Trang chủ xúc xích mà không ruột: công thức nấu ăn và nấu ăn bí mật

Thịt - một món ăn yêu thích của nhiều người. Ngon, thơm và ngon ngọt - họ là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn - và bữa ăn sáng và bữa trưa và bữa tối. Các cửa hàng tạp hóa cung cấp một loạt các hun khói và nấu chín xúc xích, giăm bông, xúc xích và wieners. Nhưng, thật không may, người mua không chắc chắn rằng các sản phẩm thịt được làm từ nguyên liệu chất lượng cao. Trong thực tế, vấn đề này rất dễ dàng để giải quyết - bạn có thể chuẩn bị xúc xích tự chế tự nhiên của riêng bạn. Trong trường hợp này, bạn sẽ chắc chắn rằng nó được làm từ thịt tươi tốt và không chứa các chất phụ gia và hương liệu độc hại.

Trang chủ xúc xích mà không ruột: công thức món ăn

Tất nhiên, xúc xích ngon nhất - nấu với tay của mình từ những nguyên liệu chất lượng, không ổn định, thuốc hãm màu, và các tạp chất khác không phải là quá hữu ích. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ chuẩn bị hiếm khi là một món ăn như vậy bởi vì họ không muốn lãng phí thời gian quý báu để chuẩn bị ruột. Nhưng bạn không thể sử dụng chúng cho trang trí của CHARCUTERIE! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để chuẩn bị xúc xích tự chế một cách nhanh chóng và dễ dàng, mà không cần dùng ruột heo. Họ hoàn toàn có thể thay thế lá, bám phim hoặc tay để sử dụng cho rang. Nhà sản xuất trong xúc xích mà không can đảm thu được ngạc nhiên ngon - ngon ngọt, hương vị và khá cay. Và quan trọng nhất - làm cho nó đơn giản và mệt mỏi.

Nấu ăn xúc xích tự chế ngon của thịt lợn và thịt gà

Để thực hiện cho mình một deli thịt tuyệt vời, bạn sẽ cần phải chuẩn bị một số thành phần. Thứ nhất, nó là cần thiết để mua thăn tươi thịt lợn (1,5 kg) và gà (1 kg). Thứ hai, đối với juiciness lớn hơn, một mảnh nhỏ của mỡ lợn được yêu cầu (khoảng 250 g). Thứ ba, những quả trứng cần (4 chiếc.), Salt (2 giờ. L.) Và tinh bột (4-4,5 h. L.). Chúng tôi sẽ sử dụng tỏi, ớt, hạt tiêu đen, tiêu để truyền đạt xúc xích hương vị tuyệt vời, pha trộn gia vị và gia vị (chẳng hạn như cà ri). Và, tất nhiên, xúc xích tự chế mà không ruột không thể làm mà không có giấy bạc thực phẩm. Sau khi chuẩn bị tất cả các thành phần, bạn có thể bắt đầu làm việc.

Trang chủ xúc xích mà không ruột: các công thức nấu ăn và kỹ thuật

Thứ nhất, Rửa sạch thịt, thịt xông khói và thịt gà. Cắt những thực phẩm thành miếng vuông nhỏ. Trứng, trộn whisk. Thêm vào đó số lượng yêu cầu của muối, và các loại gia vị và thảo mộc. tỏi bóc vỏ băm nhỏ trước. Bạn có thể vượt qua nó thông qua báo chí. Thêm bùn với trứng. Ngoài ra còn nhập tinh bột. Hãy nhớ rằng nó phải được bổ sung dần dần, do đó hỗn hợp trứng không được hình thành khối u.

Làm thế nào để chuẩn bị xúc xích tự chế? Nó rất đơn giản: Trộn thịt, thịt xông khói và thịt gà vào nồi. Thêm vào hỗn hợp trứng. Trộn tất cả nguyên liệu tốt. Đặt trên đoạn lá muỗng bằm sẵn sàng. Cung cấp cho nó một xúc xích hình dạng thuôn dài và quấn chặt đóng cạnh. Điều này là cần phải đảm bảo rằng trong quá trình rang nước không chảy. Làm nóng lò ở 180 C. Đặt xúc xích trên một tấm nướng bánh và đặt nó trong lò trong một giờ. Trước khi ăn, loại bỏ các lá và cắt thịt thành từng miếng thơm. Như bạn thấy, xúc xích tự làm mà không cần can đảm không phải là rất nhiều lao động và sẽ mất nhiều thời gian. Các món ăn hóa ra rất ngon ngọt, không quá béo, và đó là quan trọng - 100% tự nhiên. Lưu trữ xúc xích homemade có thể trong tủ lạnh trong một thời gian dài. Bon Appetit!

