Bột cho bánh nướng chiên: dễ dàng công thức

Tận dụng bột cho bánh nướng chiên trên của riêng mình - nó không chỉ là đẹp (để làm điều gì đó với hai bàn tay của họ luôn luôn tuyệt vời!), Nhưng cũng tiết kiệm. Trở nên xấu đi sữa, mặc dù nước là phù hợp, một quả trứng thêm (và nơi mà nó vẫn không làm món trứng chiên cùng ?!), Một mảnh bơ - mọi việc suôn sẻ cho sự nghiệp. Trong trường hợp này, bạn cần phải mua chỉ có men và bột (gói kg). Nhưng bà chủ người thích nấu ăn và các sản phẩm này luôn luôn có.

Tỷ lệ các thành phần: 1 quả trứng, 1,3 ly sữa, 50 bơ g, nấm men hoặc nhanh gói 30 g khô, 3,5 chén bột.

Điều quan trọng là phải có bột đúng. Nếu bạn làm điều đó lần đầu tiên - nó không thể thức dậy lúc tất cả. Nếu bạn có rất nhiều con mắt quan sát, chờ đợi, khi bạn hiển thị một "lớp học" - cùng không thể xảy ra. Nấu ăn nói không có, tất cả đều giống nhau phải được thực hiện với các linh hồn.

NHÀ MÁY bột cho bánh nướng chiên nên quá.

Hãy bắt đầu với các men. Trong siêu thị, nó từ lâu đã là cái gọi là "hành động nhanh chóng" men. Họ không nên pre-pha loãng trong nước để chuẩn bị cho quá trình lên men trong bột. Tuy nhiên, kinh nghiệm cho thấy rằng nếu họ chỉ cần thêm vào bột vì nó được viết bằng các hướng dẫn trên bao bì, bạn bột nấm men sẽ không tăng. Các hướng dẫn cũng được chỉ ra tỷ lệ bột và men, họ cũng khác so với tỷ lệ trong công thức nấu ăn phổ biến. Tập trung này: một nửa gói men (một gói 11 gram), 3,5 chén bột (vừa đủ và chúng ta cần phải kiểm tra).

Do đó, pha loãng với 5 g tốc độ nấm men (30 c men thông thường) trong một lượng nhỏ nước ấm (trong mọi trường hợp, không nóng, và hành động, và không lạnh, một chút ấm hơn nhiệt độ phòng). Nếu bạn sử dụng men truyền thống - thêm vào dung dịch này một chút đường (một muỗng cà phê). Khuấy.

Cho đến khi nấm men để ngâm trong nước trong một cái chảo lớn đổ bột - 3,5 ly (từ gói bảng Anh một cái gì đó sẽ vẫn còn, nhưng nó là số tiền cần thiết hơn bột).

Riêng trộn trứng, muối (nửa thìa cà phê) và sữa (có sẵn chua lon nước đồng bằng) trong một cốc lượng 1 và vẫn quý cốc. Đổ hỗn hợp vào bột, thêm vào chảo với bột và men hỗn hợp và nhào nhanh chóng. Bột cho bánh nướng chiên được chặt chẽ, nhưng chúng tôi ở lại thêm một thành phần - bơ.

50 g bơ (thứ tư phần 200 gram gói) tan trong chảo. Ngẫu nhiên, tại các cửa hàng bán bơ đã tan chảy, nó là rẻ hơn và hoàn toàn phù hợp cho thử nghiệm này. Hãy chắc chắn để làm mát nó! Nếu không bột vừa chín. Cho đến khi dầu nguội, khuấy bột.

Thêm vào, khuấy động thêm năm phút bột với bơ tan chảy.

Bột có thể được gỡ bỏ ở một nơi ấm áp, được phủ một chảo khăn. Không che, không phải cái gì khác, bởi vì nếu không phía trên cùng của bột cứng lại, nó là cần thiết để xé ra khỏi vỏ.

Một tiếng đồng hồ sau, bột tăng lên, nó là cần thiết để kéo nó ra khỏi chảo, ngâm tay, trước đó rắc bột bảng. Đặt lại thêm 1-1,5 giờ. Càng bột cho bánh nướng (chiên) không thể giữ! Nó sẽ có được hương vị của nấm men lên men và bánh ngọt là hoàn toàn vô vị.

Tất cả chuẩn bị xong, cuối cùng bột sẵn sàng cho bánh rán. Công thức, như được mô tả trong tài liệu này, bao gồm các thành phần cơ bản cho men bột, nhưng một số trong số họ có thể sẽ bị thay đổi tương tự (sữa chua cho kefir, ví dụ), và có thể thay đổi số lượng của các thành phần. bột chiên cho bánh nướng sẽ ngon hơn nếu bạn đặt vào nó nhiều trứng (2-3). Nếu thay vì sữa để lấy kem cho nhào bơ là không cần thiết chút nào, và cần ít bột (2 chén). Nhưng các thí nghiệm như vậy nên được đặt chỉ sau khi tổng công thức đơn giản này.

Nếu bạn đã làm tất cả mọi thứ phải, trên xuống dưới chảo chứa đầy bột. Trước khi mô hình bánh bột nhớ tốt. Số tiền này là đủ cho một cân toppings. Và những gì công cụ - đưa đón bạn. bánh rán có thể được nấu với thịt và trái cây, và pho mát, nói chung, với bất cứ điều gì!