Súp ngũ cốc: công thức nấu ăn thú vị và kỹ thuật nấu ăn

Súp ngũ cốc - một giải pháp lý tưởng cho những ai thích ăn đậm đặc và ngon. Họ rất đa dạng mà bất cứ ai có thể chọn cho mình những lựa chọn thích hợp nhất.

Đối với chế độ ăn uống

Nhiều người thậm chí không biết rằng súp với ngũ cốc có thể rất hữu ích cho cơ thể con người. Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về một loại đặc biệt của món ăn đầu tiên. Họ được gọi là "súp nhầy." Những món ăn được xếp vào chế độ ăn uống, mà tự nó nói lên tính chất độc đáo của họ. súp không bình thường như với các loại ngũ cốc tác động rất mềm trên các bức tường bên trong của dạ dày và ruột, hơn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa nói chung. Bác sĩ nên sử dụng chúng cho các nhóm người khác nhau:

• trẻ nhỏ;
• người cao tuổi;
• những người đang theo dõi cân nặng của mình và muốn giảm cân.

súp Nấu với ngũ cốc đơn giản như vậy. Thủ tục này là một chút tốn thời gian, nhưng kết quả biện minh cho chi tiêu như vậy. Ví dụ, để chuẩn bị một món súp lầy nhầy, có thể bạn cần: 40 gram bột yến mạch 1 chén sữa và nước đồng bằng, ½ lòng đỏ trứng sống, 10 gram bơ và 4 gram đường.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong một nồi nước sôi điền yến mạch và nấu nó trong một giờ ở nhiệt độ thấp.
2. Nước dùng kết quả nhẹ nhàng căng thẳng, sử dụng một gạc đơn giản hoặc rây. Phần còn lại của các loại ngũ cốc không nên cấp bách.
3. Broth căng thẳng vào chảo cùng và đun sôi một lần nữa.
4. Lòng đỏ triệt để trộn với sữa, và sau đó từ từ giới thiệu hỗn hợp này vào súp.
5. Theo hương vị, thêm một chút muối và đường nếu cần thiết.

Đối với việc chuẩn bị súp thay vì nước, bạn có thể sử dụng làm sẵn nước dùng. Điều này sẽ làm cho các món ăn thậm chí ngon hơn và thơm hơn.

Các dưa nổi tiếng

Có món ăn từ khi còn nhỏ, quen thuộc với hầu hết mọi người. Để mẹ tôi vào thời điểm đó tôi đã không chuẩn bị một dưa ngon với dưa chua ngon ngọt? hương vị độc đáo của nó và không có hương vị không gì sánh nhiều ở lại lâu trong bộ nhớ. Tuy nhiên, mỗi người phụ nữ đang chuẩn bị theo cách riêng của nó. Đối với một ví dụ trực quan nên cẩn thận xem xét công thức rassolnik với lúa mạch và dưa chuột. Chúng tôi sử dụng các thành phần sau: Thịt với xương (đối với nước luộc), khoai tây, lúa mạch, cà rốt, hành tây, cà chua paste (hoặc sốt cà chua), dưa chua (hoặc ngâm), gia vị (lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, thì là và ngò tây ).

Quá trình chuẩn bị súp bao gồm các bước sau:

1. Trước tiên, bạn phải chuẩn bị nước dùng. Để làm điều này, đặt thịt vào nồi với nước lạnh và đặt nó trên bếp. Sau khi sôi, ngọn lửa lỏng có thể được thực hiện nhỏ hơn.
2. Trong nước dùng sôi để lấp đầy lúa mạch và đun sôi nó một giờ rưỡi.
3. Trong thời gian này, thịt sẽ có thời gian để nấu ăn. Nó là cần thiết để có được những skimmer, miễn phí từ xương và chia thành từng miếng, một lần nữa gửi vào nồi.
4. Khi lúa mạch gần như đã sẵn sàng, thêm khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu.
5. Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm tiếp nhiên liệu. Bạn sẽ cần phải hành, cà rốt và dưa chua. Sản phẩm đầu tiên phải được làm sạch. Sau đó, họ nên được làm sạch và nghiền nát: hành tây và dưa chuột - hình khối và cà rốt - grated.
6. Trong một chảo nóng dầu tốt.
7. Xào hành tây và cà rốt.
8. Thêm dưa chuột và một chút hầm hỗn hợp kết quả.
9. Nhập sản phẩm mì ống và cho hơi sôi trong 2-3 phút.

