18 đầu bếp nổi tiếng được gọi là bữa ăn lành mạnh mà họ chuẩn bị ở nhà

Bạn không cần phải ăn chỉ rau sống, nếu bạn muốn ăn thực phẩm lành mạnh. Nếu bạn đúng cách chuẩn bị bữa ăn, sử dụng của tất cả các thành phần còn lại. Một đầu bếp nổi tiếng sẽ giúp bạn làm điều này cho toàn thế giới.

Kale xà lách trộn với quả hồ đào và anh đào khô từ Wenner Luke

"Nó thực sự phân xà lách trộn đơn giản và nhanh chóng, có thể được nấu ở nhà, và ông là vô cùng tốt sau khi tập thể dục, và thực sự bất cứ lúc nào trong ngày. Đôi khi tôi muốn thay thế aioli sốt, được sử dụng để nấu ăn, sữa chua để có được một phiên bản lành mạnh hơn. "

Dorado, nướng với nước sốt xoài từ Andrew zimmern

"Đó là một món ăn đơn giản ướp nước chanh cá Dorado và xoài chua ngọt có tất cả các thành phần cần thiết mà nên được đưa vào trưa mùa hè tươi. Bạn có thể phục vụ món ăn này với cơm và salad hoặc bánh. "

Rolls với thịt gà và rau diếp từ Chrissy Teigen

"Mỗi lần tôi chuẩn bị món ăn này, tôi luôn luôn đi đến tủ lạnh để biết thêm. Đó là thịnh soạn, khỏe mạnh và vô cùng thơm ngon. "

Kem từ acai berries bởi Andrea Correale

"Ice Cream của acai là sảng khoái, chỉ chứa các chất làm ngọt tự nhiên, vì vậy bạn có thể an toàn ăn nó mà không có cảm giác tội lỗi. Nó chứa rất ít đường, vì vậy bạn có thể thêm vị ngọt ngọt tự nhiên khác như mật ong (hoặc agave mật hoa cho người ăn chay), hoa quả tươi và trái cây. Bên cạnh đó, nó là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, chất béo có lợi cho tim và chất chống oxy hóa, vì vậy bạn có thể an toàn thưởng thức kem này ngày nóng tiếp theo. "

Cá hồi với hương thảo và tỏi từ Michael Simon

"Cá hồi này được nấu chín trong lá, làm cho nó đơn giản và khỏe mạnh (và trường học). Hơn nữa, người ta có thể dễ dàng cá nhân hóa phần. Nếu ai đó trong gia đình bạn không thích hương thảo, bạn có thể dễ dàng từ bỏ nó hoặc thay thế rau mùi tây. Thịt và rau quả cũng có thể được thay thế mà không cần bất kỳ vấn đề ".

Tahitian chiên bí đỏ cháo Farro từ Bruce Kalman

"Tôi yêu công thức này Tahitian bí ngô, như món ăn này là lành mạnh, nhưng tùy chọn nhiệt tình cho bữa trưa. hương vị bí ngô ngọt việc suôn sẻ với Farro cháo cay hơn. Ngoài ra, món ăn này là một người ăn chay, vì vậy nó là lý tưởng cho tất cả. "

Fresh salsa verde Brian Malarki

"Tôi mở nhà hàng của tôi ở Austin để có được cơ hội để tham quan thành phố như thường xuyên càng tốt. Và mặc dù tôi yêu tacos và thịt xông khói cho bữa ăn sáng, đôi khi bạn cần phải chọn tùy chọn dễ dàng hơn. Khi tôi rời khỏi và bỏ lỡ món ăn từ Austin, tôi đang chuẩn bị một verde salsa đơn giản, vui lòng sự tươi mát và hương vị của các loại thảo mộc địa phương. Bạn cũng có thể ăn salsa với bánh mì nướng trứng. "

Salad ol Pok bởi Vonnie Lee

"Kể từ khi công thức này đã được tạo ra cho một người tổ chức sự kiện với sự tham gia của các thiên thần Victoria 's Secret, chúng tôi muốn tạo ra một sắc nét, ít calo và carbohydrate thấp bữa ăn, đó sẽ là lý tưởng cho các sự kiện như vậy. Chúng tôi đã quyết định chọn một cổ điển Hawaii với một chi nhánh cam quýt nhẹ. ánh sáng và làm mới món ăn này đó là hoàn hảo cho những tháng hè nóng bức. "

Nướng bạch tuộc trên Raul Correa

"Không có gì giống như mềm, giòn là, bạch tuộc nướng hoàn hảo phục vụ với một vinaigrette chanh tỏi tươi mát và hummus mượt đậu đen".

