Đây soup lạnh Tây ban nha Andalucia: thành phần công thức và giống súp

ẩm thực Tây Ban Nha vì một lý do ở nước ta vẫn chưa nhận được sự nổi tiếng như vậy, như là Ý. Trong khi đó, nó có cái gì đó để tự hào và để chống lại bất kỳ trường dạy nấu ăn khác. Ví dụ, trong cái nóng của một lựa chọn tốt để các Okroshka thông thường có thể trở thành một soup lạnh Tây ban nha Andalucia thực. Lộ này súp lạnh là đơn giản, nhưng hương vị sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Nếu chúng ta xem xét rằng nấu ăn của mình có vô số lựa chọn, tất cả mọi người có thể chọn một trong đó sẽ có thêm theo ý thích của họ.

soup lạnh Tây ban nha Andalucia

Người ta tin rằng súp này trong thành phần của nó phải chứa (và luôn luôn chứa) cà chua. Tuy nhiên, nó không phải là nếu chúng ta có ý tưởng sâu sắc soup lạnh Tây ban nha Andalucia xác thực cũ. Lộ trong thời gian không bao gồm cà chua. đây là món ăn, nói đúng ra, súp trắng. Nhưng biến thể hiện đại về chủ đề của soup lạnh Tây ban nha mà không cần cà chua không thể làm. Hơn nữa, họ cần nhiều hơn bất kỳ thành phần khác.

rau chuẩn bị: dưa chuột, ớt chuông xanh, một vài tép tỏi, một nửa củ hành nhỏ màu đỏ và một kg cà chua. Tất cả các thành phần pyuriruyutsya trong một máy xay sinh tố, sau đó chà xát qua một cái rây mịn.

Sau đó, soup lạnh Tây ban nha hương vị Andalucia muỗng canh dầu ô liu, giấm rượu vang, hạt tiêu, muối, và được đặt trong tủ lạnh cho truyền dịch. Bạn phải đợi ít nhất 4 giờ. Khi đó là thời gian để dọn bàn ăn, súp trộn một máy xay sinh tố hoặc máy trộn, trong một đĩa bánh quy giòn đặt anh ấy, và bên cạnh đặt một món ăn các loại rau - dưa chuột, hành tây Crimean, cà chua và ớt chuông. Nó có thể được đặt cạnh nhau và một bát với dầu ô liu - thêm phần, nếu bạn muốn.

Soup lạnh Tây ban nha với tôm

Không phải ai cũng thích các món ăn chay. Mến một cái gì đó đáng kể hơn có thể khuyên soup lạnh Tây ban nha Andalucia đích thực với hải sản. tôm bóc vỏ (nửa kg) solyatsya, hạt tiêu và nhanh chóng chiên (trong dầu ô liu). Sáu cà chua nửa củ hành đỏ, dưa leo nửa, hai tép tỏi rang và ớt được trộn lẫn trong một bộ xử lý thực phẩm; súp được đổ một nửa cốc nước ép cà chua, hai muỗng canh giấm, thêm muối và hạt tiêu. Tôm đặt ra trên một tấm và đầy soup lạnh Tây ban nha ướp lạnh. Bạn có thể bắt đầu bữa ăn của bạn.

soup lạnh Tây ban nha trắng với hạnh nhân (aho Blanco)

Trong nhiều công thức nấu ăn, món súp này được mời để phục vụ với croutons. Tuy nhiên, chúng ta nên nhớ rằng nó bắt đầu với bánh mì, ngâm trong nước, dầu, giấm và tỏi. Cố gắng nấu một Andalucia thực soup lạnh Tây ban nha, một công thức mà là gần gũi nhất với các nguồn.

khối lớn của tấm bánh bẻ ra và nước đổ. Nó được truyền qua máy xay 1 kg 300 g cà chua. Trọng lượng lau để thoát khỏi da và hạt. Sau đó, một cân dưa chuột cắt nhỏ, một kg quý của hạt tiêu, bánh mì ngâm, hành tây lớn, 3-4 tép tỏi, một nửa chén hạnh nhân và một vài cành húng quế. Tất cả những thành phần được trộn lẫn với nước ép cà chua thu được, súp dày dạn với hạt tiêu, dầu ô liu, dấm (balsamic hoặc rượu vang), muối và thì là. Thêm một liên lạc đặc biệt của mật ong.

Bước cuối cùng trước khi phục vụ súp được làm lạnh trong tủ lạnh. Rất thường Aho Blanco phục vụ trong một món ăn riêng biệt của táo xanh thái nhỏ và nho khô ngâm.

đa dạng màu xanh lá cây

Đây là một soup lạnh Tây ban nha Andalucia thực. Các công thức không dựa trên cà chua và ớt ngọt. Năm mảnh được cắt dọc theo ớt xanh, được phát hành từ những hạt giống được phân tách ra thành một tờ duhovochnom bột xuống dầu ô liu phun và nướng để tối da. Trong nóng đóng gói cho mười phút trong một container - vì vậy họ sẽ dễ bóc.

ớt bóc vỏ cùng với một nửa kg dưa chuột được đặt trong một máy xay sinh tố và đánh vào một khối đồng nhất. Riêng biệt, cùng chế biến bánh mì khô, một vài tép tỏi và dầu ô liu và muối. Nếu nó quay ra thickish, đứng đầu nước. Cả hai chất này được kết nối, thêm giấm (bạn có thể thay thế bằng nước chanh). Hơn nữa súp hoặc đưa vào tủ lạnh để làm mát, pha loãng hoặc rất lạnh nước hoặc nước đá khối bắt anh ta.

Tùy chọn với dưa hấu

súp này thường được chuẩn bị với trái cây. Các soup lạnh Tây ban nha Andalucia phổ biến nhất với dưa hấu. Đối với nó bốn cà chua đã thanh trùng và loại bỏ khỏi da, và hai ớt ngọt (màu đỏ thời điểm này) thô xắt nhỏ và rang với một vài tép tỏi.

Piece of dưa hấu được thoát khỏi da và hạt, hai dưa chuột sạch (nếu họ có một làn da dày). Tất cả các thành phần được thêm vào một máy xay sinh tố và xay để xay nhuyễn. Súp nên muối và hạt tiêu, sau đó thư giãn. Khi phục vụ bạn có thể đổ nó trong loại thảo mộc và mùa với dầu ô liu. Là một bổ sung cho ăn bánh quy giòn.

Còn cách nào khác là soup lạnh Tây ban nha

phổ biến súp đã sinh ra nhiều biến thể đó. Ngoài các màu đỏ, trắng và xanh lá cây có được, ví dụ, màu vàng, còn được gọi là soup lạnh Tây ban nha Andalucia vàng. Các công thức được dựa trên cà chua màu vàng, nhưng không ít thường xuyên súp chuẩn bị sử dụng cà rốt, ớt vàng và dưa. Bí ngô tìm thấy ít nhiều thường là thành phần chính.

Một biến thể thú vị của soup lạnh Tây ban nha nướng. Về cơ bản, nó chỉ là loại thức ăn, vì súp bản thân là một trong những công thức nấu ăn cơ bản và lây lan sẵn sàng thực hiện thông qua các nồi, mà thêm croutons nướng. Các chậu được đặt trong lò nướng, soup lạnh Tây ban nha rắc phô mai và nướng.

Cocktail soup lạnh Tây ban nha là lỏng hơn và phục vụ như là một thức uống. Có cả hai lựa chọn mềm mại, và với việc bổ sung các loại rượu.