Bánh "Pavlova" - ánh sáng và thoáng mát

Một số lượng lớn của người dân, đáp ứng với một câu hỏi về những gì bạn cần đến mười món ăn chắc chắn để thử ít nhất một lần trong đời, Bánh cô lập "Pavlova", mà là một món tráng miệng của Châu Đại Dương và là một tiêu chuẩn của nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Trong quê hương của các vị ngọt của tình yêu và gọi nó là "gian hàng". Điều thú vị là trong việc chuẩn bị của mình để lập kỷ lục. Ví dụ, trong Wellington Tôi đã ispechon món tráng miệng trong bốn mươi lăm mét chiều dài, và Hawk-Beye - sáu mươi bốn mét.

Bánh "Anna Pavlova" bao gồm ba lớp meringue, và nó được trang trí với kem và trái cây tươi.

Lớp đầu tiên bao gồm một bánh, được nướng từ lòng trắng trứng đánh trong một bọt rắn, giấm rượu, vanillin, và tinh bột ngô bằng cách xuất hiện trên sắc nét shortcake phẳng, và bên trong nó vẫn còn mềm.

Lớp thứ hai bao gồm một kem ít béo, mà trở thành không khí để trông giống như một đám mây.

Lớp thứ ba bao gồm hoa quả và trái cây (dâu tây, chuối, đào, mâm xôi và t. D.).

Cần lưu ý rằng các loại trái cây và kem được bổ sung trước khi phục vụ. Bánh được nướng tại trước cùng một lúc và giữ trong lò, không phải trong tủ lạnh. Món tráng miệng không nên ngâm tẩm, để không làm mất hương vị của nó.

Nó phải được nhớ rằng bánh "Pavlova" nên được thông thoáng và ánh sáng như một phong trào vũ công, đó là lý do tại sao nó được đặt tên để vinh danh nữ diễn viên ballet Nga.

Tranh chấp về nơi tốt nhất để chuẩn bị món tráng miệng này, không dừng lại cho đến bây giờ. Nhân dịp này thậm chí có một câu nói có thể được nghe ở New Zealand: "Chiếc bánh tốt nhất nấu mẹ và cha tôi và dì Pat"

Và làm thế nào nó được nấu chín với chúng tôi? Hãy xem xét câu hỏi này một cách chi tiết hơn.

Vì vậy, hãy chuẩn bị chiếc bánh "Pavlova".

thành phần

Đối với bánh: bốn protein, một chén đường, ba thìa bột bắp, muối, nửa thìa, một thìa nước cốt chanh, một muỗng canh dấm rượu, mười gram đường vani.

Đối với kem: hai trăm năm mươi gram kem, hai muỗng canh bột đường, các loại trái cây khác nhau và các loại quả mọng.

Che kín mặt nướng giấy da trên đó vẽ một vòng tròn.

Vanilla và mặt đất đường đồng bằng vào đường bột, lấy ba thìa, và phần còn lại được trộn với tinh bột. Protein với trộn nước chanh để tạo thành một bọt mềm quất, từng bước bổ sung đường. Sau đó, quần chúng tiếp tục khuấy cho đến khi một bọt mát mẻ.

Trên bề mặt của khối lượng protein được đổ hỗn hợp tinh bột và đường như giấm, khối lượng nhẹ nhàng khuấy động và lây lan trên một baking sheet kích thước vòng tròn lớn. Nướng bánh và một nửa giờ (trong thời gian đó nó phải được che phủ bằng một lớp vỏ giòn) và, mà không loại bỏ nó ra khỏi lò, để cho nó nguội.

Bánh "Pavlova" gần như đã sẵn sàng, nó chỉ còn lại để chuẩn bị kem. Để làm mát kem này được trộn với đường bột và nhịp cho đến khi một khối dày. Các loại quả mọng và trái cây là rửa sạch và obsushivayut.

Korzh sự thay đổi trong một món ăn, trong kem giữa lây lan của mình, trang trí hàng đầu với trái cây tươi và quả mọng.

Như vậy, món tráng miệng này đã được tạo ra để tôn vinh các vũ công huyền thoại của Nga Anna Pavlova. Nếu có một câu hỏi về những gì bạn có thể chuẩn bị bánh cho năm mới, câu trả lời là rõ ràng - bánh "Pavlova", có tính năng nhẹ nhàng và thông thoáng.