Thịt-Bộ trưởng: cách bữa ăn chuẩn bị

Thịt trong cơ quan ngang Bộ - là một món ăn mà công nghệ chuẩn bị được phát triển trong thời kỳ Xô Viết. Cân bằng và bổ dưỡng, nó là hoàn toàn phù hợp với quan chức cấp cao và các thành viên của chính phủ. Nhiều khả năng, nó đã được phục vụ cho bữa ăn trưa các Bộ trưởng. Có lẽ, vì thế mà đến tên. Tùy thuộc vào loại thịt sử dụng tại thời điểm hiện tại, có một số cách để nấu ăn nó

tẩm bột thịt bò

Nhiều chuyên gia tin rằng thịt-Bộ trưởng nên chuẩn bị tẩm bột, trong đó, vì nó đóng vai trò của trang phục chính thức. Ý tưởng này có một số bằng khen. Thường thức này sử dụng thịt bò là thịt cao quý và khỏe mạnh nhất. Phương pháp chuẩn bị các món ăn như vậy đơn giản. Các thành phần chính thường được sử dụng sản phẩm sau: 0,5 kg thịt bò, 50 gram bột, 150 gram mayonnaise, 2 quả trứng, và 60 gram dầu hướng dương.

Làm thịt bộ đơn giản:

1. Đầu tiên, bạn cần tăng cường cắt thăn thành nhiều phần. Thịt nên nhẹ nhàng đánh bại, và sau đó rắc muối và một chút hạt tiêu.
2. Sau đó cần được chuẩn bị lezone. Để làm điều này bạn cần một tốt lắc lên trứng, trộn chúng với mayonnaise và một chút muối.
3. Nhúng từng miếng thịt trong hỗn hợp chuẩn bị, cuộn nó trong bột và sau đó chiên trên cả hai mặt trong dầu nóng.

Sản phẩm cuối cùng được cung cấp để bàn riêng biệt hoặc với bất kỳ trang trí.

Thịt Bộ

Như được biết, tên luôn để lại một dấu ấn trên các món ăn riêng của mình. Ngay cả bánh mì kẹp thịt đơn giản có thể không xuất hiện bình thường, nếu họ đang chuẩn bị cho các quan chức cấp cao. Đôi khi sách dạy nấu ăn, bạn có thể tìm thấy một công thức mà thịt được nấu chín Bộ trưởng của các thành phần sau: ½ con gà, 60 gram bột mì, trứng, 2 tép tỏi, 2 thìa mayonnaise và bất cứ xanh.

Quá trình rất nấu nhắc cốt lết bình thường:

1. Bước đầu tiên là để xử lý ức gà. Nên cẩn thận để cắt đứt làn da của mình và sau đó loại bỏ tất cả các xương. Sau đó bạn cần phải mịn chặt thịt bằng một con dao nhọn.
2. Trứng là một kết hợp tốt với mayonnaise. Thêm muối, vắt qua một tỏi báo chí, rau thơm xắt nhỏ và một chút hạt tiêu.
3. Hỗn hợp nấu chín, thêm thịt gà.
4. Thánh lễ thìa lây lan trên chảo nóng và dầu trên cả hai mặt.

Hóa ra dịu dàng và rất ngon ngọt bánh mì kẹp thịt, mà có để làm hài lòng ngay cả những tướng pickiest.

Thịt với rau

Có vẻ công thức rất ban đầu mà chuẩn bị khoai tây thịt bộ. Trong trường hợp này, sườn ngon nướng trong một "vỏ" của các loại rau. Nó chỉ ra rằng các món ăn được chuẩn bị đồng thời với việc trang trí. Đối với công thức này, một tập tối thiểu các sản phẩm: 1 kg phi lê (thịt bò hoặc thịt lợn) và cùng một lượng khoai tây, 300 gram hành tây, muối, hạt tiêu và mayonnaise.

Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị cho các thành phần chính:

1. Thịt nên được cắt thành từng miếng và cũng để đẩy lùi chúng với một cái búa.
2. Cắt hành tây nửa nhẫn, và khoai tây cắt thành lát.
3. Shape bên trong xử lý với dầu thực vật. Ở phần dưới cùng đưa khoai tây, rắc một chút hạt tiêu và muối.
4. phân phối hàng đầu củ hành.
5. Nó đưa miếng thịt sao cho không có khoảng trống giữa chúng. Rắc chúng với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu.
6. Để trang trải tất cả các dư lượng khoai tây và bôi nhọ mayonnaise.
7. Các món ăn được đặt trong lò nướng trong 45 phút. Trước đây nó nên được đun nóng đến nhiệt độ bên trong ít nhất là 180 độ.

Món này là không xấu hổ để khiếu ăn trưa, ngay cả những tướng.

Thịt dưới «áo»

Có một cách khác mà bạn có thể nấu thịt trong cơ quan ngang Bộ trong lò. Phiên bản này là không tồi tệ hơn so với trước đó. Nhiều người tin rằng nó là một biến thể của thịt nổi tiếng ở Pháp. Các nhà sử học cho rằng đây là một phương pháp đơn giản của việc chuẩn bị một món ăn phổ biến của châu Âu. Đây là một phần sự thật, như được sử dụng cho việc chuẩn bị của các thành phần giống nhau: thịt lợn, pho mát, hành tây và sốt mayonnaise.

Công nghệ của những món ăn cũng phần nào tương tự:

1. Thịt phải được cắt thành từng miếng cá có độ dày không quá 1 cm. Họ nên chỉ một chút muối và hạt tiêu.
2. Hành tây cắt thành vòng mỏng và chop pho mát trên một vắt thô.
3. Nướng mỡ hoặc dầu thực vật và lây lan trên nó miếng thịt.
4. Che nó với hành tây, đổ mayonnaise và rắc phô mai.
5. Baking thực hiện trong lò trong 40 phút.

Bề ngoài, món ăn này thực sự trông giống như một thịt bằng tiếng Pháp. Tuy nhiên, nó không phải là chuẩn bị cho a la carte, và một lớp liên tục.

Thịt nấm

Bằng cách thêm các thành phần khác nhau, bạn có thể chuẩn bị một số biến thể thú vị của các món ăn cùng. Ví dụ, nấm một cách hoàn hảo bổ sung khoai tây thịt bộ. Các công thức nấu ăn là tốt vì nó cần các thành phần phổ biến nhất do: 10 khoai tây, 300 gram nấm, 250 gram mayonnaise, cũng như 800 gram thịt lợn, pho mát và hành tây.

Toàn bộ quá trình gồm ba giai đoạn liên tiếp:

1. Điều đầu tiên bạn cần phải chặt và chuẩn bị cho tất cả các sản phẩm có sẵn. Để làm điều này, thịt nên được cắt thành từng miếng cùng kích thước và cũng để đẩy lùi chúng. khoai tây gọt vỏ và rửa sạch nên được cắt thành lát gọn gàng. Hành nhẫn tốt nhất nastrogat và pho mát - grate sử dụng một phao. Nấm nên được cắt thành lát mỏng.
2. Trên một tấm nướng bánh, các sản phẩm dầu chế biến đặt lớp khoai tây - Thịt - hành tây - Nấm - pho mát - mayonnaise.
3. Gửi tất cả trong lò nướng và nướng cho đến khi bề mặt không hình thành một màu nâu vàng đẹp. Nó sẽ là một tín hiệu thực tế là các món ăn đã sẵn sàng.

Tùy chọn này cũng có phần giống như thịt bằng tiếng Pháp, nấu theo cách của Nga.