Tìm hiểu để nấu ăn món khai vị châu Á: Tóc thưa Xanh ở Hàn Quốc

Ở châu Á, cà tím học sớm hơn nhiều so với ở châu Âu. Do đó, tồn tại rất nhiều các món ăn, fiddle đóng thưa Xanh. Họ đang chiên, hầm, làm cho tế bào và trứng, muối, lên men, vv Hôm nay, chúng tôi sẽ bổ nhào vào những bí mật của ẩm thực Hàn Quốc. Cô ấy có một tính năng: các sản phẩm phải chịu xử lý nhiệt rất ngắn hạn. Rằng họ không còn nguyên, Họ rất khác băm nhuyễn. Hãy xem xét làm thế nào để làm cho nhỏ màu xanh ở Hàn Quốc. Đây là một lựa chọn các công thức nấu ăn tốt nhất.

chuẩn bị thực phẩm

Những khuyến nghị này được áp dụng không chỉ đối với các món ăn châu Á, mà còn cho tất cả các viands của cà tím. berry này chứa một chất đặc biệt - solanine. Nếu nó không rút khỏi kết quả của tất cả các món ăn sẽ có vị đắng và rất đơn giản trở nên không ăn được. Vì vậy, trước tiên bạn phải cắt cà tím (theo khuyến cáo của các công thức một chút màu xanh ở Hàn Quốc), đổ chúng với muối và để lại cho 15-30 phút. Sau đó rửa các mảnh dưới vòi nước chảy để loại bỏ vị đắng và muối dư thừa. Vâng, bây giờ đã sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn.

heh cà tím

món khai vị cay của thịt và cá dưới tên này đã được nổi tiếng, nhưng nếu bạn thử nó với một màu xanh ít? cà tím cắt trẻ thành những dải mỏng, nêm thêm muối và rửa. Trong nửa tiếng đồng hồ cho đến khi sinenkie phép cay đắng, chop trong cùng một cách một củ cà rốt và ớt chuông, hành tây xắt nhỏ thêm nửa vòng. hỗn hợp rau, rắc cùng một lượng đường và muối (một phần muỗng cà phê), nhớ bàn tay và cũng để lại trong 30 phút. Sau nửa giờ, để ráo nước trái cây và rau quả, đổ hai thìa súp gia vị cho cà rốt Hàn Quốc. Sinenkie rửa và thả vào nước sôi. Nấu ăn không quá hai phút. Ném vào một cái chao và nhẹ nhàng bóp tay. Kết nối với phần còn lại của các loại rau với cà tím, thêm 3-4 tép tỏi bằm và một thìa xì dầu. Đốt cháy trong một chảo cho đến khi khói mù nửa chén dầu hướng dương, đổ chúng thưa Xanh bằng tiếng Hàn. Thêm hai muỗng canh giấm táo, khuấy đều và để yên trong ba tiếng đồng hồ.

Salad "Hàn Quốc Sinenky"

Hai cà tím vừa cắt theo chiều dọc và nướng trong lò cho đến khi mềm. Họ nên mềm mại, nhưng không để mất tính đàn hồi. Sinenkie sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, đặt trong một bát salad. Thêm vào đó 3-4 tép tỏi băm nhuyễn và cắt nhỏ hành lá chùm. Đổ nước chanh và ba muỗng canh nước tương. Nêm một nhúm ớt đỏ và rắc hạt mè.

Một món salad ít sắc nét sẽ chúng ta, nếu chúng ta thêm một chút màu xanh ở Hàn Quốc ớt chuông, cà rốt, tỏi, rau thì là tươi hoặc rau mùi tây. Là một gia vị, hãy thử thêm một hỗn hợp của ớt, rau mùi và hạt mè. Một thay đồ trong công thức này là mật ong, nước tương và một giọt giấm.

sinenkie Hàn Quốc một củ cà rốt "trong quyền năng của con rồng"

Một cái đầu nhỏ của bắp cải và chop 2 củ cà rốt mì mỏng, rắc muối và đường, cho phép để ráo nước. Nêm giấm, tỏi và gia vị. cà tím chuẩn bị (cắt thành từng miếng vuông) chiên trong dầu thực vật. Mát họ và thêm vào bắp cải và cà rốt. món khai vị này đặc biệt tốt vào ngày thứ hai.