Tính hữu ích của bông cải xanh. Làm thế nào để nấu các loại cây trồng rau?

Bông cải xanh, là một trong những lâu đời nhất cây rau, ngày nay trở nên phổ biến, bởi vì thành phần của nó có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và một lượng nhỏ calo. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng thường là những câu hỏi đặt ra về những gì đại diện cho bông cải xanh, làm thế nào để nấu ăn nó và những món ăn cô làm.

Bông cải xanh là một loại bắp cải. Cần lưu ý rằng các bác sĩ đã được phân bổ các đặc tính độc đáo của nền văn hóa này, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư khi nó được chuẩn bị đúng cách. rau này chứa mirozin, mà nhiều nghiên cứu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, nó được khuyến khích để ăn bông cải xanh tươi hoặc nấu chín trong một nồi hơi tăng gấp đôi trong một khoảng thời gian ngắn, vì ảnh hưởng lâu dài của nhiệt độ cao phá hủy enzym hữu ích. Do đó, công tác chuẩn bị của bông cải xanh không nên mất nhiều thời gian.

Hơn nữa bắp cải mirozina chứa sulforaphane, có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm. Bên cạnh thực tế là enzyme này góp phần vào việc phá hủy các tế bào ung thư, nó vẫn zaschaet từ loét dạ dày. Hơn nữa, bông cải xanh có khả năng phá hủy một số vi khuẩn có khả năng kháng thuốc kháng sinh. Và mirozin và sulforaphane tìm thấy với số lượng lớn trong các chồi non của cây.

Cho đến nay, không có cách nào cụ thể ngay để chuẩn bị bông cải xanh. Làm thế nào để nấu bắp cải, nhắc nhở một số mẹo và thủ thuật. Nguyên tắc chính ở đây là bạn không thể tiêu hóa bông cải xanh vì nó do đó mất nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nó là tốt hơn để sử dụng một nhà máy nhỏ, nhưng vào mùa đông nó có thể thay thế các sản phẩm đông lạnh. Trong trường hợp này, bắp cải tươi lưu trữ không quá một tuần trong tủ lạnh. Trước khi nấu bông cải xanh nó được rửa bằng nước, nhưng không nên để trong nước một loại rau, vì nó mất tính chất của nó.

Nhưng làm thế nào để nấu ăn bông cải xanh ngon để giữ tất cả các chất dinh dưỡng của nó? Hương vị của bông cải xanh cũng tương tự như hương vị của súp lơ, vì vậy nó có thể thay thế sau này trong công thức nấu ăn khác nhau. Do đó, nó có thể được luộc, xào, thêm vào súp hoặc món hầm, ăn sống hoặc rang, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân đầu bếp. Có vẻ như rất ngon món ăn của bông cải xanh, nếu nó được ăn kèm với cá ngừ, cá hồi, hoặc thịt gà. Đối với bắp cải này cắt miếng và chiên bơ, thêm tỏi. bông cải xanh luộc sử dụng như Trang trí món ăn đến thịt, và như là một điền cho khoai tây nướng chế biến từ nó hay súp.

tuy nhiên bắp cải trong nấu ăn mất một số nguyên tố vi lượng hữu ích, vì vậy nó được khuyến khích để nấu ăn cho một cặp vợ chồng. Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết hơn cách chọn bông cải xanh, làm thế nào để chuẩn bị nó cho một cặp vợ chồng. Để làm điều này, bạn cần phải chọn cây non đàn hồi với nụ tươi sáng, rửa chúng trong nước và tách ra. Nồi hấp đổ vào nước, giỏ rau giảm qua nước sôi, đậy nắp và nắp đang chuẩn bị vài phút. Các mầm thành có thể được cung cấp cho các bảng như một món ăn riêng biệt, thêm bơ, hoặc tạo điểm nhấn ẩm thực khác nhau.

Chúng tôi đã xem xét những gì bông cải xanh, làm thế nào để nấu ăn nó và những gì thuộc tính hữu ích nó được ưu đãi. Nó vẫn còn cần lưu ý rằng việc sử dụng thường xuyên của tác động tích cực của nó đối với cơ thể con người. Vì vậy, cắt rau này có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là những ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đa xơ cứng để giảm nguy cơ phát triển của Quốc hội các bệnh về tim và mạch máu. Điều quan trọng là bông cải xanh đã được nấu chín đúng cách, sau đó nó sẽ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng và sẽ là một biện pháp phòng ngừa tốt chống lại nhiều bệnh.