zucchini nướng với couscous Israel từ Molli Makkuk

"Đây là món ăn lễ hội hoàn hảo kết hợp ba siêu thực: zucchini, củ cải Thụy Sĩ và lựu, được bổ sung bởi các couscous Israel. Món này không chỉ hữu ích mà còn rất ngon, vì vậy bạn có thể ngạc nhiên bạn bè và người thân của bạn. "

Bột yến mạch với dừa và hạt điều từ Katrina Bowden

"Tôi yêu bột yến mạch, bởi vì họ rất khỏe mạnh, và họ rất dễ nấu. Bạn có thể đặt các món ăn trong tủ lạnh để lấy nó khi bạn muốn. Tôi nấu ăn với trái cây, dừa và hạt chia, mà làm cho món ăn này là ngon như nó được khỏe mạnh. "

cà ri trắng với cá từ Sam Talbot

"Đôi khi tôi chỉ muốn nấu chất lượng cà ri, và không có gì tốt hơn trong trường hợp này hơn một cà ri trắng với cá. Nó chứa rất nhiều các loại gia vị tuyệt vời. Đó là cà ri rất thơm, mà hương vị tuyệt vời, và nó là hoàn toàn phù hợp với các loại gạo khác nhau. "

xà lách bắp với các loại rau củ từ miền nam Linton Hopkins

"Món này được sinh ra, khi vợ tôi, Gina quyết định trở thành người ăn chay trong vòng sáu tháng, và tôi đã phải suy nghĩ về làm thế nào để tạo ra những bữa ăn hoàn hảo mà không đạm động vật. món ăn đơn giản và khỏe mạnh này dựa trên ngũ cốc và rau quả, nhưng cũng có thể nó là rất thỏa mãn. "

Hummus đậu đen với loại thảo mộc tươi từ Lorena Garcia

"Đậu đen Hearty được đưa đến hình thức nhuyễn với dán mè, và sau đó kết hợp với các loại thảo mộc tươi để tạo hummus tuyệt vời này."

Cắt và nấu theo lô cá tuyết bởi Stuart O'Keefe

"Mọi người thường hỏi tôi về làm thế nào để đảm bảo rằng những con cá không được nấu từ lâu được phân bổ thời gian. Câu trả lời của tôi: sử dụng vũ khí bí mật của tôi - một giấy nướng. Khi bạn nấu cá trong giấy, bạn không thể sợ rằng nó dính, vì vậy sạch sau khi nấu có thể được dễ dàng. Hơn nữa, bài báo được giữ các loại nước ép cá và hương vị. Đương nhiên, nó cũng là một cách rất khỏe mạnh nấu ăn như chúng ta theo nghĩa đen nấu cá và rau luộc. Cũng đáng chú ý là các cá bọc trong giấy - là một nghệ thuật ".

Strawberry Ăn sáng Chris Ford

"Tôi muốn tạo ra một cái gì đó sẽ không bị coi là quá nhiều dinh dưỡng. Một loại món tráng miệng, nhưng chỉ nhẹ hơn và khỏe mạnh hơn so với hầu hết các món tráng miệng. Món này được tạo ra cho răng ngọt ngào, có thể thưởng thức nó vào buổi sáng, hoàn toàn không cảm thấy có lỗi. Hơn nữa, nó kết hợp các thành phần tuyệt vời như vani và sữa chua Hy Lạp, cũng như các loại khác nhau hầu hết trái cây tươi. "

Món ăn với thịt nguội và kem dưa cải bắp từ Maykla Galliny

"Làm việc với lửa - đó là một trong những cách yêu thích của tôi về nấu ăn, bởi vì nếu bạn để cho ngọn lửa chỉ cần chạm vào các thành phần, nó sẽ mở ra một hoàn toàn mới hương vị, mùi thơm và kết cấu. Nấu ăn trên than nóng - là một phương pháp nguyên thủy để nấu ăn, nhưng tôi đã thực sự lấy cảm hứng từ ẩm thực Argentina, nơi than được sử dụng ở khắp mọi nơi. Khi lần đầu tiên tôi đã cố gắng để làm điều gì đó với bắp cải, tôi thích cá bột đến một sắc nét lớp trên cùng, trong khi bên trong vẫn hoàn toàn bắp cải trắng và nấu chín như một cặp vợ chồng, nhưng để duy trì mùi thơm của khói. kem Sharpness dưa cải bắp trái ngược với thịt muối và tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo của hương vị và thị hiếu ".

Brussels sprouts với Lựu từ Matt O'Neill

"Đây là một món ăn rõ ràng rằng sẽ ngạc nhiên bạn bè và các thành viên gia đình của bạn. Cố gắng thử nghiệm với các tác phẩm kinh điển - và bạn có một cái gì đó lạ thường "!