Bánh bao không thịt: những viên ngọc của nhà nấu ăn

Bánh bao là một trong những món ăn nấu bột với trám khác nhau. Chúng thường được chuẩn bị với thịt, nhưng bánh bao không thịt nhồi với cá, rau và hỗn hợp của các loại gia vị.

Nhiều quốc gia có bánh bao của họ. Người Trung Quốc - Tiêu Tác, người châu Âu - Kreplach, Ý - tortellini và ravioli, người da trắng - khinkali, bánh bao, miếng dán ngực, tư thế, người Uzbek - Samsa và chuchvara. Mặc dù thực tế rằng họ có tên gọi khác nhau, kích thước, hình dạng và trám, tất cả trong số họ - người thân.

Một đặc điểm chung của những món ăn là một bột nạc, trong đó điền được gói. Điều quan trọng nhất trong bánh bao - một lớp vỏ khá mỏng bột. Rằng có một lời giải thích lịch sử. Phổ biến ravioli khá cao ở những nơi dễ dàng hơn nhiều để có được thịt hơn trứng và bột mì.

Và trong thời đại chúng ta là bánh bao được coi là "viên ngọc" của nhà nấu ăn. Do đó, mỗi người phụ nữ chỉ đơn giản là phải có khả năng chuẩn bị cho gia đình và khách hàng của bạn.

Vì vậy, bánh bao không thịt khá ngon thu được, ví dụ, với nhồi nấm. Để làm điều này, đun sôi 1 chén nấm khô hoặc 300 gram nấm. Hãy để họ một lần thông qua các máy xay. Fry, muối và hạt tiêu, cùng với một củ hành băm nhuyễn lớn cho đến khi vàng nâu trên lửa nhỏ. Mát mẻ.

Nhào bột từ bột và ba chén nước, một chút muối của mình. Hãy để nó nấu khoảng 20 phút, bát bảo hiểm. Thời trang một bánh bao không thịt với nấm nhồi nhét trong một cách mà bạn muốn.

Các chảo với nước tinh khiết, hành thấp hơn và lá vịnh. Đun sôi và chờ cho đến khi bóng bật lên. Sau đó, trong đun sôi nước này bánh bao khoảng 7 phút sau khi "nổi".

Đặt ravioli thành trên một món ăn sâu lớn và mùa với giấm, dầu và mù tạt. Rắc hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ.

Trong cùng một cách thức có thể được chuẩn bị bánh bao với bắp cải ngâm, mà trước hết phải được đưa ra với lá nguyệt quế, thì là hoặc rau mùi tây, và hạt tiêu. Trong bài - đây là một nhiệt tình tuyệt vời và món ăn lành mạnh.

Nếu bạn yêu thích hải sản và cá, có thể bạn sẽ phải nếm thức bánh bao cá đó là đủ dễ dàng. Bột được điều chế theo cách tương tự như trong công thức trước đó. Một lấy như một điền 1 kg philê cá mà (không có xương và da) thịt băm. Thêm hành tây chiên nhẹ và một quả trứng lớn. Pepper và muối.

Khối lượng của hỗn hợp tốt và hình thành bánh bao.

Chỉ cần cho ravioli, như một tùy chọn, bạn có thể chuẩn bị một đặc biệt Choux Pastry. Trong khi pha, tinh bột, bột được chuyển hóa thành bột nhão, và điều này làm thay đổi triệt để và cơ cấu và tài sản, và kiểm tra chất lượng. Kể từ khi dán so với bột giữ nước nhiều hơn nữa, bột mềm, đúc và tung ra rất tốt.

Để chuẩn bị bánh bao không thịt choux bột, bạn sẽ cần 2 chén bột với một gorochkoy chút, dầu thực vật (2 muỗng canh), nửa muỗng cà phê muối và một cốc nước sôi.

Rây bột và trộn nó với muối. Trong trung tâm làm một lune và thêm bơ và nước sôi. Một khi bạn khuấy động nó, bạn sẽ nhận được một loại cục bột của các kích cỡ khác nhau.

Khi bột đã nguội nhẹ, khuấy kỹ cho đến khi ổn định thống nhất trơn tru. Ban đầu, nhào trong bát, và sau đó, khi tất cả các cục u thu thập thành một, đặt trọng lượng lên bàn và giữ cùng nhào bột cho đến khi nó được mịn màng và khá trơn tru.

Bột không dính vào bàn, rắc nó với bột trước đây.

Bột thành đưa trở lại vào bát và che phủ với một nắp hoặc tấm để nó nghỉ ngơi khoảng 20 phút.

Sau đó, nấu bánh bao với nhồi, mà bạn thích nhất.