Một công thức tuyệt vời cho xúc xích thịt lợn (không ruột)

Đối với việc chuẩn bị món ăn ngon này, bạn cần xác thịt lợn (700-800 g), bơ (120-150 g), nước chanh và muối. Chúng ta cũng cần gia vị - húng tây khô và giấm - và xiên bằng gỗ. Vì vậy, làm thế nào để chuẩn bị đồ ăn nhẹ của mình chẳng hạn như xúc xích tự chế mà không ruột? Các công thức như sau: lợn rửa sạch và cắt thành lát dày 5 mm. Bếp thịt vồ đẩy lùi vỉa. Muối, hạt tiêu vừa ăn họ và nằm trong một cái bát sâu. Tốt heo rắc nước chanh và để lại để ướp. Sau 15 phút, trải lớp thịt trong một dải dài. Trong trường hợp này các cạnh của họ để họ chỉ cần đi vào nhau. Tất cả nơi "khớp" cũng hơi đẩy lùi các búa. Rắc thịt với rau thơm. Ở trung tâm lan truyền trong một số tiền cắt thành từng miếng bơ. Cẩn thận tắt phôi vào một ống, tạo thành nó thành một "ốc". Chúng tôi sửa chữa xiên bằng gỗ xúc xích của chúng tôi và lan truyền nó trên một khay nướng mỡ với bơ. Đặt snack trong lò nóng sẵn ở 180 C 60 phút và bake. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm xúc xích mà không ruột. Sau khi nấu ăn, loại bỏ các xiên, đưa ra các sản phẩm để làm mát một chút và phục vụ.

xúc xích ít béo mà không ruột

công thức này nên được áp dụng đối với những người cố gắng giữ cho vóc dáng của bạn trong hình dạng và thích nấu ăn một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp hữu ích. Món ăn thịt gia cầm được lấy hoàn toàn không có chất béo, và cùng một lúc chỉ đơn giản miệng tưới nước. Bạn sẽ cần một phi lê gà tây - 1 kg, 20% kem - 400 ml, một loại protein từ bốn trứng, mặt đất tiêu đen, gia vị "thảo mộc Ý". Xúc xích, thịt gia cầm có thể được tiêu thụ một cách an toàn trong thực phẩm, nó không phải là sợ để có được tốt hơn. calo của nó là chỉ có 120 kcal / 100 g

xúc xích tự chế để bắt đầu với, rằng phi lê gà xử lý. Thịt gà tây obmoem và xay nhuyễn để nhà nước với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố. Đặt ra khối lượng kết quả vào một container sâu, thêm vào cùng một protein, muối, hạt tiêu và kem lạnh. Trộn tất cả nguyên liệu tốt.

Biến thể: xúc xích luộc

Cắt một miếng phim ăn được và đặt nó 1/4 bằm. Bọc, tạo thành một xúc xích. Cạnh chủ đề sửa chữa. Nó cũng làm như vậy ba lần hơn - cuối cùng thì bạn nên có bốn xúc xích nhỏ. Bây giờ chúng ta tiến hành nấu ăn - đổ nước vào chảo và đặt trên một tấm dung. Đun sôi, làm giảm "lửa" đến mức tối thiểu. Trong một cái chảo đặt xúc xích và đun sôi chúng trong một giờ. Tại các sản phẩm thịt cùng nên ghim xuống đĩa, vì vậy họ không bật lên. Một tiếng đồng hồ sau, tôi loại bỏ chúng và dập tắt. Hủy bỏ các bọc nhựa, lấy giấy giấy da, cuộn nó lên bàn. Đổ mặc vào nó "thảo mộc Ý". xúc xích đặt trên và bọc. Chúng tôi thực hiện thủ tục này hơn ba lần. Sau đó, loại bỏ các khởi động trong tủ lạnh ở 8-10 giờ. Trước khi ăn, lấy giấy ra và cắt thành từng miếng a la carte món ngon.

