nấu ăn, vì các thành phần không phải là rất khác nhau từ toa trước.

Bước 1: Cá được làm sạch từ tự tôn và loại bỏ vảy tráng, rửa.

Bước 2. Tốt bream với muối và để lại cho một prosalivatsya ngày. Sau thời gian hết hạn của cá hàng ngày phải lau.

Bước 3: Con cá nên xuyên dăm gỗ và vị trí trên bàn nướng.

Bước 4. chết đuối gỗ lò với hàm lượng nhựa, và tiếp theo với lưới set nấu cá.

Bước 5. van tại lò không hoàn toàn đóng cửa, để lại một vết nứt nhỏ ở phía dưới, sau đó khói sẽ đi vào ống, nó sẽ đồng thời để thu hút cá.

Bước 6. Sau khi chờ đợi cho màu vàng ở một bên, lật bream khác và sưng lên. Sau đó bạn có thể trích xuất và mang đến cho bảng.

Phái Coptic trong chảo với một ống hút

Có được khuyến khích sử dụng các chảo, che phủ bằng rơm. Rơm nên hơi ẩm để giữ cho nó sáng rực và cháy âm ỉ. Cá cần được muối tốt, đặt trên đầu trang của rơm.

Đương nhiên, sau đó bạn cần phải đặt chảo trực tiếp trên lửa, mà nên có cường độ trung bình. Do các điểm nóng trong rơm sẽ bắt đầu hút thuốc và ngâm tẩm với mùi thơm của cá tráp. Như vậy, bream sẽ phái Coptic, và nướng.

Điều duy nhất mà đáng chú ý là một thực tế rằng rơm nên một số lượng đủ. Nếu cá lớn, sau đó hơn nếu nó là nhỏ, nó ít.

Làm thế nào để hút thuốc cá trong căn hộ?

Nếu nó xảy ra như vậy mà bạn không có lò nướng hoặc thịt nướng, hay chỉ là người hút thuốc, người ta có thể nấu bream hút trực tiếp trong lò! Có lẽ bạn đang suy nghĩ về "khói lỏng"? Không. Hôm nay nó không phải về anh, và nói chung nó không phải là một chất rất hữu ích cho sức khỏe.

Chúng tôi là dành cho một lối sống lành mạnh, nhưng vì bream sẽ hút thuốc trên lũa tự nhiên. Để niềm vui lớn của cư dân đô thị, trung tâm mua sắm lớn có thể cung cấp cho chúng ta một túi "Home nơi làm thuốc lá" hoặc "nơi làm thuốc lá Express." Đây là một bộ tuyệt vời, trong đó bạn sẽ tìm thấy không chỉ là một chiếc túi, nhưng các chip mình.

Làm thế nào để nấu ăn?

Tất cả nhanh chóng và đơn giản càng tốt, vì vậy nó rất phù hợp ngay cả đối với những người không phải là rất dài và thích lộn xộn xung quanh trong nhà bếp. Từng chuẩn bị bước:

• Bước 1: Chúng ta cần một bream được đào tạo đầy đủ. Có gì là mới. Sạch, rửa, lau khô, muối dồi dào (đặc biệt là bên trong). Bạn có thể thêm hạt tiêu và gia vị khác như mong muốn. Nói chung, con chim đã sẵn sàng.
• Bước 2. Lấy gói của chúng tôi và đổ nó vào chip, đó là trong bộ này. bên còn đặt trên một tấm nướng bánh trong lò (phía đó là ngắn hơn, để đóng vai trò của "visor"). Đừng phân phối chip rovnenko của "tốc độ" của gói.
• Bước 3. Trong tập có một mảnh riêng biệt của lá, vì vậy họ cần phải bao gồm các chip và chỉ sau đó đặt bream của chúng tôi phủ đầy lá trên bề mặt của các chip.

• Bước 4: Đưa ra khoảng 300 độ và mong muốn ít hơn một giờ một chút. Tất nhiên, bạn cần phải kiểm tra định kỳ cá và thường tập trung vào sức mạnh của lò nướng của bạn.
• Bước 5. cá vàng nâu có thể nhận được và mang đến cho bảng!

tư vấn riêng cho những người có trong không siêu thị lớn hay ông chỉ không tìm thấy gói này trong đó. Tất cả các bạn có thể làm ở nhà ra khỏi lá thông thường. Cùng "gói". Và các chip có thể được tìm thấy trong rừng một mình.

phần kết luận

Như bạn có thể thấy, bream nấu xông khói có thể gần như bất cứ nơi nào và trong hầu hết các điều kiện này. Nó sẽ là một điều ước!