10. Ngay khi khoai tây sẽ sẵn sàng, zazharku có thể được bổ sung vào nồi.

11. Một vài phút sau khi loại bỏ các mẫu nếu cần thiết để thêm gia vị và thảo mộc.

Các công thức đã được thực hiện với lúa mạch và dưa chuột rất đơn giản. Trong cũ Nga súp coi là "món ăn nghèo của con người." Một Nhưng một lát sau, hương vị độc đáo của ông được đánh giá cao ngay cả bởi các đại diện của giới quý tộc tối cao.

Nhanh chóng và dễ dàng

Bất kỳ đầu bếp có thể khẳng định rằng với lúa mạch súp là bổ dưỡng hơn, hữu ích và bổ dưỡng. Không có thắc mắc tất cả các chuyên gia tư vấn để bao gồm một bữa ăn trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Để chuẩn bị súp khoai tây thông thường với tấm, các thành phần sau có thể cần thiết: một nửa lít nước dùng (gà, nấm, thịt lợn hoặc thịt bò), lá nguyệt, tiêu đen đậu cặp, muối, 0,9 kg khoai tây, 150 gram ngũ cốc (yến mạch, lúa mạch, kê, gạo hoặc lúa mạch) cà rốt 125 g và hành tây, rau mùi tây gốc 35 gram, 25 gram dầu thực vật (hay chất béo khác) và 200 gram của bất kỳ thịt.

Công nghệ chuẩn bị món ăn này rất đơn giản:

1. Riêng, đun sôi mông. Trong trường hợp của gạo hoặc semolina là bắt buộc.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình khối.
3. Xào hành tây xắt nhỏ, rau mùi tây và cà rốt.
4. Canh đun sôi và sau đó thêm ngũ cốc podvarennuyu, khoai tây, zazharku và gia vị trong đó.
5. Nấu ăn cho 25 phút trên lửa vừa.

Trước khi phục vụ trong súp như vậy là tốt để thêm rau mùi tây băm nhỏ tươi.

hương vị bữa tiệc

Có một công thức thú vị mà bạn có thể chuẩn bị một món súp rau tuyệt vời với lúa mạch. Đối với hoạt động cần các sản phẩm sau: 2 lít nước luộc rau (hoặc nước bình thường), 200 gram bắp cải và cùng gạo 1 củ hành tây, cà rốt, 3 củ khoai tây, hạt tiêu pod, 2 quả cà chua, 35 gam dầu thực vật, muối, 25 gram thảo mộc tươi và một chút hạt tiêu.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

1. Con số đầu tiên nên được rửa sạch triệt để.
2. Băm nhỏ bắp cải, và phần còn lại của rau cắt thành những miếng nhỏ.
3. Hành tây, cà rốt và ớt chiên trong dầu nóng trong chảo.
4. Hệ thống ống nước dùng đun sôi và sau đó thêm vào đó một zazharku nóng, bắp cải và khoai tây. Hỗn hợp nên được giữ ấm dần.
5. Sau khi tái điền sôi gạo và đặt cà chua.
6. Để nếm thêm gia vị có sẵn.

Sự kết thúc của quá trình này được xác định bởi sự sẵn sàng của các loại rau. Mông lần này cũng vậy, sẽ là đủ. súp này là không cần thiết để nhấn mạnh. Nó có thể ngay lập tức đổ vào bát và mời tất cả vào bảng.