Ngon và độc đáo: xúc xích gà băm

Những người thích các món ăn lạ và thú vị, công thức này chắc chắn sẽ thích. Nhà sản xuất trong xúc xích (không ruột) có được một rất nhẹ nhàng, với một hương vị phong phú và hương thơm dễ chịu. Để chuẩn bị của mình, bạn sẽ cần những thành phần:

• gà - 1,5 kg;
• cà rốt luộc - 2 chiếc;.
• ớt chuông ngọt - 3 pcs;.
• quả óc chó - 150 g;
• gelatin - 2 túi;
• Tỏi - 7 tép;
• G - L; 2 h..
• hương liệu - 1,5 muỗng cà phê ..

Chúng tôi mô tả dưới đây làm thế nào để làm xúc xích tự chế mà không ruột. Các công thức rất đơn giản. Đầu tiên chế biến thịt - obmoem và sẽ cắt thành những miếng nhỏ. tiêu Bulgaria để làm sạch, dải nashinkuem. Cà rốt canh và chúng ta sẽ cắt giảm. Quả óc chó và tỏi dọn dẹp, và sau đó nghiền nát. Trong một bát lớn trộn thịt băm gia cầm, các loại hạt và các loại rau. Ngoài ra còn có thêm gia vị, muối, tỏi, gelatin tan (nó không cần phải được pha loãng trước). Trộn tất cả nguyên liệu tốt.

Hình thành xúc xích thịt băm

Để hình thành khối lượng xúc xích thu được, sử dụng màng dính. Tung ra và đặt nó bằng 1/5 của thịt. Hãy để chúng tôi cung cấp cho các hình dạng thuôn dài trống. Quấn đoàn thể, chặt quanh co phim. Tay bao trùm tất cả các bên xúc xích. Lặp lại các thủ tục với nhồi còn lại. Tất cả các bạn sẽ có năm sản phẩm. Bạn có thể đảm bảo, và quấn mỗi một lớp nữa của bộ phim ăn được. Làm thế nào để chuẩn bị xúc xích tự chế trong trường hợp này? Trong chảo lớn đổ nước và đưa nó vào đun sôi. Giảm nhiệt và đưa vào dưới cùng của container, xúc xích của chúng tôi từ tấm đầu nghiền chúng. Đóng chảo có nắp đậy. Luộc xúc xích trong nửa giờ, sau đó kéo ra gọn gàng. Và chúng tôi gửi để làm mát trong tủ lạnh trong vòng 8 giờ. Xúc xích thịt gia cầm băm thu được đấu thầu ngon và ngon ngọt. hộ gia đình của bạn là cần thiết để đánh giá cao một cách tự nhiên, ít chất béo và món ăn ngon. Bon Appetit!

xúc xích tự chế tinh tế của thỏ

Món này - chế độ ăn uống, nhưng cực kỳ ngon. Thịt thỏ rất giàu vitamin và khoáng chất và chứa một lượng nhỏ cholesterol và chất béo. Đây xúc xích tự chế thể trao thậm chí cho trẻ em! Để chuẩn bị của nó bạn cần thịt thỏ - 1 kg, trứng - 1 pc, sữa bò khô của -. 1,5 Art. l, muối -. 0,5 h l, hạt nhục đậu khấu, và lá nguyệt quế ... Chúng tôi mô tả làm thế nào để chuẩn bị xúc xích tự chế, đầu tiên thỏ thịt obmoem và srezh với cô ấy tất cả thịt. Bỏ qua lát thông qua một máy xay thịt ba lần - bạn nên có một khối mịn đồng nhất. Chúng lây lan nó trong một cái bát, thêm muối, trứng, sữa, hạt nhục đậu khấu. Trộn đều. Nếu nhồi một dày đặc - thêm nước lạnh. Sau đó hỗn hợp trong một chiếc tàu tủ lạnh. Sau 3:00-04:00 kéo ra nhồi và tiến tới sự hình thành của xúc xích. Cắt một miếng phim ăn, nằm trên cô 1/4 của thịt. Đính kèm hình dạng thuôn dài trống. Quấn phim, cố gắng càng gần càng tốt để sửa chữa nó. Tận cùng buộc chủ đề. Bạn đã có được một phôi có hình dạng như một viên kẹo trong một wrapper. Bằng cách tương tự, chúng tôi tạo thành một vài xúc xích từ stuffing còn lại. Bây giờ bạn cần phải đun sôi chúng trên lửa nhỏ cho 1,5-2 giờ. Sau đó, xúc xích lấy ra, để nguội và đặt trong tủ lạnh. Hai giờ sau, chúng tôi nhận được chúng và cắt phim. Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị xúc xích ngon và khỏe mạnh với bàn tay của bạn mà không cần can đảm. Bon Appetit!